Son birkaç gündür, "Yılın Eğlence İçeriği Oluşturucusu" kategorisinde ödül alan genç adam Le Tuan Khang (2002 doğumlu, Soc Trang doğumlu), sosyal medyada büyük yankı uyandırdı. 23 Kasım'da ödülü kazandığı sırada, Le Tuan Khang'ın TikTok kanalında yaklaşık 4 milyon takipçi vardı. 2 Aralık sabahı, Soc Trang'lı gencin TikTok kanalı 10,6 milyon takipçiye ulaştı ve bu sayı artmaya devam etti.

Le Tuan Khang, 30 Kasım akşamı gerçekleştirdiği canlı yayında 600.000'den fazla izleyiciye ulaştı ve bunun TikTok platformunda canlı yayın izlenme rekoru olduğu söyleniyor. Genç adam oldukça utangaç ve gergin görünüyordu. 9 milyon takipçisi olduğuna inanamadığını söyleyerek, sevgi dolu ve destekleyici izleyicilere teşekkürlerini iletti.

İnternet camiasının dikkatini çeken bir detay ise Khang'ın utangaç bir şekilde "9 milyon takipçisini" memleketine akşam yemeğine davet etmesi oldu.

Le Tuan Khang, "Fırsatım olursa anneme, 9 milyon takipçime ailemle birlikte akşam yemeği ısmarlayacak bir yemek yapmasını söyleyeceğim. Muhtemelen ekşi çorba ve haşlanmış yayın balığı pişireceğim," diye paylaştı.

Tuan Khang'ın sade ve samimi videoları birçok kişi tarafından beğeniliyor. Fotoğraf: Karakterin Facebook'u

Canlı yayının ardından internet kullanıcıları Khang için birçok "endişeli" yorum bıraktı: "Khang'ın evi 9 milyon kişiye yetecek kadar büyük mü?", "Khang'ın annesi 9 milyon kişiye yemek yapmayı bilseydi, uykusu kaçardı", "Khang ayrıca yayın balığının neslinin tükenmesinden korkuyor"...

Videonun ardından birçok internet kullanıcısı "haşlanmış yayın balığı nedir?" diye arama yaptı. Tuan Khang'ın takipçilerinin çoğu, Kuzeyli olduklarını ve "yayın balığı" adını hiç duymadıklarını söyledi.

Araştırmalara göre yayın balığı, yayın balığı ailesine ait, uzun gövdeli, ön kısmı yuvarlak ve arkaya doğru yassılaşan, Batı'da popüler bir tatlı su balığıdır. 3 popüler yayın balığı türü vardır: bayrak yayın balığı, baraj yayın balığı ve köpek yayın balığı.

Kılıç balığı, dünyanın en güçlü tatlı su balığı olarak kabul edilir; 3 metreye kadar uzunluğa ve 300 kg ağırlığa ulaşabilir, oldukça saldırgandır, ancak kılıç balığı sayısı giderek azalmaktadır. Vietnam'da kılıç balığı, Kırmızı Kitap'ta dünyanın en çok nesli tükenmekte olan 100 hayvanından biri olarak listelenmiştir.

Nehir guramisi, Mekong Deltası'ndaki birçok bölgenin tipik bir ürünüdür. Geçmişte bu balık türü çok ürüyordu, ancak kurnazdı ve yakalanması çok zordu. İnsanlar çoğunlukla 5-10 kg ağırlığındaki balıkları yerlerdi, çünkü balık eti çok sert, lezzetli ve zengindi. Daha sonra, elektrik şokuyla aşırı avlanma nedeniyle nehir guramisi nadir hale geldi.

Sıra 02_25.mp4
Tien Nehri'nde yayın balığı avlayan insanlar. Kaynak: Smoke Kitchen TV

Nehir yayın balığı, yetiştirme zamanına bağlı olarak kg başına 120.000 ila 200.000 VND arasında değişen bir maliyete sahiptir ve çiftlik yayın balığından çok daha lezzetli kabul edilir. Balık soslu güveç, ızgara, biberli haşlama, soya soslu haşlama, kızartma, güveçte filetolama gibi birçok lezzetli yemekte hazırlanabilir.

Deniz yayın balığı olarak da bilinen köpek yayın balığı, denize dökülen nehir ağızlarında yaşar ve en çok Ca Mau'da bulunur. Bu yayın balığı türünün yumuşak, tatlı ve hoş kokulu bir eti vardır ve genellikle yerli halk tarafından pirinç güvecine dönüştürülür veya soya sosuyla haşlanır. Bu balık, Ca Mau'nun ünlü bir turistik yeri olan Thi Tuong lagününün spesiyalitesi olarak kabul edilir.

Yayın balığı genellikle sarımsak, acı biber, yeşil soğan, balık sosu, karabiber, tuz vb. gibi bilindik baharatlarla pişirilir. Fotoğraf: Noon Chicken

Sosyal medyada birçok kişi, Le Tuan Khang'ın bahsettiği haşlanmış yayın balığının haşlanmış yayın balığı olduğunu düşünüyor. Batılılar genellikle balığı taze hindistan cevizi suyuyla haşlar ve sarımsak, acı biber, yeşil soğan, balık sosu, karabiber, tuz vb. gibi bilindik baharatlar eklerler.

Balık, sıcak su veya pirinç sirkesiyle balçıktan arındırılır, ardından işlenir: bağırsakları çıkarılır, yüzgeçleri çıkarılır ve lokma büyüklüğünde parçalara ayrılır. Balık, haşlanmadan önce kızartılıp baharatlanır. Haşlanmış balık genellikle sıcak beyaz pirinç, biraz çiğ sebze veya salatalıkla yenir.

(Sentetik)

Sosyal medyayı yarıştıran TikToker Le Tuan Khang kimdir? TikToker Le Tuan Khang, videoları on milyonlarca hatta yüz milyonlarca izlenmeye ulaşan, son zamanlarda çokça aranan bir isim.