Bilmeniz gereken kolay sindirilebilen besin grupları

Gıda zehirlenmesi geçirdiyseniz veya şişkin bir mideyle kendinizi iyi hissetmiyorsanız, sindirimi kolay, basit yiyecekleri seçmek hazımsızlık belirtilerini hafifletmeye yardımcı olabilir.

Pişmiş yumuşak balkabağı besleyici, sindirimi kolay bir yiyecek olarak kabul edilir - İllüstrasyon fotoğrafı

Uzmanlar, kolay sindirilebilen yiyeceklerin lif ve yağ oranının düşük olmasını öneriyor. Ayrıca hafif bir tada sahipler, asidik veya baharatlı değiller. Yumuşak veya çiğnenmesi ve yutulması kolay yiyecekler, kuru, sert veya katı olanlara göre daha kolay sindirilir.

Sindirimi kolay besinler sindirim sisteminizin yükünü azaltır. Sindirim, ağızda çiğneme gibi mekanik enerji ve ince bağırsağınızdaki mide asidi ve enzimler gibi kimyasal enerji de dahil olmak üzere enerji gerektirir.

Kendinizi iyi hissetmediğinizde, hazımsızlık çektiğinizde veya ishal gibi diğer sindirim semptomları yaşadığınızda kolay sindirilebilen yiyecekleri tercih etmek, sindirim sisteminizin dinlenmesine yardımcı olabilir. Bu, vücudunuzun sindirim sırasında çok fazla efor sarf etmemesine yardımcı olur.

Midenizde veya bağırsaklarınızda sorun yaşadığınızda tüketebileceğiniz, kolay sindirilebilen besin gruplarını aşağıda bulabilirsiniz.

Beyaz un ürünleri

Çoğu insanın beslenmesinde lif miktarını artırması gerekir, ancak sindirim sisteminizde sorun yaşıyorsanız lif oranı düşük besinleri tercih etmeniz iyi bir fikirdir.

Tam tahıllar gibi yüksek lifli gıdalar, sindirim sisteminizdeki sindirilmemiş gıda miktarını artırabilir ve bağırsak hareketlerini hızlandırabilir; bu da şişkinlik ve ishal gibi semptomlarınız varsa zararlı olabilir.

Beyaz pirinç, beyaz ekmek ve beyaz makarna gibi rafine tahıl ürünlerinin lifleri çıkarılmıştır. Sindirim rahatsızlığınız olduğunda bu düşük lifli yiyecekleri geçici olarak tercih etmek bağırsaklarınıza bir mola verebilir.

Soyulmuş, konserve veya haşlanmış meyve

Lif oranı yüksek bazı meyvelerin sindirimi daha zordur. Bu meyvelerdeki lif genellikle kabuklarında ve çekirdeklerinde bulunur. Örneğin, ahududu, iri çekirdekleri nedeniyle en yüksek lif içeriğine sahip meyvelerden biridir.

Olgun muz veya kavun gibi lif içeriği düşük meyveler, mide bulantısı veya ishal gibi sindirim sorunları yaşayan kişiler için daha faydalı olabilir. Soyulmuş elma veya armut da sindirim sorunları yaşayan kişiler için iyi seçeneklerdir.

Haşlanmış erik veya konserve şeftali gibi daha yumuşak meyveler de iyi seçeneklerdir. Konserve meyve alırken, ilave şeker miktarını azaltmak için şuruplu değil, paketlenmiş bütün meyveleri tercih edin.

Sebzeleri iyice pişirin

Tıpkı taze meyveler gibi, çiğ sebzelerin sindirimi de pişmiş sebzelere göre daha zordur. Sebzeler pişirildiğinde, bitki hücre duvarları yumuşar ve içindeki bileşenler (nişasta gibi) vücudun sindirim enzimleri tarafından daha kolay işlenir, bu da sindirim sistemini rahatlatır.

Kolay sindirilebilen bazı sebzeler:

Kabak ve balkabağı (çekirdekleri çıkarılmış); ıspanak; patates (soyulmuş); yeşil fasulye; pancar; havuç.

Çorbalar, smoothieler ve püre haline getirilmiş yiyecekler

Yiyeceklerin hazırlanma şekli sindirilebilirliği etkileyebilir. Doku değişiklikleri (püre haline getirme gibi) lif içeriğini azaltmasa da, bitkisel besinlerin lif parçacık boyutunu küçülterek daha sindirilebilir hale getirebilir.

Örneğin, çiğ lahana sert ve çiğnenmesi zor bir sebzedir, ancak pişirilip çorbaya katıldığında daha yumuşak ve sindirimi kolay hale gelir. Benzer şekilde, çilek gibi lifli meyveler de püre haline getirildiğinde dokusu azalır ve sindirimi kolaylaşır.

Kolay sindirilebilen besinleri kimler tercih etmeli?

Sindirimi kolay yiyecekler tüketmenin birçok nedeni vardır. Sindirim sistemiyle ilgili bir ameliyattan sonra, diyet genellikle yumuşak ve sıvı yiyeceklerle başlar, ardından sindirim sistemi üzerindeki baskıyı azaltmak ve iyileşmeyi kolaylaştırmak için normal diyete dönmeden önce kolay sindirilebilir yiyeceklere geçilir.

Ayrıca, bu besin şişkinlik, mide bulantısı, kusma veya ishal gibi semptomlar yaşandığında da faydalıdır. Divertikülit, gastrit, mide ülseri, GERD, IBD gibi rahatsızlıkları olan veya kanser tedavisi gören kişiler de bu diyeti tercih edebilir.

Uzmanlar, sindirim sorunları yaşadığınızda, kolay sindirilebilen yiyecekleri geçici olarak tercih etmenin faydalı olabileceğini söylüyor. Lif ve yağ oranı düşük, iyi pişmiş yiyecekler genellikle daha kolay tolere edilir.

Ancak uzun süre sadece kolay sindirilebilen besinlerle beslenmek tavsiye edilmez, çünkü bu durum besin eksikliklerine ve sağlıksız beslenme alışkanlıklarının oluşmasına yol açabilir.

Semptomlarınızın nedenini belirlemek için bir gastroenterologla görüşün. Ardından, hem beslenmenizi çeşitlendirecek hem de semptomlarınızı kontrol altına alacak kişiselleştirilmiş bir beslenme planı geliştirmek için bir diyetisyenle görüşmeyi düşünün.

Kaynak: https://tuoitre.vn/cac-nhom-thuc-an-de-tieu-hoa-ban-nen-biet-2024112522422956.htm