Orta Vietnam usulü sahte köpek eti yahnisi nasıl hızlı bir şekilde yapılır

1. Orta Vietnam usulü sahte köpek eti yahnisi yapımı için malzemeler

Domuz paçası: 500g
Galangal: 1 kök
Limon otu: 3 sap
Pekmez: 40ml
Karides ezmesi: 1 yemek kaşığı
Filtrelenmiş parti: 2 yemek kaşığı
Yaygın baharatlar: biraz
Acılı: 2
Otlar: fesleğen, kişniş...

2. Orijinal Orta Vietnam usulü sahte köpek eti yahnisi nasıl yapılır?

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın

Domuz paçalarını güzelce kızarana ve kokusu çıkana kadar ızgarada pişirin, ardından kazıyın, tuzla ovun ve tekrar yıkayın. Paçaları kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara ayırın, toynaklarını ikiye bölüp lokma büyüklüğünde doğrayın.

Galangalı soyup yıkayın, yarısını dilimleyin ve diğer yarısını ezin. Limon otunu soyup doğrayın. Acı biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve incecik doğrayın.

Sebzeleri yıkayıp suyunu süzün.

Adım 2 : Eti marine edin

baharatlı domuz göbeği nasıl pişirilir.jpg — Sahte köpek maması her bölgenin damak tadına uygun olarak çeşitlendiriliyor. Fotoğraf: Fptshop

Domuz butunu büyük bir kaseye koyun, galangal, limon otu, pekmez, 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 1 yemek kaşığı karides ezmesi ve balık sosu, baharat tozu ve acı biber gibi yaygın baharatları ekleyin, 50-60 dakika marine edin.

Adım 3 : Sahte köpek eti pişirin

Tencereyi ocağa koyun ve sıvı yağı ekleyin. Yağ kızınca marine edilmiş domuz budu tencereye ekleyin, et hafifçe kızarana kadar soteleyin, etin yaklaşık 2/3'ünü kaplayacak kadar su ekleyin ve et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Daha sonra, etin baharatları yumuşamadan çekmesi için ateşi kısın. Damak tadınıza göre baharat ekleyin ve ateşi kapatın.

Adım 4 : Tamamla

Haşlanmış domuz ayaklarını bir kaseye alın, üzerine süslemek için acı biber ekleyin.

Domuz ayağını otlar ve taze erişteyle birlikte haşlayın veya sıcak pilavla birlikte yiyin, çok lezzetli olacaktır.

3. Sahte köpek eti yahnisi yaparken dikkat edilmesi gerekenler

Haşlanmış domuz ayağı yemeğini daha lezzetli hale getirmek için kaliteli malzemeler seçmelisiniz.

Ön bacağı satın almalısınız çünkü eti arka bacağa göre daha ince, daha yumuşak, daha tatlı ve daha fazla tendona sahip olacaktır. İyi jambon genellikle sıkı ve elastiktir, et lifleri düzgündür ve toynak sağlamdır, gevşek değildir.

Parlak pembe renkte ve olağandışı bir kokusu olmayan domuz ayakları satın almalısınız. İçi su dolu, dışı zarlı, kesildiğinde sarı sıvı akan ve etinde beyaz yumrular olan domuz ayakları satın almayın, çünkü bu domuzlarda tenya hastalığı olabilir.

Sahte köpek etiyle marine etmek için genç galangal satın almalısınız, daha lezzetli olur. Piyasadan önceden öğütülmüş galangal almamalısınız çünkü kalitesi garanti edilmez.

Orta Vietnam usulü haşlanmış domuz ayağı yemeğinin bitmiş hali yumuşak ama lapa değil, pekmezden gelen hafif bir tatlılığa, karides ezmesi ve pirinç sirkesinin aromasına ve güzel bir renge sahiptir.

Yukarıdaki Orta Vietnam usulü sahte köpek eti yahnisi tarifiyle ailenizin keyifle yiyeceği bir başka lezzetli yemeğe sahip olmanızı umuyoruz.

İyi şanlar!

Kuzey usulü sahte köpek eti yahnisi nasıl yapılır ? Kuzey usulü sahte köpek eti yahnisi popüler bir yemektir. VietNamNet bugün, Kuzey usulü sahte köpek eti yahnisi nasıl yapılır anlatıyor.

Kaynak: https://vietnamnet.vn/cach-lam-chan-gio-nau-gia-cay-kieu-mien-trung-nhanh-chong-2391000.html