23 Ekim sabahı Ho Chi Minh şehrinde düzenlenen Vietnam yemek festivalinin atmosferi, yetenekli şefler tarafından 100'den fazla balık çeşidinin yerinde hazırlanıp sergilenmesiyle hareketlendi. Vietnam kimliğiyle harmanlanmış lezzetli yemekler, modern sunum tarzıyla birleşerek, Vietnam mutfağının zenginliğini onurlandıran bir görsel şölen yarattı.
Bu, Vietnam Süper Şefler Derneği'nin (Vietnam Mutfak Kültürü Derneği'ne bağlı) 1. yıl dönümünü kutlamak için eşlik eden birimlerle koordineli olarak düzenlediği ve aynı zamanda "Vietnam'da aynı anda en fazla balık türünden yemek pişirme ve pişirme (100 tür)" içeriğiyle Vietnam rekoru kıran bir etkinliktir.
Etkinlik, son derece profesyonel bir etkinlik olmasının yanı sıra şeflerin yaratıcılığının ve tutkusunun da bir simgesi olup, Vietnam mutfak kültürünün yurtiçi ve uluslararası topluluklara tanıtılmasına katkıda bulunuyor.
Etkinlikte 100 çeşit balıktan yapılan lezzetli yemekler sergilenirken, katılımcılardan büyük ilgi gördü.
FOTOĞRAF: DUONG LAN
Ekşi turşuya batırılmış çıtır sazan balığı harika bir sunumla sunuluyor.
FOTOĞRAF: DUONG LAN
Yılanbaşlı balık eriştesi çorbası birçok kişiye tanıdık geliyor.
FOTOĞRAF: DUONG LAN
Şeflerin hazırlayıp misafirlere sunduğu geleneksel bir lezzet olan balık erişte çorbası
Çizgili uskumru Japon usulü suşi olarak yapılır.
FOTOĞRAF: DUONG LAN
Bildiğiniz balıklar, uluslararası malzemeler ve baharatlarla birleşince ortaya hem güzel hem de sıra dışı bir yemek çıkıyor.
FOTOĞRAF: DUONG LAN
Taze soğanla sarılmış buharda pişirilmiş lagos balığı
FOTOĞRAF: DUONG LAN
Füme somonlu pizza şef Tran Duy Quang tarafından yapılıyor. Quang'a göre Vietnam'da çok fazla balık var ve pizzada işlendiğinde hiç balık tadı vermiyor, aksine peynirle uyumlu, yumuşak ve hoş kokulu bir tada sahip. Quang, "Her bölgenin farklı bir yeme şekli vardır ve pizzanın özelliklerine göre lezzetli balık pizzaları ortaya çıkar. Balık pizzasını yaklaşık 15 yıl önce İtalyan mutfağında uzmanlaşmış bir restoranda çalışırken öğrendim," dedi.
FOTOĞRAF: DUONG LAN
Etkinlikte ayrıca La Vong yayın balığı pizzası da Quang tarafından hazırlanıp sunuldu.
FOTOĞRAF: DUONG LAN
Vietnam Süper Şefler Birliği Başkanı Bay Le Nguyen Hoan Long, tüm yemeklerin bölgesel özelliklere sahip olduğunu ve balık yemeklerinin de bir istisna olmadığını söyledi. Şefler, balıkları Vietnam mutfağının modern yemeklerine ve Hindistan, Malezya, Singapur, Kanada gibi ülkelerden yaklaşık 20 yemeğe dönüştürecek. Bay Long, "Balık yemeklerini işlemek ve sunmak, aynı zamanda Vietnam balıklarının zenginliğini tanıtmak ve yaymak için bir fırsat. Her bölgenin farklı balık türleri ve işleme yöntemleri var. Vietnam'da 400'den fazla farklı balık türü olduğundan eminim. Etkinlikte herkese tanıtmak için yalnızca tipik türler kullanılacak." dedi.
FOTOĞRAF: DUONG LAN
Vietnam Rekor Örgütü Danışma Kurulu üyesi mutfak sanatçısı Ho Dac Thieu Anh (solda), balık yemeklerinin çeşitli işlenmesinin, geleneksel değerleri modern stille birleştirerek Vietnam mutfağının kendine özgü özelliklerini tanıtmayı amaçladığını söyledi.
FOTOĞRAF: DUONG LAN
Şefler balık sandviçleriyle fotoğraf çektirdi
FOTOĞRAF: DUONG LAN
Kaynak: https://thanhnien.vn/am-thuc-viet-va-man-cong-dien-dep-mat-tai-tphcm-mon-ngon-tu-100-loai-ca-185251023143936545.htm
![[Fotoğraf] Başbakan Pham Minh Chinh, Güney Afrika Devlet Başkanı Matamela Cyril Ramaphosa ile görüştü](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/23/1761226081024_dsc-9845-jpg.webp)
![[Fotoğraf] Sekreterya Daimi Üyesi Tran Cam Tu, 14. Ulusal Parti Kongresi'ne hizmet veren Düzenleme Alt Komitesi Daimi Komitesi toplantısına başkanlık etti.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/24/1761286395190_a3-bnd-4513-5483-jpg.webp)
![[Fotoğraf] Cumhurbaşkanı Luong Cuong, Güney Afrika Devlet Başkanı Matamela Cyril Ramaphosa ile görüşmelerde bulundu](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/23/1761221878741_ndo_br_1-8416-jpg.webp)
Yorum (0)