Izgara kaburga, çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin sevdiği bir yemektir. Ancak yumuşak, kuru olmayan, sert olmayan ve lezzet dolu bir kaburga yapmak kolay değildir. Yanlış kaburga seçerseniz veya baharatları yanlış karıştırırsanız, yemek anında orijinal lezzetini kaybeder.
Aile ve Toplum bölümünde paylaşım yapan ev aşçısı Thanh Hue, soğuk havalar için lezzetli bir yemek olan Tay usulü ızgara kaburga tarifini sizlerle paylaşıyor. Soğuk günlerde Tay usulü ızgara kaburga en çok tercih edilen yemeklerden biri olacak. Bu yemek karmaşık gibi görünse de, yapımı son derece kolay ve buharlı pişirici kullanarak birkaç basit adımda bağımlılık yapacak bir lezzete sahip.
Tüm ailenizin keyifle yiyeceği, lezzetli, mis kokulu, parlak, restoran standartlarında bir ızgara kaburga yemeği istiyorsanız, bu son derece kolay ve etkili tarife başvurabilirsiniz.
Tayland usulü ızgara kaburga malzemeleri
+ 1 adet kaburga veya bütün kaburga (800g–1kg)
+ 1 paket Tayland sıcak tencere baharatı (hoş bir tat için sadece yarım paket alın)
+ 1 yemek kaşığı istiridye sosu
+ 1 yemek kaşığı balık sosu
+ 1 yemek kaşığı domates sosu
+ 1 kaşık acı sos
+ 1 yemek kaşığı baharat
+ 1 çay kaşığı sarımsak tozu
+ 1 çay kaşığı soğan tozu
Kaburgaları yıkayın ve süzün. Fotoğraf: Thanh Hue
Kaburgaları marine etmek için hazırlanan Tay sosu malzemeleri. Fotoğraf: Thanh Hue
Tüm baharatları bir sos karışımına karıştırın. Fotoğraf: Thanh Hue
Tüm kaburgalara eşit şekilde uygulayın, iyice emilmesi için her iki tarafa da masaj yapmayı unutmayın. Fotoğraf: Thanh Hue
Ağzını sıkıca kapatıp 1-2 saat marine edin. Bir gece bekletilirse daha da lezzetli olacaktır. Fotoğraf: Thanh Hue
Buharlı kızartma tavasında pişirin. Tencereyi 3-5 dakika önceden ısıtın, ardından kaburgaları içine koyun ve 180°C'de yaklaşık 30 dakika pişirin. Fotoğraf: Thanh Hue
Daha sonra çevirin, isterseniz üzerine biraz daha sos sürün ve 200°C fırında 15 dakika daha pişirin. Tencereyi açtığınızda kaburgalar altın sarısı, kenarları hafifçe kömürleşmiş ve tüm ev mis gibi kokuyor.
Bitmiş kaburgalar yumuşak, kuru değil, zengin bir tada ve karakteristik Tayland aromasına sahiptir.
Bu yemek acı sosla veya beyaz pirinç veya yapışkan pirinçle birlikte yenildiğinde lezzetli olur.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/suon-nuong-chuan-nha-hang-tai-gia-bi-quyet-mem-mong-thom-lung-chi-voi-noi-chien-hoi-nuoc-172251209155036586.htm
Yorum (0)