Hızlı bakış:
  • • 1. Omlet yapımı için malzemeler
  • • 2. Basit omlet nasıl yapılır
  • • 3. Omlet yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç not

1. Omlet yapımı için malzemeler

Domuz eti: 300g
Ördek yumurtası: 5-6 yumurta
Kuru soğan: 2 baş.
Baharatlar: balık sosu, tuz, MSG, karabiber, yemeklik yağ.

2. Basit omlet nasıl yapılır?

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın

Domuz etini yıkayın, küçük parçalara ayırın ve keskin bir bıçakla kıyma haline getirin, ancak çok ince olmasın. Blender kullanıyorsanız, çok ince kıymayın.

Trung Duc Thit 1.jpg
Domuz etini çok fazla çekmeyin (Fotoğraf: monngon)

Soğanı soyup yıkayın, ezin ve doğrayın.

Adım 2 : Yumurtaları etle çırpın

Kıymayı bir kaseye eşit şekilde yayın, ardından yumurtayı kaseye kırın.

Ardından 3 yemek kaşığı balık sosu, yarım yemek kaşığı baharat tozu, 1 yemek kaşığı MSG ve ezilmiş ve doğranmış arpacık soğanını ekleyip iyice karıştırın. Yumurta ve etin malzemeleri emmesi için yaklaşık 5 dakika bekletin.

Adım 3 : Yumurtaları kızartın

Tavayı ocağa koyun ve üzerine orta miktarda yemeklik yağ ekleyin. Yağ ısınana kadar bekleyin, ardından tüm yumurtaları ve eti tavaya dökün, eşit şekilde yayın ve kısık ateşte yaklaşık 4-5 dakika kızartın. Ardından diğer tarafını çevirin ve yumurtalar altın kahverengi olana ve malzemeler pişene kadar aynı süre kızartın, ardından ocağı kapatın. Son olarak, yumurtaları bir tabağa alın ve bir bıçakla lokma büyüklüğünde parçalara ayırın.

Trung Duc Meat 2.jpg
Etli çırpılmış yumurta yapımı hiç de zor değil, malzemeleri de basit (Fotoğraf: Sağlık ve Güzellik)

3. Omlet yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar

Bonfile veya domuz göbeği kullanabilirsiniz, ancak yemeğin kuru ve lifli olmaması için daha az yağlı, yağsız kürek eti kullanın. Yumurta için ördek yumurtası yerine tavuk yumurtası kullanabilirsiniz.

Yeşil soğanları eklemeyin çünkü yeşil soğanlar çok uzun süre kızartılırsa kolayca yanabilir.

Yumurta ve eti karıştırırken, karışımı daha kabarık hale getirmek için biraz şekersiz taze süt ekleyebilirsiniz. Böylece, bitmiş yemeğin sütün zengin kremamsı kıvamına sahip olmasını sağlayabilirsiniz.

Yumurta kızartırken tavayı kapatmamalı veya örtmemelisiniz. Çünkü bu, yemeğin çok kuru ve lifli olmasına neden olur.

Lezzetli bir sahanda yumurta yapmak için kesinlikle yüksek ateşte kızartmamalısınız, çünkü yüksek ateşte kızartmak yumurtanın dışını yakar, içini ise çiğ bırakır.

Yumurtaları orta boy, çok büyük olmayan bir tavada kızartmalısınız ki yumurta ve et çok ince olmasın, yumurtalar çok kuru olmasın ama yine de yumuşak, süngerimsi, yağlı dokusunu korusun. 3-4 cm kalınlığında yumurta parçaları yeterlidir.

Yumurtayı kızartmak için geleneksel yöntemin yanı sıra fırında veya buharda da pişirebilirsiniz, her iki şekilde de yumurtalarınız lezzetli olacaktır.

Etli çırpılmış yumurta, protein, yağ ve vitamin gibi besin maddeleriyle dolu, yapımı ve yemesi oldukça kolay bir yemektir.

Az önce paylaştığımız etli omlet tarifiyle ailenizin hem kaliteli hem besleyici hem de herkesin damak tadına uygun yeni bir yemeğe kavuşmasını umuyoruz.

İyi şanlar!

>> Her gün daha lezzetli tarifler görün

Yoğun günler için lezzetli buharda pişirilmiş yumurta ruloları nasıl yapılır ? Yumurta ruloları, hazırlaması basit ve kolay bir yemektir. Aşağıda, aile yemekleri için hem güvenli hem de hızlı bir şekilde evde buharda pişirilmiş yumurta ruloları yapmanın basit bir yolu bulunmaktadır.