4 yıldızlı OCOP markası olma yolculuğu.
Yen Thuy beldesinde sabahın erken saatlerinde tepeler hafif bir sisle kaplıdır, yeşil çay yaprakları rüzgarda dalgalanır ve uzakta Truong Son sıradağları devasa bir fon gibi parıldar; bu da huzurlu ama canlı bir atmosfer yaratır. Ilıman iklim ve eşsiz toprak koşulları, 1980'lerden beri bu çay yetiştirme bölgesini şekillendirmiştir. Birçok kişinin hafızasında, Yen Thuy çayının tadı, yemyeşil çay tepelerinin, dağ esintisinin ve nesiller boyunca korunmuş geleneksel işleme tekniklerinin uyumlu bir karışımıdır.
Zengin, hafif acımsı ve tatlı aroması, demlendiğinde aldığı altın yeşil rengiyle Yen Thuy yeşil çay tomurcuğunun en belirleyici özelliğidir. Bu aynı zamanda Hoa Binh 2-9 Tek Üyeli Limited Şirketi'nin yerel çay markasını yükseltmek ve daha geniş bir yerel ve uluslararası pazara ulaşmak amacıyla üretimini genişletmeye ve tekniklerini geliştirmeye cesurca yatırım yapmasının da nedenidir.
Şirket, ham maddelerin özünü korumak için sıkı bir çay işleme prosedürü uygulamaktadır. Yeni hasat edilmiş çay tomurcukları, nemi azaltmak, uçlarını yumuşatmak ve daha sonraki enzim deaktivasyon sürecine yardımcı olmak için kavrulur. Daha sonra çay, yaprakların yüzeyine suyunu çıkarmak için dikkatlice yuvarlanır ve ardından gerekli nem seviyesine ulaşmak ve kendine özgü bir aroma yaratmak için kurutulur. Kavurma, yuvarlama, kurutma ve şekillendirme olmak üzere her adım hassas bir şekilde gerçekleştirilir; bu da altın yeşili bir renge ve demlendiğinde ince, hoş bir aromaya sahip, sıkıca kıvrılmış çay yapraklarıyla sonuçlanır.
Bugüne kadar, üretimi modernize etme çabaları somut sonuçlar vermiştir. 2023 yılında, şirketin ürünleri Ulusal Prestijli Marka Geliştirme Forumu'nda "Tüketiciler İçin Altın Ürün ve Hizmetler" sertifikası almıştır. Ocak 2024'te "Yen Thuy Yeşil Tomurcuk Çayı" OCOP 4 yıldız standardına ulaşmıştır. Ardından, Eylül 2024'te ürün, il düzeyinde en iyi 20 kırsal sanayi ürününden biri olarak onurlandırılmıştır.
Hoa Binh 2-9 Çay Yetiştirme Bölgesi Tek Ortaklı Limited Şirketi.
Yeşil çayın değerini artırmak
O mis kokulu çay paketlerinin ardında, önemli yatırımlarla iyi organize edilmiş bir üretim sistemi yatıyor. Şirket, saatte ortalama 0,2 ton ürün kapasitesine sahip modern üretim hatlarıyla donatılmış, milyarlarca VND değerinde bir işleme tesisi kurarak büyük siparişleri karşılıyor. Başlıca hammaddeler, bölgedeki yüzlerce hektarlık çay tarlalarına sahip arazileri kiralayan ailelerden temin ediliyor ve bu da kişi başına yılda yaklaşık 80 milyon VND gelir sağlayan 200 işçiye iş imkanı yaratıyor.
2-9 Hoa Binh Tek Üyeli Limited Şirketi Müdür Yardımcısı Bayan Dao Thi Thanh Thao'ya göre: OCOP 4 yıldızlı standardına ulaşmak için ürünün 8 titiz üretim aşamasından geçmesi gerekiyor: Elle toplama, 300°C'de 3-5 dakika kavurma ile enzim inaktivasyonu, soğutma, 1,5-2 saat yuvarlama, 250-300°C'de eleme, %90'ın üzerinde nem içeriğine kadar kurutma, 220-350°C'de 40 dakika yuvarlama ile aroma verme ve 10 g, 100 g, 200 g'lık poşetlerde veya 0,5-1 kg'lık vakumlu kutularda 12 ay raf ömrüyle paketleme. Sonuç olarak, koyu yeşil renkte, doğal aromalı ve parlak sarı demlenmiş bir kurutulmuş çay ürünü elde ediliyor.
Şirket şu anda müşteri tabanını genişletmek amacıyla çeşitli tasarımlara sahip tuzlu çaylardan başlayarak farklı segmentler geliştiriyor. Sekizgen veya kare çay kutularıyla zarif bir şekilde tasarlanmış ambalaj, ürünü hediye pazarı için uygun, lüks bir hediye haline getiriyor.
Şu anda ürün, Phu Tho, Hanoi , Thanh Hoa, Ninh Binh, Khanh Hoa, Ho Chi Minh City gibi birçok ilde bulunmakta olup, yerli çayın marka bilinirliğinin ve rekabet gücünün artmasına katkıda bulunmaktadır.
Bayan Thao'ya göre, Yen Thuy yeşil çay tomurcukları şirketin amiral gemisi ürünü olarak tanımlanıyor. Gelecekteki hedef, en talepkar pazarları hedeflemek için yoğunlaştırılmış bir üretim alanı kurmak ve süreci standartlaştırmaktır.
Pazarı adım adım genişletiyoruz.
Şirket, kaliteyi artırmayı hedeflemenin yanı sıra, çay plantasyon alanının genişlemesini de hızlandırıyor. 2025 yılına kadar, 100'den fazla hanenin katılımıyla 30 hektardan fazla çay plantasyonunun genişletilmesinin tamamlanması ve Lac Luong, Lac Thuy ve Dai Dong beldelerinde yıllık yüzlerce ton işleme kapasitesine ulaşılması bekleniyor. Bu, hammadde tedarikini istikrara kavuşturmak ve ürün değerini artırmak için stratejik bir adım olarak değerlendiriliyor.
İşletme, bilimsel ve teknik yöntemler uygulayarak, mekanizasyonu artırarak ve 30 hektarlık çay plantasyonu için VietGAP modeli oluşturarak, arazi kullanım verimliliğini hektar başına 70 milyon VND'den 200 milyon VND'ye, ortalama olarak ise 120 milyon VND'ye yükseltmiştir.
Şirket, iç pazara odaklanmanın yanı sıra, yurtdışı satışlarını da genişletmeyi hedefliyor. Bunun yanı sıra, büyük dağıtım sistemlerine erişmek ve marka bilinirliğini artırmak için sürekli olarak ticari tanıtım faaliyetleri, fuarlara katılım, ürün sergileri ve arz-talep ağları oluşturma çalışmaları yürütülüyor.
Şirket, üretimin yanı sıra, yönetim inovasyonuna, dolaylı maliyetlerin azaltılmasına, iş gücünün optimize edilmesine ve kârı artırmak ve fiyatları düşürmek için makine yatırımlarına odaklanmaktadır. Ürün ambalajları ve tasarımları modern tüketici zevklerine uygun hale getirilirken, Facebook ve TikTok gibi dijital platformlar aracılığıyla pazarlama yoğunlaştırılmaktadır.
Hoa Binh 2-9 Tek Ortaklı Limited Şirketi'nin gelişimi, Yen Thuy çay ürünlerinin kalitesini yükseltmenin yanı sıra, ekonomik yeniden yapılanmaya önemli katkı sağlayarak yaklaşık 200 yerel işçi için iş imkanı yaratmakta, bütçe gelirlerini artırmakta ve ilin yüksek teknoloji tarım sektörünü desteklemektedir.
İyi yapılandırılmış bir strateji, OCOP 4 yıldızlı sertifikalı ürünler ve pazar genişleme odaklı bir yaklaşımla Yen Thuy yeşil çayı, eyaletin güney kesimindeki insanlar için giderek bir gurur kaynağı haline geliyor. Tarım ürünlerinden başarıya ulaşma yolculuğunda, dağların ve rüzgarın aromasını taşıyan bu çay paketleri, sadece yerel bir spesiyalite değil, aynı zamanda sürdürülebilir tarım ekonomisi geliştirme konusunda yenilikçilik, yaratıcılık ve kararlılık ruhunun da bir kanıtıdır.
Hong Trung
Kaynak: https://baophutho.vn/che-bup-xanh-yen-thuy-khang-dinh-vi-the-tren-thi-truong-244141.htm
Yorum (0)