Mekong Deltası bölgesinde hindistan cevizi endüstrisinin değerini artırmanın 'anahtarı'

Çeşitlerin ve yetiştirme tekniklerinin yanı sıra derin işleme de Vietnam Hindistan cevizi endüstrisinin değerini artırmanın anahtarı olarak kabul ediliyor.

Hindistan cevizi ağaçları, uzun zamandır Mekong Deltası'nın tipik bir tarım sembolü olmuştur. Hindistan cevizi, yüksek ekonomik değer sağlamanın yanı sıra, Batı'daki insanların geçim kaynağı, kültürü ve zorlu ortamlara uyumuyla da yakından ilişkilidir. Hindistan cevizi ürünlerine olan artan talep, karmaşık iklim değişikliği ve yeniden ekim üzerindeki büyük baskı bağlamında, ıslah, yetiştirme ve işlemede bilim ve teknolojinin uygulanması, bu önemli sektör için sürdürülebilir kalkınmaya giden yolu açmaktadır.

Hindistan cevizi ağaçları, Mekong Deltası'nda tarımın simgesidir. Fotoğraf: Mekong Deltası Hindistan Cevizi Enstitüsü.

Mekong Deltası Hindistan Cevizi Enstitüsü'nden Master Nguyen Ngoc Trai'ye göre, hindistan cevizi ağaçları şu anda 93 ülkede yetiştiriliyor ve kuraklığa, tuzlu su girişine ve çok yönlülüğe karşı yüksek adaptasyon kabiliyetleri sayesinde "hayat ağacı" olarak kabul ediliyor. Özellikle hindistan cevizi ağaçları, sınırlı su ve besin koşullarında iyi yetişebiliyor ve yılda ortalama 24,1 ton CO₂ emerek iklim değişikliğinin etkisini en aza indirmeye önemli bir katkı sağlıyor.

Bay Trai, hindistan cevizinin kök çürümesini önlemek için yüksek organik madde içeriğine sahip, makro-orta-mikro besin maddeleri açısından zengin, gevşek ve iyi drene edilmiş toprak gerektiren ve aynı zamanda gerekli nemi koruyan bir bitki olduğunu söyledi. Bu, hindistan cevizinin sürdürülebilir bir şekilde yetişmesine, istikrarlı bir verimlilik sağlamasına ve çevreden daha az etkilenmesine yardımcı olan olumlu bir ekolojik koşuldur. Uygun toprak özelliklerine ve geniş yoğun yetiştirme alanlarına sahip Mekong Deltası, şu anda ülkenin hindistan cevizi üretimine ve ihracat cirosuna ana katkıyı sağlamaktadır.

Tra Vinh Üniversitesi, Vinh Long'da mum meyvesi üretim oranını artırmak ve mum hindistan cevizi alanını genişletmek amacıyla embriyonik ve doku kültürü mum hindistan cevizi üzerinde başarılı bir araştırma gerçekleştirdi. Fotoğraf: Minh Dam.

Yıllar içinde, yerli enstitüler, okullar ve işletmeler, özellikle üç ana çeşit grubu olan yağ hindistancevizi, su hindistancevizi ve mum hindistancevizi olmak üzere hindistancevizi ıslahında kayda değer başarılar elde etmiştir. Ancak geleneksel ıslah yöntemleri, uzun yetiştirme süresi, hızlı çoğaltım zorluğu ve çiftçilerin kendi tohum stokları nedeniyle dengesiz tohum kalitesi gibi birçok kısıtlamaya sahiptir. Bu durum, verimliliği istikrarsız hale getirmekte ve artan yeniden ekim talebini karşılamayı zorlaştırmaktadır.

Bu sorunu çözmek için birçok modern teknoloji uygulanmıştır. Bunların en önemlileri, ıslah amaçlı moleküler biyoteknoloji, ileri melezleme teknikleri, özellikle doku kültürü ve embriyo kültürü gibi mikroçoğaltım teknolojileridir. Bu, çok sayıda yüksek kaliteli ve homojen fideyi hızla çoğaltmaya ve ana bitkinin iyi özelliklerini korumaya yardımcı olan çığır açıcı bir gelişmedir.

Özellikle, özel ve nadir bir hindistan cevizi çeşidi olan Tra Vinh balmumu hindistan cevizi, Vietnam bilim ve teknolojisinin başarısının açık bir göstergesidir. Petrol ve Yağ Bitkileri Araştırma Enstitüsü, balmumu hindistan cevizini cinsel embriyo kültürü yöntemiyle %60'ın üzerinde bir başarı oranıyla çoğaltan ilk birimdir. Ardından, Tra Vinh Üniversitesi, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'nın bir projesiyle 2017-2022 döneminde süreci iyileştirerek başarı oranını %63'e çıkardı ve fideleri 2011'den beri ticarileştirdi. Bu sayede balmumu hindistan cevizi alanı genişletildi ve balmumu meyvesi oranı %85-95'e ulaşarak verimlilik önemli ölçüde arttı.

Irk araştırmalarının yanı sıra toprak değerlendirmesi de vurgulanmaktadır. Vinh Long'daki 200 hindistan cevizi arazisi örneği üzerinde yapılan bir araştırma, toprağın çoğunun ortalama pH değerinin hindistan cevizi ağaçlarının besin emilimi için uygun olan 7,2 olduğunu göstermiştir. Ancak azot içeriği oldukça düşük olduğundan, çiftçilerin hindistan cevizi bahçelerinin verimliliğini ve kalitesini artırmak için gübre miktarını ve bakım tekniklerini ayarlamaları gerekmektedir.

Tra Vinh Üniversitesi kampüsündeki balmumu hindistan cevizi bahçesi. Fotoğraf: Minh Barajı.

Çeşitler ve yetiştirme tekniklerinin yanı sıra, derin işleme, Vietnam hindistan cevizi endüstrisinin değerini artırmanın anahtarı olarak kabul edilir. Hindistan cevizi yağı, hindistan cevizi suyu, aktif karbon, kozmetik ve fonksiyonel gıdalar gibi hindistan cevizi ürünlerine olan küresel talep sürekli artmaktadır. Özellikle yapışkan ve yoğun etli yapısıyla balmumu hindistan cevizi, gıdadan ilaca kadar birçok üst düzey ürüne işlenme potansiyeline sahiptir.

Günümüzde birçok enstitü ve okul, biyolojik bileşiklerin çıkarılması, hasat sonrası teknolojilerin geliştirilmesi ve işletmelerin ürünlerinin ticarileştirilmesine yönelik araştırmalara odaklanmıştır. Bu, pazarın genişlemesine, hindistan cevizi yetiştiricilerinin gelirinin artmasına ve hammadde ihracatına olan bağımlılığın azaltılmasına katkıda bulunmaktadır.

Mekong Deltası Hindistan Cevizi Enstitüsü, analiz ve araştırma sonuçlarına dayanarak, önümüzdeki dönemde hindistan cevizi endüstrisini kapsamlı bir şekilde geliştirmek için 6 grup stratejik yönelim önerdi. Usta Nguyen Ngoc Trai, özellikle üç ana çeşit grubu olmak üzere, iklim değişikliğine ve tuzluluk etkilerine uyum sağlayan yüksek kaliteli hindistan cevizi çeşitlerinin seçilmesi ve üretilmesinde biyoteknolojinin uygulanmasına öncelik verilmesi gerektiğini belirtti.

Aynı zamanda, istikrarlı üretimi garanti altına alarak biyolojik güvenlik doğrultusunda hindistan cevizi hastalıkları üzerine araştırmaları güçlendirin. Ekonomik değeri artırmak için derin işleme ve biyolojik aktif bileşenlerin çıkarılması üzerine araştırmaları teşvik edin. Aynı zamanda, işletmelerin hindistan cevizi ve balmumu hindistan cevizi ürünlerini ticarileştirmelerini destekleyin. Döngüsel tarımı geliştirin, hindistan cevizi yan ürünlerini organik gübre veya katma değerli ürünler olarak kullanın. Zararlı izleme, çevresel tahmin ve akıllı hindistan cevizi bahçesi yönetiminde yapay zeka (YZ) kullanın.

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/chia-khoa-nang-gia-tri-nganh-hang-dua-vung-dbscl-d784034.html