Çay yetiştiriciliğinde 'hayatta kalmak' için zorlu yolu seçin.

Birçok genç fırsat aramak için memleketlerini terk edip şehirlere giderken, Minh Hop köyünde (Vo Tranh beldesi) bir genç adam bu eğilimin tersine gitmeyi seçti. Üniversiteden mezun olduktan sonra Nguyen Thai Ninh, sessiz, yeşil çay tepeleriyle dolu memleketine geri dönmeyi tercih etti. Bu seçimi bir zamanlar alışılmadık olarak değerlendirilmişti, ancak işte bu sayede yeni bir yol açıldı.

Tayland Ninh Güvenli Çay Üretim Kooperatifi üyeleri, özel çay ürünlerini paketliyorlar.

Bir meslekten geçim sağlamak için yöntemlerinizi değiştirmeniz gerekir.

1993 yılında doğan Nguyen Thai Ninh, Bilgi Teknolojileri ve İletişim Üniversitesi'nden ( Thai Nguyen Üniversitesi) mezun olduktan sonra, basit bir endişeyle memleketine döndü: Memleketinin çayı lezzetliydi, ancak geleneksel yöntemlerle üretildiği için değeri düşüktü ve çay çiftçileri, yıl boyunca gösterdikleri yoğun çalışmaya rağmen geçimlerini sağlamakta zorlanıyorlardı. Çiftçilerin mesleklerinden geçimlerini sağlayabilmeleri için öncelikle tarım yöntemlerini değiştirmeleri gerektiğine inanıyordu.

Bu fikirden yola çıkarak, 2017 yılında güvenli çay üretimi, organik üretime geçiş ve hem üretimde hem de tüketimde bilim , teknoloji ve dijital teknolojiyi uygulama amacıyla Thai Ninh Güvenli Çay Üretim Kooperatifi'ni kurdu.

Kooperatif, net bir hedefle kuruldu: kökünden temizlemek. Herbisit kullanılmaması, kimyasalların minimum düzeyde kullanılması, organik gübrelere ve biyolojik ürünlere öncelik verilmesi ve sıkı bir şekilde kontrol edilen prosedürlere göre ekim yapılması. Bu yol baştan beri zorluydu. Birçok hane halkı, "temizlemenin düşük verimliliğe ve yüksek risklere yol açacağından" korkarak endişeliydi ve hatta bazıları yarı yolda vazgeçti.

Köylüleri ikna etmek için Ninh, güven inşa etmek adına kayıpları göze alarak liderliği üstlenmeyi kabul etti. "Eğer işi düzgün yapmazsam, başkalarının beni takip etmesini bekleyemem," diye belirtti. Her geçen çay hasadıyla sonuçlar netleşti: çay tomurcukları küçük ama güçlü bir aromaya sahipti, satış fiyatı yüksekti ve piyasa daha istikrarlıydı.

Uzun süredir çay yetiştiriciliği yapan aileler, eskisinden daha iyi bir gelir elde etmeye başladılar. Başlangıçta sadece birkaç kooperatif aileden oluşan bu alan, zamanla hammadde ekim alanını genişletti. Birçok aile için çay yetiştiriciliği artık mevsimlik, geçimini zorlukla sağlayan bir iş olmaktan çıkıp, istikrarlı bir geçim kaynağı haline geldi.

Sonraki yıllarda, kooperatif 10 hektarlık bir alanda VietGAP standartlarına uygun çay hammaddesi üretim alanı geliştirdi ve alanın bir kısmını organik üretime dönüştürdü. Bay Ninh, sadece hammadde üretimiyle yetinmeyip, işleme aşamasında da ürünün değerini artırması gerektiğine karar verdi.

Kooperatif, lezzeti korumak için gerekli manuel adımları muhafaza ederken, kavurma, yuvarlama ve kurutma süreçlerini standartlaştırmak için makinelere yatırım yapıyor. Ürün yelpazesi, yaygın çaylardan genç filiz çayı, premium çay ve özellikle yüksek ekonomik değere sahip yeni bir ürün grubu olan mor çay gibi yüksek kaliteli çaylara kadar açıkça kategorize edilmiştir.

Dijital platformlarda satış yapmak

Tayland Ninh Güvenli Çay Üretim Kooperatifi, organik üretime doğru ilerleyerek güvenli çay üretmeyi hedeflemektedir.

Bilişim teknolojileri eğitimi almış biri olarak Ninh, ürünlerini dijital platformlarda satma yolunu hızla seçti. Birçok çiftçi henüz akıllı telefonlarla tanışmamışken, o ürünlerini e-ticaret sitelerine koydu, fotoğraf çekmeyi, içerik yazmayı ve sosyal medyada marka oluşturmayı öğrendi.

İlk siparişler azdı, ancak tamamen yeni bir pazar yaklaşımının önünü açtılar. Bu dağıtım kanalı sayesinde, kooperatifin çay ürünleri yerel bölgenin ötesine geçerek ülke genelindeki birçok il ve şehre ulaştı. Çay yetiştiricileri artık tamamen tüccarlara bağımlı değildi ve "bol hasat, düşük fiyatlar" durumundan kurtuldular.

Pazar genişlemesi sayesinde kooperatif üyelerinin gelirleri önemli ölçüde arttı. Birçok hane, güvenli çay üretiminden elde ettikleri gelirin öncesine göre iki ila üç kat arttığını gördü ve organik üretim yapan bazı haneler yılda 120-150 milyon VND gelir elde etti.

Vo Tranh beldesi Halk Komitesi Başkanı Hoang The Tien, Bay Ninh'in girişimcilik modeline ilişkin yaptığı yorumda şunları söyledi: "Bay Ninh, kırsal ekonominin geliştirilmesi hareketinde yerel halkın önde gelen gençlerinden biridir. Thai Ninh Güvenli Çay Üretim Kooperatifi sadece ekonomik verimlilik sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda geleneksel tarım uygulamalarının değiştirilmesine, üretimin pazarla bağlantısına ve dijital dönüşüme de katkıda bulunuyor."

Bay Ninh için en büyük başarı rakamlarda değil, giderek daha fazla hanenin ona güvenmesi ve güvenli çay üretme yolunda ona katılmasıdır.

Gelecekte organik çay üretim alanını genişletmeyi ve deneyimsel turizmle bağlantılı ürünler geliştirmeyi umuyor; böylece çay yetiştiriciliği insanlar için daha sürdürülebilir geçim kaynakları yaratabilir.

Kaynak: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/chon-duong-kho-de-song-ben-voi-cay-che-a7c06de/