Quang Ngai'deki bir fırının sahibi, malzemelerin menşeini kanıtlayamadı.

Quang Ngai Sağlık Müdürlüğü'ne göre, 15 Aralık itibariyle bölgedeki sağlık tesisleri, Hong Van ekmeği yedikten sonra gıda zehirlenmesi şüphesiyle 100'den fazla kişiyi kabul edip tedavi etti.

İlk incelemede, Hong Van ekmek üretim ve işletme tesisinin yasal belgelerinin tamamını sunmadığı ve yönetmeliklerde belirtilen gıda güvenliği gerekliliklerini karşılamadığı tespit edildi.

Özellikle, tesisin hammaddelerinin menşeini kanıtlayamadığı; işletme sahibi ve çalışanlarının sağlık sertifikalarına sahip olmadığı veya gıda güvenliği konusunda eğitim almadığı; ürünlerin (örneğin sosislerin) beyan edilmediği; işletme kayıt belgesi veya gıda güvenliği sertifikasının bulunmadığı; üretim alanının tek yönlü akış ilkesine uymadığı ve kirletici unsurlardan ayrılmadığı tespit edilmiştir.

Quang Ngai'de ekmek tüketimi sonrasında şüphelenilen gıda zehirlenmesi vakasıyla ilgili olarak, Gıda Güvenliği Dairesi ( Sağlık Bakanlığı ), bu şüpheli gıda zehirlenmesi vakasının soruşturulması ve ele alınmasına ilişkin 2447/ATTP-NDTT sayılı Resmi Yazıyı yayınlamıştır.

Bakanlık, Quang Ngai Sağlık Müdürlüğü'nden, gıda zehirlenmesi şüphesi olan hastaların sağlık ve yaşamları üzerindeki olumsuz etkileri önlemek amacıyla, bu tür vakalara yönelik aktif tedaviye odaklanmasını talep etti.

Yetkililer, zehirlenmeye neden olduğundan şüphelenilen hammaddelerin ve gıdaların kaynağını net bir şekilde belirlemek için gıdaların menşeini araştırır ve izler; nedeni belirlemek için gıda ve biyolojik örnekler toplar ve test eder; gıda güvenliği düzenlemelerinin herhangi bir ihlalini (varsa) araştırır ve titizlikle ele alır ve toplumu derhal uyarmak için sonuçları kamuoyuna açıklar.

Sağlık Bakanlığı, gıda güvenliği koşullarını sağlamak, gıda bileşenlerinin menşeini ve kaynağını sıkı bir şekilde kontrol etmek, gıda hazırlama, işleme ve taşıma sürecinin tamamında hijyeni korumak, üç aşamalı gıda denetimi yapmak ve gıda örneklerini saklamak amacıyla gıda hizmeti veren işletmeleri eğitmek ve yönlendirmek için çabalarını güçlendiriyor; ayrıca halkı gıda seçimi konusunda ve büyük kalabalıkların toplandığı gıda işleme tesislerini eğitmek için de çalışmalar yürütüyor.

Hong Van Bread, Quang Ngai'de tanınmış bir markadır. Bu işletme aynı zamanda Quang Ngai ve Da Nang'da 20'den fazla şubesi bulunan bir franchise markasıdır.

Daha önce, 13 Aralık'ta, Phuc Hung Özel Genel Hastanesi, ateş, karın ağrısı, ishal, kusma, yüksek ateş ve baş ağrısı gibi belirtiler gösteren 15 hastayı kabul etmişti.

Bu kişilerin tamamı, Nghia Lo ilçesi, Cam Thanh mahallesindeki çeşitli şubeleri bulunan Hong Van fırınından ekmek yediklerini belirtti. Doktorlar onlara gıda zehirlenmesi teşhisi koydu.

Yorum (0)