OCOP konuları OCOP yıldızına ulaşmak için ürün kalitesini iyileştiriyor

Soc Trang ilinde şu anda 1 potansiyel 5 yıldızlı OCOP ürünü, 26 4 yıldızlı OCOP ürünü ve 150 işletmenin 236 3 yıldızlı OCOP ürünü dahil olmak üzere 263 OCOP yıldızlı ürün bulunmaktadır. Yerel OCOP ürünlerinin belirlenen plana ulaşması ve aşılması için, üretim işletmeleri ve yerel yönetimler ürün kalitesini sürekli olarak iyileştirmiş, makine ve ekipmanlara proaktif olarak yatırım yapmış ve ürünleri pazara sunarken ürün kalitesini iyileştirmiştir.

Vinh Chau kıyı bölgesinin uzun yıllardır geleneksel yemeklerini üreten, Phuc Hao Tarım ve Su Ürünleri Üretim ve Ticaret Tek Üyeli Limited Şirketi, Ca Sang Mezrası, Bölge 2, Vinh Chau Kasabası ( Soc Trang ) Müdürü Bay Truong Ngoc An şunları söyledi: "Tuzlu beyaz turp yemeğinin yerel halk için tanıdık bir yemek olduğunu görünce, tatlı tuzlu turp yaptım (kızarmış ördek için garnitür olarak da kullanılabilir). Tüketiciler tarafından çok beğenilince, soğuk kurutma makinesine ve konserve tatlı tuzlu turp üretmek için bir hurma yazıcısına yatırım yaparak daha fazla tatlı tuzlu turp üretmeye karar verdim. Pazarı genişletme ve geleneksel yerel yemekleri daha fazla müşteriye tanıtma arzusuyla, tatlı tuzlu turp ürünümü OCOP yıldız derecelendirme yarışmasına katılmaya getirdim ve ürün 2024 yılında 3 OCOP yıldızı aldı."

Soc Trang, OCOP ürünlerini değerlendiriyor ve sıralıyor. Fotoğraf: THUY LIEU

Bay An'a göre, ürün OCOP yıldızına ulaştıktan sonra, satılan sipariş sayısı öncekine kıyasla %50-60 arttı. Bu nedenle, tüketicilere sunulan tatlı turpun kalitesini ve miktarını artırmak için Bay An, lif parçalayıcılar, vakum makineleri gibi ek ekipmanlara yatırım yaptı ve güneş enerjili bir soğuk kurutucu ile uzman endüstri tarafından desteklendi. Bu sayede işlenmiş ürün verimi eskisinden kat kat fazla ve turp üretiminin neredeyse tüm aşamaları makinelerle gerçekleştiriliyor. Şu anda, tatlı turpun ortalama verimi günlük 250 kg'ın üzerinde (müşteriler büyük miktarlarda talep ederse daha fazla üretim yapılabilir).

Bay An, tatlı turşu turpunun yanı sıra, tatlı ekşi turşu turp ve tuzlu turp da üretmektedir ve aylık birkaç tondan onlarca tona kadar (turp sezonuna bağlı olarak) üretim kapasitesine sahiptir. Bay An, 2025 yılının ilk çeyreğinde tatlı ekşi turşu turp ve tuzlu turp ürünlerini 3 yıldızlı OCOP ürün sıralama yarışmasına, Ocak 2025'te ise tatlı turşu turp ürünleri için 4 yıldızlı OCOP ürün sıralama yarışmasına katılacaktır.

Chau Thanh bölgesinde (Soc Trang) gıda işleme alanında ünlü bir işletme olan Tu Thao Soc Trang Mantar İhracat Gıda İşleme Şirketi Limited, konserve ananas, konserve saman mantarı, konserve bebek mısır ve kaya şekerli lotus çekirdeği gibi 4 OCOP yıldızı almış birçok ürüne sahiptir. Tu Thao Mantar İhracat Gıda İşleme Şirketi Limited Müdürü Bay Nguyen Quang Trung şunları söyledi: "Şirketimizin ürünleri OCOP yıldızı aldığından beri, eskisinden daha fazla satış kanalımız oldu ve ürünlerimizi satın almak için daha fazla müşteri geldi. Piyasada satılan ürün sayısı eskisine göre %30'dan fazla arttı. Yurt içi pazara tedarik sağlamanın yanı sıra, OCOP yıldızlı ürünler dünya çapında birçok ülkeye ihraç edilmektedir. OCOP yıldızı alması sayesinde, birim, ürün ambalajını iyileştirme, ticari tanıtım yapma ve ürünleri yerel tüketicilere daha iyi tanıtma konusunda yerel ve uzman sektörlerden destek aldı. O zamandan beri birim, üretim ekipmanlarını sürekli olarak geliştirdi ve iç ve dış pazarların ihtiyaçlarını karşılamak için ürün kalitesini artırdı."

OCOP'un "ortak evi"ne katılan, Vinh Chau kasabası (Soc Trang) 1. Bölge Quoc Tin kuş yuvasının sahibi Bay Tran Quoc Thanh'ın 4 OCOP yıldızına ulaşan ürünleri var: pandan yaprağı aromalı hazır kuş yuvası, cordyceps aromalı hazır kuş yuvası, Quoc Tin kuş yuvası, premium hazır kuş yuvası ve 3 OCOP yıldızına ulaşan 1 ürün çiğ kuş yuvası. Bay Quoc Thanh şunları söyledi: "Toplam 12 kuş yuvası evim var, bu yüzden aylık ham kuş yuvası hasadı büyük ve istikrarlı. Mevcut ham kuş yuvası kaynağından yararlanarak, OCOP yıldız derecelendirme yarışmasına katılmak için kuş yuvası ürünlerimi çeşitlendirdim. Ürün OCOP yıldızını aldığında, tüketiciler ürüne daha fazla güvendi ve müşteri sayımız %30-40 arttı. Müşterilerin desteğiyle, tüketici ihtiyaçlarını karşılamak için sürekli olarak işlenmiş kuş yuvası ürünleri araştırdım ve ürettim. Yeni ürünler üretmek için, kuş yuvası işleme için bir dizi ekipmana cesurca yatırım yaptım, böylece kuş yuvası işleme adımlarının çoğu makineyle yapılıyor."

"OCOP Program Projesi'nin uygulanmasından bu yana geçen 6 yıl içinde, yerel ürünlerin değerinin artmasına katkıda bulunuldu. Belirlenen kalite standartlarına sahip OCOP yıldızlı ürünler daha iyi satış fiyatlarına ve daha yüksek satış hacmine sahip olup, OCOP'lulara daha yüksek kârlar sağlayarak toplulukların geçim kaynaklarının iyileştirilmesine ve yerel ekonomik kalkınmanın artırılmasına katkıda bulunuyor. Önümüzdeki dönemde, birim, İl Halk Komitesi'ne OCOP ürünlerini değerlendirmek ve sıralamak için bir yarışma düzenlemesi konusunda tavsiyelerde bulunmaya devam edecek; ildeki OCOP'luların il içinde ve dışında OCOP ürünlerinin ticaretini tanıtmak ve teşvik etmek için kayıt yaptırmalarına destek olmak üzere ilgili birimlerle koordinasyon sağlayacak; OCOP'luların endüstriyel mülkiyet haklarının korunması için kayıt yaptırmalarını, OCOP üretimini geliştirmede bilim ve teknolojiyi uygulamalarını desteklemeye ve yönlendirmeye devam edecek; tüketicilere sunulan ürünlerin verimliliğini ve kalitesini artırmak amacıyla OCOP ürünleri üreten her birime uygun gerekli ekipmanı destekleyecektir...", dedi Soc Trang Eyaleti Tarım ve Çevre Departmanı Müdür Yardımcısı Sayın Tran Trong Khiem.

Kaynak: https://baosoctrang.org.vn/soc-trang-tiem-nang-va-phat-trien/202504/chu-the-ocop-nang-cao-chat-luong-san-pham-dat-sao-ocop-3cf7f45/