Highlands Coffee'nin kurucusu ve CEO'su Bay David Thai (sağda) ve Highlands Coffee'nin küresel operasyon direktörü Bay Mojtaba Akhbari - Fotoğraf: HP
Bu model Vietnam'da yabancı değil.
Genişleme ölçeğine ve üretime yatırım yapmanın yanı sıra, bu yeni modelin piyasaya sürülmesi, Highlands Coffee'nin halka arz öncesinde operasyonel yeteneklerini geliştirmeye ve marka değerini artırmaya yönelik bir hazırlık olarak da görülebilir mi?
Highlands Coffee'nin kurucusu ve CEO'su David Thai, Tuoi Tre Online'a yaptığı açıklamada, halka arz planı hakkında konuşmak için henüz çok erken olduğunu söyledi. Bununla birlikte, hem yeni modelin hem de kavurma tesisinin, Highlands'in Vietnamlı müşterilere en kaliteli ürünleri sunma ve bunları küresel olarak ihraç etme taahhüdünün bir parçası olduğunu doğruladı.
Araçla sipariş verme modeli yeni değil; motosikletlerin başlıca ulaşım aracı olduğu ve paket kahve almak için durmanın insanların günlük yaşamının bir parçası haline geldiği Vietnam'da bu bir tüketici alışkanlığı haline geldi.
Dolayısıyla, Highlands'ın bu modele dayalı mağaza açma hamlesi sadece yeni bir işletme türü açmakla ilgili değil, aynı zamanda hizmet sunumundaki süregelen yenilikçiliğinin bir devamı olarak da görülebilir. Bu, markanın on yılı aşkın süredir izlediği bir yönelimdir.
2013 yılında Highlands, bazı mağazalarında self-servis modelini denedi. O zamanlar bu model hala oldukça alışılmadık bir şeydi ve David Thai bunu "korkutucu" olarak nitelendirdi çünkü Vietnamlı tüketiciler, masalarında servis edilmek yerine tezgahtan yemek sipariş etmeye ve kendi içeceklerini almaya alışkın değillerdi.
Bununla birlikte, Highlands bir öncü olduğuna ve bir trend yarattığına inanıyor. Gerçeklik de bunu kanıtladı; başlangıçta alışılmadık bir model olan bu uygulama, özellikle birçok yiyecek ve içecek zincirinin operasyonlarını optimize etmek ve personel maliyetlerini düşürmek için benzer yöntemler benimsediği büyük şehirlerde giderek yaygın bir uygulama haline geldi.
Araçla sipariş verme imkanı sunan mağazanın yanı sıra, yeni bir kahve kavurma tesisi de Nisan 2025'te hizmete girecek.
David Thai'ye göre, tüm bunlar "dünyaya en yüksek kalitede Vietnam kahve ürünlerini sunma ve dünyanın en iyilerini Vietnam'a getirme" taahhüdünün bir parçası.
Kahve, kültürle derinden iç içe geçmiş durumda.
Kahve, petrolün ardından en çok ticareti yapılan ikinci emtia olan, dünya çapında popüler bir üründür. David Thai'ye göre, kahveyi benzersiz kılan sadece emtia değeri değil, aynı zamanda her ülkeyle ilişkilendirilen tüketim kültürüdür.
Highlands'ın araçla geçiş modeli, hem oturarak gelen müşterilere hem de motosiklet veya otomobilleriyle gelen müşterilere hizmet verecek şekilde tasarlanmıştır ve yaklaşık 3 dakikalık bir hizmet süresi sunmaktadır. Müşteriler nakit veya çevrimiçi ödeme yöntemleriyle ödeme yapabilirler ve fiyatlar zincirdeki diğer mağazalarla karşılaştırılabilir düzeydedir.
Highlands Coffee'nin küresel operasyonlardan sorumlu başkanı Mojtaba Akhbari'ye göre, ekip uzun zamandır bu modeli uygulama fikrine sahipti ve amaçları "insanların zaten aşina olduğu alışkanlıkları korumak, ancak bunları daha modern bir yapıya yerleştirmek"ti.
Highlands Coffee, şu anda Vietnam'da ülke genelinde 900'den fazla şubesi ve Filipinler'de yaklaşık 53 mağazasıyla en büyük kahve zinciri konumunda. Şirket bu yıl 1.000 şubeye ulaşmayı hedefliyor.
Jollibee Foods Corporation'ın yıllık raporuna göre, Highlands Coffee 2024 yılında 1 trilyon VND'nin üzerinde faiz, vergi, amortisman ve yıpranma öncesi kar (EBITDA) elde etti ve tahmini toplam zincir geliri 4,6 trilyon VND'yi aştı. David Thai daha önce Highlands'ın Vietnam'daki kahve zinciri segmentinde %30'un üzerinde pazar payına sahip olduğunu ve gelecekte ağını 9.000-10.000 mağazaya genişletme potansiyeline sahip olduğunu belirtmişti.
Vietnam şu anda dünyanın en büyük robusta kahve üreticisidir ve Brezilya'dan sonra küresel kahve ihracatında ikinci sırada yer almaktadır.
Tarım ve Çevre Bakanlığı'na göre, bu yılın ilk yarısında kahve ihracatı 5,5 milyar ABD dolarına ulaşarak geçen yılın aynı dönemindeki 2,7 milyar ABD dolarına kıyasla önemli bir artış gösterdi. Bakanlık, yılın tamamı için kahve ihracatının 7,5 milyar ABD dolarına ulaşabileceğini ve 2024 yılına kıyasla yaklaşık %37'lik bir artış göstereceğini öngörüyor. ABD, özellikle hazır kahve ve özel kahve olmak üzere, Vietnam'ın işlenmiş kahve sektörü için önemli bir pazar olmaya devam ediyor.
Kaynak: https://tuoitre.vn/chuoi-ca-phe-lon-nhat-viet-nam-giao-hang-tai-cho-trong-3-phut-buoc-dem-cho-ipo-20250701234758951.htm
Yorum (0)