Uzman: Muz ve tatlı patates yemek, tuz tüketimini azaltmaktan daha iyi bir şekilde kan basıncını düşürmeye yardımcı oluyor

Bilim insanları , günde iki orta boy muza eşdeğer 1 gram ekstra potasyum tüketmenin yüksek tansiyon riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu - Fotoğraf: TELEGRAPH

İngiliz Telegraph gazetesinin haberine göre, bilim insanları günde iki orta boy muz, bir su bardağı ıspanak veya büyük bir tatlı patatese eşdeğer ekstra 1 gram potasyum tüketmenin yüksek tansiyon sorununu çözmenin basit bir yolu olabileceğini keşfetti.

Yukarıdaki sonuca ulaşmak için, Imperial College London'daki (İngiltere) George Küresel Sağlık Enstitüsü uzmanları, İnme ve Tuz Replasmanı Çalışması'ndan elde edilen verileri analiz etti. Bu çalışma, Çin'de inme geçiren veya yüksek tansiyonu olan 60 yaş üstü 20.995 kişiyi 5 yıl boyunca takip etti.

Çalışmada katılımcıların yarısı yemek pişirirken normal sofra tuzu kullanmaya devam ederken, diğer yarısına sodyum klorürün dörtte birinin potasyum klorür ile değiştirildiği bir "tuz ikamesi" verildi.

Sonuçlar, potasyum açısından zengin tuz tüketen kişilerin kan basıncının daha düşük olduğunu, felç ve kalp hastalığı riskinin de azaldığını gösterdi.

The Journal of Human Hypertension dergisinin 21 Şubat sayısında yayımlanan yeni bir analiz, kan basıncındaki düşüşün yüzde 80'e varan kısmının tuz alımının azalmasından değil, potasyum artışından kaynaklandığını gösteriyor.

Bu, sodyum klorür ve potasyum klorürün faydalarını doğrudan karşılaştıran ve alım miktarını belirlemek için katılımcıların idrar sodyum ve potasyum seviyelerine dayanan ilk çalışmadır.

Yapılan araştırmalar, günlük potasyum alımının artırılmasının sistolik kan basıncını ortalama 2 milimetre cıva (mm Hg) düşürdüğünü göstermektedir.

Daha detaylı incelendiğinde, potasyum alımının artırılmasının felç riskini yaklaşık %10 oranında azalttığı, tuz alımının azaltılmasının ise riski sadece %4 oranında azalttığı görüldü.

George Enstitüsü'nden çalışmanın başyazarı Dr. Polly Huang, "Yüksek sodyum alımı ve düşük potasyum alımı yaygındır. Her ikisi de yüksek tansiyon ve felç, kalp hastalığı ve erken doğum riskinin artmasıyla bağlantılıdır. Sodyum klorürün bir kısmının potasyum klorürle değiştirildiği bir tuz ikamesi kullanmak, her iki sorunu da aynı anda çözecektir," dedi.

Uluslararası uzmanlar, yüksek tansiyonla ilgili potasyum alımının artırılmasını öneren resmi tavsiyelerin gözden geçirilmesi çağrısında bulunuyor.

ABD, Avustralya, Japonya, Güney Afrika ve Hindistan'dan araştırmacıların oluşturduğu küresel bir iş birliği de potasyum takviyesinin uluslararası sağlık yönergelerine dahil edilmesi çağrısında bulundu.

Çok fazla potasyum tüketmek doğru mudur?

Sağlık uzmanları yetişkinler için günde ortalama 3,5 gr potasyum ve maksimum 6 gr tuz tüketilmesini öneriyor.

Potasyum yeşil yapraklı sebzeler, fasulye ve kuruyemişler de dahil olmak üzere birçok gıdada bulunur, ancak işleme sırasında miktarları genellikle azalır.

Aşırı potasyum, kalp fonksiyonlarını etkileyen hiperkalemiye yol açabilir. Ancak uzmanlar, bu durumun nadir görüldüğünü ve yalnızca çok fazla potasyum tüketen kişilerde, örneğin tek seferde yüzlerce muz yiyen kişilerde ortaya çıktığını söylüyor.

Kaynak: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-an-chuoi-khoai-lang-giup-ha-huyet-ap-tot-hon-cat-giam-muoi-20240222105440326.htm