Prevention'a göre zeytinyağı, kalp sağlığını desteklediği, iltihabı azalttığı ve hücreleri serbest radikal hasarından koruduğu için birçok uzman tarafından sürdürülebilir bir yaşam tarzının temeli olarak kabul ediliyor.
ABD'li beslenme uzmanı Lauren Manaker, zeytinyağının sağlık açısından faydalarından bazılarını paylaştı.
Zeytinyağı, kalp sağlığını desteklediği ve iltihabı azalttığı için birçok uzman tarafından sürdürülebilir bir yaşam tarzının temeli olarak kabul ediliyor.
Fotoğraf: AI
Zeytinyağının uzun vadeli sağlık yararları
Sızma zeytinyağı, özellikle oleik asit olmak üzere çoğunlukla tekli doymamış yağlar içerdiğinden sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Bu yağ türü kalp sağlığını destekler.
Zeytinyağı aynı zamanda oksidatif stresi azaltmada, hücreleri hasardan korumada ve vücudun kronik hastalık riskini azaltmada önemli rol oynayan iki bileşik olan polifenoller ve E vitamini açısından da zengindir.
Zeytinyağında bulunan oleokantal bileşiğinin, bazı ağrı kesicilerin etki mekanizmalarına benzer şekilde doğal anti-inflamatuar özellikleri araştırılmıştır.
Zeytinyağının düzenli kullanımı vücuttaki iltihap seviyelerinin düşük tutulmasına yardımcı olarak, kalp damar hastalıkları, diyabet, artrit ve nörodejeneratif hastalıklar gibi kronik iltihapla ilişkili hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
Zeytinyağı ayrıca beyin sağlığının korunmasına, hafızanın desteklenmesine ve bilişsel gerilemeye bağlı hastalık riskinin azaltılmasına da katkıda bulunur.
15 ml'ye eşdeğer bir yemek kaşığı zeytinyağı yaklaşık 120 kalori ve 14 gram yağ sağlar; bunun 10 gramı tekli doymamış yağ, 1,5 gramı ise çoklu doymamış yağdır.
Zeytinyağı karbonhidrat, protein ve sodyum içermez ancak günlük E vitamini ihtiyacının %13'ünü, K vitamini ihtiyacının ise %7'sini karşılar.
Başlıca faydaları iyi yağ yapısından, polifenol içeriğinden ve iltihabı azaltmaya yardımcı olan bileşiklerden kaynaklanmaktadır.
Zeytinyağı nasıl doğru kullanılır?
Çok fazla zeytinyağı tüketimi, alınan toplam enerjinin vücudun ihtiyacından fazla olması nedeniyle kilo alımına yol açabilir.
Hassas mideli veya irritabl bağırsak sendromu olan bazı kişiler, kısa sürede çok miktarda yağ tükettiklerinde rahatsızlık hissedebilirler.
Kan pıhtılaşma bozukluğu olan veya özel ilaç kullanan kişilerin de düzenli kullanımdan önce doktora danışmaları gerekir.
Kullanıcılar her gün 30 ml yağı doğrudan kullanmak yerine, zeytinyağını salatalara karıştırarak, sebzelerin üzerine gezdirerek, orta ateşte soteleyerek, ekmekle birlikte sos yaparak ve marine soslarına katarak takviye edebilirler.
Zeytinyağını günlük beslenmenize dahil etmeniz, bunu kısa vadeli bir çözüm olarak düşünmekten daha kalıcı faydalar sağlayacaktır.
Kaynak: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-giai-ma-cong-dung-that-su-cua-dau-o-liu-doi-voi-suc-khoe-185251121155400837.htm
Yorum (0)