Ho Chi Minh şehrinde gençleri cezbeden mutfak sokağı, farklı bölgelerden çeşitli yemekler sunuyor

Đường Nguyễn Gia Trí, quận Bình Thạnh tấp nập xe cộ, đông đúc hàng quán - Ảnh: THÀNH VŨ — Binh Thanh Bölgesi'ndeki Nguyen Gia Tri Caddesi, trafikle dolu ve mağazalarla dolu - Fotoğraf: THANH VU

Saat 18:00 civarında gençler, özellikle de öğrenciler, Nguyen Gia Tri Caddesi'ndeki restoranlara uğruyor. Rengarenk yiyecek tezgahları, oturup sohbet eden gençlerle dolup taşıyor.

Sokakta çeşit çeşit yemek var, ara sokakta da az değil.

Nguyen Gia Tri Caddesi boyunca en göze çarpanlar muhtemelen kızarmış tofu ve ızgara domuz etli erişte dükkanlarıdır; bir düzineden fazla dükkan bulunur. Kızarmış tofu satan bazı erişte dükkanları ayrıca ücretsiz sebze ve pirinç kağıdı da sunar. Kızarmış tofu ve karışık eriştenin fiyatı 49.000 VND'den başlar.

Domuz yağlı erişte, Hue dana erişte çorbası, Nha Trang balık erişte çorbası, Da Nang spesiyaliteleri, Ninh Hoa ızgara böreği, Saigon kırık pirinci, Hai Phong yengeç erişte çorbası… satan dükkanlar da mevcut.

Bazı restoran sahipleri, bu bölgede çok sayıda üniversite ve kalabalık bir öğrenci nüfusunun bulunduğunu belirtti. Çeşitli mutfaklar, gençlerin beslenme ihtiyaçlarını karşılıyor. Bazı web siteleri de "yorum" yaparak diğer bölgelerdeki müşterilerin çok şey bilmesini sağlıyor.

Các quán ăn nằm san sát nhau trên đường Nguyễn Gia Trí - Ảnh: THÀNH VŨ — Restoranlar Nguyen Gia Tri Caddesi'nde birbirine yakın konumdadır - Fotoğraf: THANH VU

Trong những con hẻm nhánh cũng có nhiều hàng quán bán đồ ăn, nước uống - Ảnh: THÀNH VŨ — Sokaklarda ayrıca yiyecek ve içecek satan birçok dükkan da bulunmaktadır - Fotoğraf: THANH VU

Món ăn xứ Quảng - Ảnh: THÀNH VŨ — Quang mutfağı - Fotoğraf: THANH VU

Gençler gruplar halinde genellikle sıcak tencere restoranlarını ve özel restoranları ziyaret eder. Mini sıcak tencereler 39.000 VND'den, perilla yapraklı tavuk sıcak tencereleri 79.000 VND'den başlar. Açık büfeler 139.000 VND'den başlar. Ayrıca bu bölgede Kore, Tayland ve Tayvan et restoranları da bulunmaktadır.

En hareketli olanlar, adeta bir atıştırmalık cenneti gibi olan seyyar tezgahlar. Çubuk başına 20.000 VND'ye taş fırında pişirilmiş sosisler, milo dondurması, peynirli kekler, elle dövülmüş limon çayı gibi oldukça "sıcak" yemekler var... Arada karışık pirinç kağıdı, kızarmış balık köftesi ve hindistan cevizli yapışkan pirinç dondurması tezgahları da var.

Món xúc xích nướng đá - Ảnh: THÀNH VŨ — Taş ızgara sosis yemeği - Fotoğraf: THANH VU

Những món ăn — Nguyen Gia Tri yemek sokağında "son trend" yemekler mevcut - Fotoğraf: THANH VU

Fiyatlar uygun, şehir merkezindekilere benzer fiyatlarda yemekler de mevcut.

Izgara sosis ve limonlu çay satan iki tezgahın sahibi Bay Tran Trung, bu yemeklerin moda olduğunu söyledi. "Her gün saat 17:00'den itibaren satış yapıyorum. Müşterilerimin çoğu öğrenci. Bu yıl satışlar daha yavaş çünkü daha fazla satıcı var."

Bu cadde üzerindeki ara sokaklarda da birçok lokanta bulunuyor. Quang Ngai'de 36 numaralı sokaktaki bir restoranın müdürü Bay Dung, müşteri sayısının oldukça fazla olduğunu, öğrencilerin ve gençlerin genellikle mısır koçanı, banh beo, banh dap vb. yemekleri tercih ettiğini söyledi.

Özellikle ara sokaklardaki kafeler oldukça sakin ve rahat.

Các bạn trẻ, sinh viên ưu ái đến khu vực này vì giá cả vừa phải - Ảnh: THÀNH VŨ — Gençler ve öğrenciler, uygun fiyatları nedeniyle bu bölgeye gelmeyi tercih ediyor - Fotoğraf: THANH VU

Đủ các món của nhiều vùng miền để thực khách lựa chọn - Ảnh: THÀNH VŨ — Yemek severlerin seçebileceği birçok bölgeden çeşitli yemekler - Fotoğraf: THANH VU

Khách hàng đứng đợi ở một quán đông khách - Ảnh: THÀNH VŨ — Kalabalık bir restoranda bekleyen müşteriler - Fotoğraf: THANH VU

"İstikrarlı" buluşma ve buluşma yeri

"Hadi şu restoranı deneyelim," diyen Hung Minh'in (29 yaşında, 1. Bölge'de çalışan) arkadaş grubu, 36 numaralı sokaktaki Ram Quang Ngon restoranına uğradı. Pirinç kağıtlı ızgara börek, pirinç kağıtlı midye, betel yapraklarına sarılı ızgara sığır eti gibi restoranın yemeklerinden sipariş veren arkadaş grubu oldukça memnun kaldı.

"Grup beni bu bölgede ilk kez yemeğe davet etti. Ayrıca arabada satılan taş fırında pişirilmiş sosisleri de denedik, ardından oturup ekşi elma çayı içtik," dedi. Toplam maliyet kişi başı 100.000 VND idi. Ona göre, bu fiyat kendisi gibi çalışan insanlar için oldukça makul.

Trong một con hẻm nhánh yên tĩnh hiếm hoi ở đường Nguyễn Gia Trí - Ảnh: THÀNH VŨ — Nguyen Gia Tri Caddesi'ndeki nadir sakin bir sokakta - Fotoğraf: THANH VU

Có đủ các quán ăn của các vùng miền để thực khách thay đổi khẩu vị - Ảnh: THÀNH VŨ — Müşterilerin damak zevklerini değiştirebilecekleri kadar çok farklı bölgeden restoran var - Fotoğraf: THANH VU

Birkaç sokak ötede, kuru pho yiyip smoothie içtikten sonra yakınlarda oturan iki kız öğrenci vardı. Ho Chi Minh Şehri Ulaştırma Üniversitesi öğrencisi Hong Ngan, bu sokağın yakınında oturduğunu söyledi. Akşamları, ders çalışmakla meşgul olmadığında, arkadaşlarıyla birlikte sık sık buraya gelip 20.000-30.000 VND'ye mal olan yemekleri yiyip içiyorlar.

Ngan, "Bu bölgede çok sayıda yemek çeşidi var. Sık sık arkadaşlarımızla burada buluşuyoruz. Bütçemiz yüksekse, daha pahalı yemekleri tercih ediyoruz." dedi.

Ngan'a benzer şekilde, birçok genç, yemek yeme ve toplanma yeri olarak genellikle Nguyen Gia Tri caddesini ve Vo Oanh, Dien Bien Phu gibi yakındaki caddeleri tercih ediyor.

Nguyen Gia Tri Caddesi'nin mutfağını deneyimlemek isteyen gençler, 19:00-21:00 saatleri arasında ziyaret etmeli. Uygun fiyatlı, ferah bir mekan arıyorsanız, farklı tarzlarda restoran ve kafelerin bulunduğu 29 ve 35 numaralı sokaklara yönelebilirsiniz. Kafelerde müşteriler kaldırımda oturuyor ve içeceklerin fiyatı bardak başına sadece 15.000 VND'den başlıyor.

Dışarıda yemek yemek ve ardından şehirde dolaşmak isterseniz, motosikletinizi 157 numaralı sokaktaki otoparka park edebilirsiniz. Bu sokakta ayrıca gençlere yönelik bir heykel boyama dükkanı da bulunmaktadır.