Mixue, tüketicilerin çoğunluğu için uygun fiyatlarıyla ünlü, Çin menşeli, düşük maliyetli bir sütlü çay ve dondurma markasıdır. Vietnam pazarına girdiğinden beri (2022-2023), Mixue, rekabetçi fiyatlandırma stratejisi ve küçük yatırımcılar için basit ve erişilebilir bir franchise modeli sayesinde kısa sürede güçlü bir ilgi odağı haline gelerek çok sayıda müşteri çekmiştir.

Vietnam'da sütlü çay franchising alanında Mixue, tüm il ve şehirlerde binlerce mağazasıyla hala lider, neredeyse "rakipsiz" olarak kabul ediliyor.

Mixue Group'un raporuna göre, Eylül 2024 itibarıyla yaklaşık 1.300 mağazaya sahip olan Vietnam, ikinci büyük yurtdışı pazarı konumunda.

KrAsia'ya göre, 2025 yılının ortası itibarıyla Mixue, küresel olarak toplam 53.014 mağazaya sahipti ve bu sayı, bir önceki yıla göre 9.796 mağaza artışıyla 2024 yılının tamamında yeni açılan mağaza sayısını aştı. Grup, 2025 yılının ilk yarısında, bir önceki yıla göre %39,3 artışla 14,87 milyar yuan (2,1 milyar ABD doları eşdeğeri) gelir elde ederken, net kârı %44,1 artışla 2,72 milyar yuan'a (380,8 milyon ABD doları) ulaştı.

Mixue, Çin'in yanı sıra birçok uluslararası pazarda da varlık gösteriyor; bunların arasında Endonezya ve Vietnam en büyük iki pazar.

karışık çay sütü.jpg
Mixue mağazaları tüm kentsel alanları kapsıyor. Fotoğraf: D. Anh

Son zamanlarda Vietnam pazarında birçok Mixue mağazasının sessizce "kaybolduğuna" tanık olduk; mağazaların sahipleri tarafından geri alınması veya başka bir iş modeliyle değiştirilmesi söz konusu.

Mixue Group temsilcisi KrAsia'da , Vietnam'daki mağaza kapanışlarının Endonezya ile aynı zamana denk geldiğini doğruladı. Mixue, her ülkedeki mağaza sayısının nasıl azaltıldığına dair ayrıntıları açıklamadı; yalnızca Haziran ayı sonu itibarıyla Çin dışındaki mağaza sayısının 2024 yılı sonuna kıyasla 162 azaldığını belirtti.

Şirketin CEO'su ve uçtan uca tedarik zinciri başkanı Cai Weimiao, şirketin Endonezya ve Vietnam'daki düşük performans gösteren mağazalarını kapattığını söyledi. Bu kapatmalar, verimliliği artırmaya yönelik "yalın operasyonlar" stratejisinin bir parçası. Bu iki pazardaki mağazaların taşınmasıyla ortalama satışlarda %50'den fazla artış görüldü.

Kapatılma nedeni

Sütlü çay iş gruplarında, Mixue'nin kapanma haberi birçok üyeyi şaşırtmadı. Bir üye, önceki yıllardaki genişleme sürecinin çok hızlı ilerlediğini ve bunun da pazarın doygunluğuna yol açtığını söyledi. Birbirine yakın mağazalar birbirleriyle rekabet ediyor ve bu da her satış noktasının ortalama gelirini düşürüyor. Yoğun nüfuslu bölgelerde, Mixue mağazalarının yoğunluğu 1 km'den daha kısa bir yarıçap içinde 4-6 mağazaya ulaşabiliyor.

Başka bir üye ise, "Mixue'nin sahibinin 2023-2024 yılları arasında ağır zararlar yaşadığını söylemesi şaşırtıcı değil çünkü tesisler pahalı ve hammaddeler satış fiyatına orantılı olarak azalmadı" yorumunu yaptı.

Ayrıca tüketiciler Mixue mağazalarının bazılarının ürün kalitesini ve hizmet tarzını da değerlendiriyor.

Facebook grupları, Mixue'nin mağaza devri ve tasfiyesiyle ilgili paylaşımlarla dolu. Mixue'nin bir mağazası, tüm mağaza, 3 TV ve 2 klima dahil olmak üzere 80 milyon VND'ye satılıyor.

tasfiye karışımı.jpg
Tasfiye satışı. Ekran görüntüsü.

Uzman Tran Khanh Minh Son, VietNamNet muhabirine yaptığı açıklamada, franchise modelinin markanın pazardan çekilmesi değil, "Becerebilenler yapabilir, beceremeyenler çekilebilir" mekanizmasıyla işlediğini söyledi.

Bu durum, yüksek mağaza yoğunluğuna, parçalı gelire ve sürdürülebilirliği sağlayacak kadar verimli çalışmayan birçok satış noktasına yol açan hızlı bir büyüme döneminin sonucudur. İşletme maliyetleri arttıkça, hammaddeler şirketten ithal edilmek zorunda kaldı ve kârlar başlangıçtaki kadar cazip olmaktan çıktı. Giderek daha fazla franchise sahibi geri çekilmeye karar verdi ve bu da önceki patlamanın ardından toplu mağaza kapanışlarına yol açtı.

Aslında, Vietnam'daki birçok Mixue mağazası, iş modeli "döngü sonu" aşamasına girdiği için kapanmak zorunda kaldı. İlk franchise yatırım maliyeti çok yüksek olup 800 milyon VND ile 1 milyar VND arasında değişiyor ve bir içeceğin ortalama satış fiyatı yalnızca 20.000 VND civarında olduğundan düşük kâr marjlarına neden oluyor.

Dükkan sahibi ayrıca aylık 10 ila 25 milyon VND arasında değişen bir bina maliyetini de karşılamak zorunda olduğundan, ister kış ister yaz olsun, ortalama kâr aylık sadece yaklaşık 30 milyon VND'dir, bu da yıllık 360 milyon VND'ye denk gelir. Bu kârla, dükkan sahibinin zarar etmemesi yaklaşık üç yıl sürer.

Kârın artık cazip olmadığı, maliyetlerin giderek ağırlaştığı ve özerkliğin sınırlı olduğu bir ortamda, birçok mağazanın dağılmayı veya yeni bir iş modeline geçmeyi seçmesi son derece mantıklıdır.

Meyve çayı, sağlıklı içecekler veya benzersiz "check-in" F&B modelleri gibi yeni trendlerin patlamasıyla birlikte, sektör uzmanları Mixue sütlü çayının yakın gelecekte giderek daha da zorlu bir rekabetle karşı karşıya kalacağına inanıyor.

Mixue Franchise: Mağaza sahipleri oturup "bozuk para topluyor", bedava çalışıyor Birçok kişi Mixue franchise mağazaları açmak için milyarlarca, hatta on milyarlarca sterlin harcadı. Ancak oturup "bozuk para topluyor", ücretsiz çalışan oluyor ve hatta zarar etme riskiyle karşı karşıya kalıyorlar.

Source: https://vietnamnet.vn/con-sot-mo-cua-hang-mixue-o-viet-nam-ha-nhiet-la-liet-tin-rao-nhuong-lai-quan-2465067.html