Japonya'daki Vietnam Büyükelçisi: Vietnam Pho, Japonya'nın 'mutfak elçisi'

Japonya'da düzenlenen ilk Vietnam Pho Festivali'nin (7 Ekim) açılış töreninden önce, Japonya'daki Vietnam Büyükelçisi Pham Quang Hieu, Tuoi Tre ile festivalin anlamını ve pho'nun Japonlar için cazibesini paylaştı.

Vietnam'ın Japonya Büyükelçisi Pham Quang Hieu

Büyükelçi Pham Quang Hieu, Japonya'da ilk kez düzenlenecek Pho Festivali'nin hazırlıkları sırasında organizasyon komitesi ve ilgili birimlerin çabalarını takdir ederek, bunun özellikle pho olmak üzere Vietnam mutfak kültürünü Japon halkına tanıtmak açısından çok anlamlı bir etkinlik olduğunu söyledi.

Vietnam Pho Festivali, Japonya'daki ilk pho'ya özgü etkinlik olup, iki ülke arasındaki dostça alışverişleri ve karşılıklı anlayışı geliştirmeye katkıda bulunarak başarılı olacak ve Vietnam ile Japonya arasındaki dostça işbirliği ilişkisinin daha da geliştirilmesine aktif olarak katkıda bulunacaktır.

Büyükelçi Pham Quang Hieu inanıyor.

Organizatörler ayrıca bu vesileyle ekonomik ve turizm faaliyetlerini birbirine bağlarken, iki ülke arasındaki kültürel ve halklararası alışverişi de artırıyor.

Bu aynı zamanda Vietnam ile Japonya arasındaki diplomatik ilişkilerin kuruluşunun 50. yıl dönümünü kutlamak amacıyla yapılan pratik bir etkinliktir.

Büyükelçi, mutfak da dahil olmak üzere kültürel alışverişin, dünya ülkeleri arasındaki ilişkilerde çok önemli bir rol oynadığını ve ülkeleri birbirine bağlayan tutkal görevi gördüğünü söyledi.

Pho Festivali, Haziran 2023'te yaklaşık 400.000 katılımcıyı çeken ve 13 kez düzenlenen Japonya'daki Vietnam Festivali'nin ve Eylül 2023'te Kanagawa'da düzenlenen Vietnam Festivali'nin ardından düzenlenecek ve Vietnam imajının Japon kamuoyuna daha sık ve yakından tanıtılmasına katkıda bulunacak.

Japonya'daki Vietnam Büyükelçiliği önünde Vietnam Pho Festivali düzenleme komitesi heyeti - Fotoğraf: QUANG DINH

Pho bir "mutfak elçisi"

COVID-19 pandemisinden önce, her yıl yaklaşık bir milyon Japon turist Vietnam'ı ziyaret ediyordu. Pho, erişte, banh mi gibi birçok Vietnam yemeği Japonlar tarafından beğeniliyor ve seviliyordu.

Pho, uzun zamandır dünyaca Vietnam'ın ulusal yemeği olarak kabul ediliyor ve bir "mutfak elçisi" haline gelerek, Vietnam kültürünün uluslararası dostlara tanıtılmasına katkıda bulunuyor.

Aksine, ramen eriştesi, udon eriştesi veya soba eriştesi gibi birçok Japon yemeği, Vietnam halkı ve dünyadaki birçok etnik grup arasında da popülerdir.

İki ülkenin yemek kültüründe de benzerlikler var; örneğin ana yemeğin pirinç olması, yemek çubuklarının kullanılması gibi...

Pho'ya gelince, Japonlar, pirinç eriştesinin çeşitli ve zengin bir et suyu aroması, çiğnenebilir ve yumuşak erişteleri ve çeşitli baharatlar ve sebzeler sayesinde benzersizliğini çok takdir ediyorlar.

Japonya'daki Vietnam topluluğu giderek güçleniyor, nüfusu 470.000'i aşıyor, il ve şehirlerdeki Vietnam restoranlarının sayısı artıyor ve bu da Vietnam yemeklerinin giderek daha popüler hale gelmesine yol açıyor. Vietnam yemekleri söz konusu olduğunda, tüm Japonlar pho ve banh mi'yi bilir...

Büyükelçi, iki ülke halkları arasındaki ilişkilerin giderek yakınlaşacağını, mutfak kültürleri konusunda daha fazla bilgi alışverişi ve anlayış sağlanacağını, diğer alanlarda da ilişkilerin gelişmesi için dostluk ve anlayış temeli oluşturulacağını söyledi.

Pho gibi mutfaklar sayesinde Japonlar sadece Vietnam mutfağını değil, aynı zamanda Vietnam halkının eşsiz kültürünü de daha iyi anlıyorlar.

Saigontourist Grubuna ait bir grup otel tarafından Vietnam'dan rattan, bambu ve yapraklardan yapılmış fenerler ve konik şapkalar getirildi - Fotoğraf: QUANG DINH

Vietnam Havayolları standı - Fotoğraf: QUANG DINH

Vietnam'ın Japonya Büyükelçiliği Yardımcısı Sayın Nguyen Duc Minh, 6 Ekim öğleden sonra festival hazırlıklarını denetledi - Fotoğraf: QUANG DINH

Vietnam Pho Festivali 2023, Tuoi Tre gazetesi, Saigon Turist Grubu, Ho Chi Minh Şehri Vietnam - Japonya Dostluk Derneği tarafından, Japonya'daki Vietnam Büyükelçiliği'nin desteği ve Temsilciler Meclisi üyesi, Vietnam - Japonya Festivali düzenleme komitesi başkanı Bay Aoyagi Yoichiro, Mainichi gazetesi (Japonya) ve Japonya'daki Vietnam dernekleri gibi Japon dostların desteğiyle ortaklaşa düzenlenmektedir.

Vietnam Pho Festivali 2023'e önceki yıllardan Altın Yıldız Anason şefleri katılıyor: Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin, Pham Quang Duy... ve ünlü pho restoranlarının şefleri: Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, Pho Thu Duc Golf Course Restaurant, Pho Ta - Binh Tay Food...

Program, Vietnam Airlines, Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho'S ve diğer birçok işletme tarafından destekleniyor.

Şu anki Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc, programın resmi elçisi olup, programa eşlik ediyor ve programda yer alıyor.

Tuoitre.vn