Efsanevi bira şişesinin ardında Michelin standartlarındaki restoranlarla ilişkilendirilen ilginç bir hikaye var.

Saigon Special Beer'in, Michelin standartlarındaki yemeklerin tadını çıkarırken birçok mutfak tutkununun tercihi haline gelmesi tesadüf değil. 'Özel' biranın lezzetinin ardında, uluslararası mutfak sertifikalarıyla ilginç benzerlikler yatıyor.

Da Nang'da düzenlenen Michelin Rehberi Töreni'nde, Saigon Special Beer, Vietnam mutfağının katı standartları fethettiği ve dünya mutfak haritasında onurlandırıldığı ana tanıklık ederek, prestijli uluslararası ödüle üst üste üçüncü kez eşlik etti. Ancak çok az kişi, bu dostluğun sponsorluk rolüyle sınırlı olmadığını, aynı zamanda Saigon Special Beer ile Michelin mutfağı arasındaki beklenmedik uyumdan kaynaklandığını biliyor.

Seçilmiş malzemeler fark yaratır

Michelin standartlarındaki yemeklerin kalitesini oluşturan önemli unsurlardan biri, özenle seçilmiş malzemelerdir. Bu arada, Saigon Special Beer'in özellikle önemsediği unsurlardan biri de malzemelerdir. Saigon Special Beer, ideal iklim ve yüzlerce yıllık yetiştirme tekniklerinin, ferahlatıcı bir tat ve kendine özgü, dengeli bir lezzet yarattığı ABD'den ithal edilen Yakima şerbetçiotunu tercih eder.

Saigon Special Beer'in Michelin yıldızlı yemeklerle "iyi" bir şekilde bütünleşmesini sağlayan şey, malzemelerin titizlikle seçilmesindeki benzerliktir. 33 yaşındaki Bay Quoc Toan şaşırmıştı : "Saigon Special Beer'in en büyük artılarından biri, birçok farklı yemeğe uygun, kolay içimli tadıdır. Bu nedenle, Michelin yıldızlı yemeklerle birlikte tüketildiğinde ana yemeği etkilemez, ancak yine de gerekli ferahlığı sağlar."

Teknolojinin büyük rolü var!

Michelin mutfağının kalitesi, yalnızca malzemelerle değil, aynı zamanda işleyicinin işleme teknikleriyle de belirlenir. Bu, Saigon Special Beer ile tamamen aynıdır. Kaliteli malzemelerin yanı sıra, Saigon Special Beer gelişmiş mayalama tekniklerinden de yararlanır. Saigon Special Beer, benzersiz bir aroma yaratmak için özellikle kuru şerbetçiotu ekleme teknolojisini (mayalama işlemi sırasında bir şerbetçiotu daha ekleyerek) kullanmıştır.

En kaliteli malzemelerden sofistike demleme tekniklerine kadar, her Saigon Special Beer şişesi, Michelin mutfak markasını oluşturan unsur olan titizlik ruhunu taşır. 3 yıl üst üste Michelin Rehber Töreni'ne eşlik eden Saigon Special Beer, aynı zamanda Vietnam kimliğiyle bütünleşen mutfak değerlerini onurlandırma ve yayma çabalarını da sergiler.

Kaynak: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm