Geçtiğimiz günlerde Da Nang'da düzenlenen Michelin Rehberi Ödül Töreni'nde, Saigon Special Beer, bu prestijli uluslararası ödülün üçüncü yıl üst üste ortağı olarak, Vietnam mutfağının zorlu standartları aşarak küresel gastronomi haritasında onurlandırıldığı ana tanıklık etti. Ancak çok az kişi bu ortaklığın sadece sponsorluktan ibaret olmadığını, Saigon Special Beer ile Michelin yıldızlı mutfak arasında beklenmedik bir sinerjiden kaynaklandığını biliyor.
Seçilen malzemeler her şeyi değiştirir.
Michelin standartlarındaki yemeklerin kalitesine katkıda bulunan en önemli faktörlerden biri, özenle seçilmiş malzemelerdir. Aynı zamanda, Saigon Special Beer'in de özel önem verdiği temel unsurlardan biri de malzemelerdir. Saigon Special Beer, ideal iklimi ve yüzyıllardır süregelen yetiştirme teknikleri sayesinde kendine özgü, dengeli bir lezzet ve ferahlatıcı bir tat bırakan, Amerika Birleşik Devletleri'nden ithal edilen Yakima şerbetçiotunu seçmektedir.
Titiz malzeme seçimi sürecindeki benzerlik, Saigon Special Beer'in Michelin yıldızlı mutfakla bu kadar iyi uyum sağlamasının sebebidir. 33 yaşındaki Anh Quoc Toan şaşırdı : "Saigon Special Beer'in en büyük avantajlarından biri, birçok farklı yemeğe uygun, kolay içimli bir lezzete sahip olmasıdır. Bu nedenle, Michelin yıldızlı yemeklerle birlikte tüketildiğinde, ana yemeği etkilemez ancak yine de gerekli ferahlığı sağlar."
Teknoloji önemli bir rol oynuyor!
Michelin yıldızlı mutfaklar sadece malzemeleriyle değil, şefin pişirme teknikleriyle de değerlendirilir. Bu, Bia Saigon Special için de tamamen geçerlidir. Yüksek kaliteli malzemelerin yanı sıra, Bia Saigon gelişmiş bira yapım teknikleri kullanmaktadır. Özellikle, Bia Saigon Special, kendine özgü aromasını yaratmak için kuru şerbetçiotu ekleme teknolojisini (bira yapım sürecinde bir kez şerbetçiotu ekleme) kullanmaktadır.
Özenle seçilmiş malzemelerden sofistike bira yapım tekniklerine kadar, her bir Saigon Special Beer şişesi, Michelin yıldızlı mutfağın özü olan titizliğin ruhunu yansıtır. Saigon Special Beer, üç yıl üst üste Michelin Rehberi Töreni ile ortaklık yaparak, Vietnam'ın kendine özgü mutfak değerlerini onurlandırma ve yayma konusundaki kararlılığını da göstermektedir.
Kaynak: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm
Yorum (0)