Pa Co Shan Tuyet çay bölgesinin potansiyelinin "uyandırılması"

Pa Co bölgesindeki Moğol etnik grubu için Shan Tuyet çayı, nesillerdir hayatlarının bir parçası olmuştur. İnsanlar sadece aile içi amaçlarla tüketirken, yetiştirme alanlarını genişletmiş, Shan Tuyet çayını değerli bir metaya dönüştürmüş ve turizmin gelişimine katkıda bulunmuştur.

Pa Co belediyesi ayrıca 200 ila 300 yıllık 1.250 antik Shan Tuyet çay ağacını da koruyor.

Sisli dağın tepesindeki özel bitkiler

Efsaneye göre, çok eski zamanlarda, sadece yüksek dağlarda yetişen ağaçlardan çay meyveleri yiyen altın gagalı bir Anka kuşu varmış. Anka kuşu Pa Co'ya döndüğünde, Kuzeybatı bölgesindeki tüm çay meyvelerini getirip bölgeye yaymış. Çay tohumları Pa Hang dağına düşmüş ve yüzlerce yıllık ağaçların yetiştiği bir ormana dönüşmüş...

Bay Phang A Truong turistleri Mong halkının kültürel alanında Shan Tuyet çayının tadını çıkarmaya davet ediyor.

Basit bir bambu ve ahşap masa ve sandalyelerin yanında, Cha Day köyündeki Bay Phang A Truong ve uzaktan gelen misafirler, hafif aromalı ve bal gibi altın rengindeki Shan Tuyet çayından bir yudum aldılar. Dağlık etnik azınlıktan gelen genç adam, yerel spesiyaliteyi gururlu bir sesle tanıttı: Shan Tuyet çayı yalnızca yüksek dağlarda, serin iklimde ve yıl boyunca sisli bir ortamda yetiştirildiğinde mükemmel kaliteye sahip olabilir. Uygun iklim ve toprak sayesinde Shan Tuyet çayı, Pa Co'daki tüm köylere, özellikle de Pa Co ve Pa Hang köylerine dağıtılmaktadır. Yerel halk, sağlık güvenliğini sağlamak için çay ağaçlarının gübre veya kimyasallardan etkilenmeden doğal olarak büyümesine izin vermektedir. Diğer yandan insanlar, acılığı, tatlılığı ve doğal aromayı birleştiren saf, eşsiz lezzeti korumak için elle işleme yöntemlerini kullanmaktadır.

Özel çay ağacından bahsederken, Pa Co köyündeki Bay Kha A Gia, çay ağacının yıllarca doğal olarak ve yabani olarak yetiştiği "sessiz anları" anmayı ihmal etmedi... İnsanlar çaydan içecek yapmak dışında pek de ilgi göstermemiş ve bu özel çay çeşidinin bir gün değer kazanıp geçim kaynağı olacağını düşünmemişlerdi. İlçedeki Shan Tuyet çay alanına baktığımızda, yaklaşık 115 hektarlık bir alan var ve bunun %90'ından fazlasında istikrarlı hasatlar ve 200-300 yaşlarında 1.250 adet kadim çay ağacı bulunuyor.

Shan Tuyet çay bölgesinin potansiyeli, çiftçilerle bağlantı kurarak temiz bir tarımsal değer zinciri oluşturmada öncü olan Phuong Huyen Tohum Üretim ve Ticaret Limited Şirketi ( Hoa Binh bölgesi) Müdürü Bayan Nguyen Thi Tam'ın coşkusu sayesinde "uyandı". İşletmenin rehberliğinde, kadim Shan Tuyet çayı ekiliyor, doğru işleme tabi tutuluyor, standartlara uygun şekilde hasat ediliyor ve her tomurcuk buradaki Moğol halkı tarafından özenle seçiliyor. Kar beyazı genç çay tomurcukları, toplandıktan hemen sonra, yüksek kayalık dağlara özgü değerli bir ürün elde etmek için geleneksel yöntemlerle işleniyor.

Shan Tuyet çayı Pa Co komün halkı tarafından elle hasat edilip işleniyor.

Taze çay tomurcukları özenle işlenir.

Pa Co Shan Tuyet çayının kokusunu her yere yayıyoruz

Devlet ve işletmeler arasında, halk için istihdam ve istikrarlı bir "üretim" yaratmak amacıyla yapılan "el sıkışma" ile Pa Co çay arazisine bir Shan Tuyet çay işleme fabrikası inşa edildi. Fabrika, kavurma makineleri, çay sarma makineleri, elek makineleri, mikro kurutucular, fırınlar ve günlük yaklaşık 5 ton taze tomurcuk üretim kapasitesi gibi ekipmanlarla donatılmış olarak 2019 yılında faaliyete geçti. Buradan, birbirine bağlı bir ürün zinciri oluşturuldu ve tüketim pazarı desteklenerek etnik azınlıklara gelir ve refah dolu bir yaşam sağlandı.

Shan Tuyet çay yetiştirme alanı genişliyor ve Pa Co halkı için sürdürülebilir bir geçim kaynağı yaratıyor.

Zincire katıldığından beri, Mong köyündeki yüzlerce hane, işletmelere çay filizi tedarik etmek için sözleşmeler imzaladı. Tipik örnekler arasında Xa Linh köyünde Bay Sung A Phai'nin ailesi, Cha Day köyünde Bay Sung A Sia, Pa Co köyünde Bay Sung A Pha sayılabilir... Mevcut Shan Tuyet çay alanına ek olarak, Phuong Huyen Tohum Üretim ve Ticaret Limited Şirketi, "girdi" malzemelerine olan talebi karşılamak için alanı artırmak amacıyla Shan Tuyet çay üretim tesislerini devreye aldı. Özellikle, kadim çay ağaçları koruma altına alınmış ve avantajlarından etkili ve sürdürülebilir bir şekilde yararlanmak için özenle bakılmaktadır.

Phuong Huyen Tohum Üretim ve Ticaret Limited Şirketi Müdürü Bayan Nguyen Thi Tam şunları söyledi: Yerli çay endüstrisi uzmanları, çay kalitesinin rakımla "rekabet ettiğine" inanıyor. Çay ne kadar yüksekte yetiştirilirse, o kadar lezzetli ve aromalı olur. Pa Co'nun yüksek dağlarında yetiştirilen Shan Tuyet çayı en iyi kaliteyi üretir. 2019 yılında, Gynostemma pentaphyllum bitkisiyle birlikte, işletmenin Shan Tuyet Pa Co çayı, "Vietnam'daki etnik azınlık topluluklarının gelişimi için" altın kupa ödülünü alma onuruna sahip bir marka oluşturdu. Aynı yıl, Shan Tuyet Pa Co çay ürünleri, eyalet düzeyinde 4 yıldızlı OCOP ürünü olarak sertifikalandırılmak için sıkı bir değerlendirme ve değerlendirmeden geçti.

Turistler Pa Co Shan Tuyet çay bölgesinde temiz tarım turizmi ürünlerini ziyaret edip deneyimliyorlar.

Artık Pa Co Shan Tuyet çayı konumunu sağlamlaştırdı, markası giderek daha fazla yayılıyor ve iç ve dış pazarlara hakim oluyor. İşletme, iç pazardaki gücünü artırmanın yanı sıra, Shan Tuyet çay ürünlerini Hanoi , Ho Chi Minh Şehri, Hai Phong ve bazı güney eyaletlerindeki büyük ortaklara dağıtmak için pazarı genişletti. Pa Co komünü Parti Komitesi Sekreteri Yoldaş Sung A Chenh'e göre, işletme işletmeye eşlik ettiğinden beri, Mong topluluğunda Shan Tuyet çayının emtia değerine ilişkin farkındalık önemli ölçüde değişti, bölgedeki yoksulluk azaltma çabaları daha keskin bir şekilde değişti ve kırsal alanın görünümü büyük ölçüde değişti. 2020-2025 döneminde, komünün ortalama yoksulluk oranı yılda %3 oranında azalacak.

Shan Tuyet çay bölgesinin potansiyeli ve güçlü yönleri giderek daha fazla korunmakta ve tanıtılmaktadır. Buradaki Moğol halkı, ticari çay üretiminin yanı sıra, yüksek dağlarda yetişen antik Shan Tuyet çay sistemini ziyaret etmek ve yerel halkla birlikte geleneksel yöntemlerle çay hasadı ve kurutması gibi olağanüstü deneyimsel aktivitelerle temiz bir tarım turizmi modeli uygulamaktadır.

Bui Minh

Kaynak: https://baophutho.vn/danh-thuc-tiem-nang-vung-che-shan-tuyet-pa-co-237183.htm