Mekong Deltası: Karides endüstrisinin karşılaştığı zorlukların üstesinden gelme çabaları

Karides de dahil olmak üzere deniz ürünleri ihracatı büyüme ivmesini sürdürüyor. Ancak Mekong Deltası'nda çiftçiler ve ihracatçılar birçok zorlukla karşı karşıya. Bunların en önemlileri elverişsiz hava koşulları, hastalıklar, istikrarsız çiğ karides kaynakları ve yüksek lojistik maliyetleri.

Soc Trang'daki bir tesiste ihracat için karides işleniyor. Fotoğraf: VINH TUONG

Yeni karides mahsulü planı sorulduğunda, Bay Tran The Dinh (Soc Trang ili, Tran De bölgesi, Thanh Thoi Thuan komününde bir karides çiftçisi) hayal kırıklığına uğradı: "Bu bölgede artık kimse karidesleri serbest bırakmakla ilgilenmiyor, 10 çiftçi hanesinden sadece 5'i karidesleri serbest bırakıyor. Sürekli para kaybediyorlar, sonra borçlanıyorlar, sermayeleri tükeniyor, insanlar yeni mahsulü yetiştirmeye cesaret etmektense göletlerini boş bırakmayı tercih ediyorlar."

Bay Dinh'e göre, tüccarların geçen sezon satın aldığı karideslerin fiyatı çok düşüktü; kilogram başına 100'den fazla karides içeren türün fiyatı sadece 50.000 VND/kg'nin üzerindeydi, kilogram başına 100'den az karides içeren türün fiyatı ise sadece 70.000 VND/kg'ye yakındı. Bu arada, ortalama olarak her ton karides için 1,1 ton yem gerekiyor ve bu da yaklaşık 50 milyon VND (kredili alımlarda), yaklaşık 40 milyon VND (nakit alımlarda) anlamına geliyor. İlaç, elektrik, arazi kirası (kiralık arazilerde) ve hastalıklar da cabası... Dolayısıyla çiftçiler sadece para kaybediyor!

Bu arada, Ben Tre eyaletinin Thanh Phu bölgesinde ikamet eden çiftçi Phan Van Queo, son günlerde karideslerde görülen beyaz dışkı hastalığının birçok yüksek teknolojili karides yetiştiricisi haneyi huzursuz ettiğini ve yeni serbest bırakılan karideslerin hepsinin hastalıktan öldüğünü söyledi. Şu anda birçok çiftçi havuzlarını yeniden işlemek zorunda kaldı. Eylül 2024'ün başından bu yana, Mekong Deltası'ndaki Ca Mau, Bac Lieu , Soc Trang ve Ben Tre gibi bölgelerdeki birçok karides yetiştiricisi hanede "askıya alınmış havuz" durumu yaşanıyor. Bunun temel nedeni, çiğ karides fiyatının güçlü bir şekilde dalgalanması, tohum, yem ve ilaç maliyetlerinin ise her zaman yüksek olmasıdır. Ayrıca, kısmen kayıplar nedeniyle, önceki üründen kalan sermayenin tükenmesi ve karmaşık karides hastalığı durumu, çiftçileri yeni ürüne yatırım yapma konusunda tereddütlü kılıyor.

Ca Mau eyaletindeki karides işleme fabrikalarına ihracat için çiğ karides tedarikinde uzmanlaşmış tüccar Huynh Phu Cuong, 30 adet/kg beyaz bacaklı karidesin mevcut fiyatının 170.000 VND/kg; 50 adet/kg'nin 122.000 VND/kg; 100 adet/kg'nin ise 93.000 VND/kg olduğunu söyledi... Bu fiyat, geçen yılın aynı dönemine göre daha yüksek ve çiftçiler kâr ediyor. Ancak şu anda insanların satacak fazla karidesi yok. Bunun nedeni, karides fiyatlarının uzun süredir düşük olması ve birçok kişinin havuzlarını kapatması.

Mekong Deltası'ndaki ihracat amaçlı karides işleme fabrikaları da hammadde sıkıntısıyla karşı karşıya. Ca Mau Şehri'nde (Ca Mau Eyaleti) ihracat amaçlı bir karides işleme işletmesi şunları paylaştı: Şu anda ABD ve AB pazarlarına yönelik ihracat siparişlerini karşılamak için üretimin en yoğun olduğu dönemdeyiz, ancak çiğ karides kaynaklarının yetersizliği işletme için zorluklara yol açtı.

Batı'daki yerel yönetimler, çiftçilere alışılmadık hava koşullarıyla proaktif bir şekilde başa çıkmaları ve hastalıkları önlemeleri için gerekli talimatları sağlıyor: göletleri çok aşamalı yetiştirme modeline göre tasarlama, su sirkülasyonu sağlama, göletin dibine sifon delikleri yerleştirme; kökeni açık, itibarlı, markalı tesislerden ırk seçme, su ırklarını üretme ve yetiştirmeye yetkili tesislerden ırk seçme, karantina sertifikalı ırklar seçme ve hastalıksız oldukları test edilmelidir.

Bac Lieu Eyaleti Sanayi ve Ticaret Dairesi Müdür Yardımcısı To Minh Duong'a göre, bölge, işleme ve ihracat yapan işletmelerin teknoloji ve ekipman inovasyonuna yatırımlarını artırmalarını ve üretim ölçeğini genişletmelerini, ihracat yapısını yoğunlaşmaya doğru kaydırmalarını, rekabet avantajı sağlayan, yüksek katma değerli ürünler geliştirmelerini, ürün kalitesini iyileştirmek, karides ürünlerinin değerini ve rekabet gücünü artırmak için temiz teknoloji uygulamalarını destekliyor. Aynı zamanda, işletmeleri yeni ürünler, derinlemesine işlenmiş ürün hatları ve yeni pazarlara ürün işleme ve ihracatına yatırım yapmaya, ürünleri çeşitlendirmeye ve ihracat pazarlarındaki düzenlemelere uymaya teşvik ediyor... Bu aynı zamanda Mekong Deltası karides endüstrisi de dahil olmak üzere deniz ürünleri endüstrisinin ortak hedefidir.

Vietnam Deniz Ürünleri İhracatçıları ve Üreticileri Birliği'ne (VASEP) göre, 2024'ün ilk sekiz ayında deniz ürünleri ihracat cirosu, geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık %9 artarak yaklaşık 6,3 milyar ABD dolarına ulaştı. Karides ihracat cirosu ise aynı döneme göre %9 artarak yaklaşık 2,4 milyar ABD dolarına ulaştı.

CAO PHONG - TAN THAI - TIN HUY - TUAN QUANG

Kaynak: https://www.sggp.org.vn/dong-bang-song-cuu-long-no-luc-go-kho-cho-nganh-hang-tom-post759282.html