İşletmeleri 'beğenmeyen' çiftçiler, ürünlerini tüccarlara satmayı tercih ediyor

2024 yılında Thu Duc Şehri'nde (HCMC) düzenlenecek olan ikinci "Vietnam Kahve ve Çayını Onurlandırma" festivali kapsamında Nguoi Lao Dong Gazetesi tarafından 30 Mart öğleden sonra düzenlenen "Kahve İhracatında 5 Milyar ABD Doları Hedefine Ulaşmak İçin Çözümler" çalıştayında, işletme temsilcileri, yönetim ajansları ve uzmanlar, Vietnam'ın kahve ihracat cirosunun yıllık 5 milyar ABD Doları'na ulaşması için çok sayıda çözüm ve öneri sundular.

Vietnam Kahve - Kakao Derneği Başkanı Sayın Nguyen Hai Nam, 2024 yılı başından bugüne kahve fiyat hareketlerini değerlendirerek, fiyatların sürekli arttığını ve şu anda 102.000 VND/kg seviyesinde olduğunu söyledi. Kahve fiyatları o kadar arttı ki, çiftçiler ihracatçılara değil, acentelere ve tüccarlara satış yapıyor.

Bay Nam, bunun tedarik zincirinde bir aksama yarattığını, bu nedenle derneğin bir plan yaptığını ve işletmeleri uyardığını söylüyor.

Konferans sahnesi. Fotoğraf: Nguyen Hue

Vietnam Kahve ve Kakao Birliği verilerine göre, 2024 yılının ilk çeyreğinde ülkenin kahve ihracatı cirosu 600.000 tona ulaştı. Birim fiyat 3.200 ABD doları/ton olarak hesaplandığında, bu yılın ilk 3 ayındaki toplam kahve ihracatı yaklaşık 1,9 milyar ABD dolarına ulaştı.

Kahve analisti Nguyen Quang Binh, mevcut fiyatlarla bu yıl 5 milyar ABD doları kahve ihracatı hedefinin kesinlikle ulaşılabilir olduğunu söyledi. Ancak, yüksek iç kahve fiyatları ihracatta birçok zorluğa da yol açıyor.

Çünkü döviz kuru üzerinden hesaplandığında, yerel kahve fiyatı ton başına yaklaşık 3.800 ABD doları olup, Londra vadeli işlemler borsasında işlem gören kahve fiyatından daha yüksektir. Bu bir emtia piyasasıdır, bu nedenle fiyatın yüksek ve malların kıt olduğu her yerde, tüccarlar satın almak için başka yerlere giderler.

"Vietnam kahvesinin kalitesi tartışılmaz, ancak fiyat artışının arkasında emlak piyasası gibi fiyatları yukarı çeken bir güç var. Eskiden tüm bahçeyi satın alıyorlardı. Ama şimdi buradan 5 ton, oradan 7 ton alıp fiyatı artırıyorlar," dedi Bay Binh.

Bu uzman, Liberica kahvesinin fiyatının hiçbir zaman Arabica kahvesi kadar yüksek olmadığını belirtti. Yurt içi kahve pazarının kaos içinde olduğu söylenebilir. Çiftçiler yüksek fiyatlardan faydalanırken, ihracat yapan işletmeler 2026'ya kadar imzalanan ancak henüz teslim edilmeyen sözleşmeler nedeniyle birçok zorlukla karşılaşacak.

Kahve analisti Nguyen Quang Binh. Fotoğraf: “Nguyen Hue”

Bay Binh'e göre, önümüzdeki yıllarda istikrarlı bir 5 milyar dolarlık kahve ihracatı elde etmek için bir kahve emtia fonuna ihtiyaç var. Diğer ülkelerde olduğu gibi, 6 milyar dolarlık ihracat yaptıklarında, alımları desteklemek için fona 600 milyon dolar ayıracaklar. Devlet Bankası'nın, kahve satın alan işletmelere sermaye desteği sağlamak için böyle bir kredi fonu oluşturması gerekiyor.

Bay Binh'e göre bir diğer çözüm de özel kahve üretim ve işleme kapasitesini artırmak. Normal kahvenin fiyatı ton başına 4.000 ABD doları iken, kavrulmamış özel kahvenin fiyatı en az ton başına 6.000-8.000 ABD dolarıdır. Bu nedenle, kahve çekirdeklerinin değerini artırmak için özel kahve üreten ve işleyen işletmeleri desteklemek gerekiyor.

Vietnam kahve markasının oluşturulması ve tanıtımına yatırım yapılması gerekiyor

Yurt içi kahve tablosuna ilişkin değerlendirmelerde bulunan Intimex Group Corporation Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü Do Ha Nam , 2022-2023 mahsul yılında ve bu yılın başlarında, Vietnam'ın kahve ihracat cirosunun rekor seviyedeki satış fiyatları sayesinde etkileyici bir şekilde artarak 100.000 VND/kg'a ulaştığını belirtti.

Uzun bir süre kahve fiyatları kg başına 50.000 VND'yi geçmezken, birçok çiftçi başka ağaçlar dikmek için kahve ağaçlarını kesti. Bu yılın başında kahve fiyatları keskin bir şekilde arttı ve işletmeler ihracat için kahve satın almakta zorlandı.

Sayın Nam, kahve pazarındaki mevcut gelişmelerle birlikte yıllık 5 milyar dolarlık ihracat ciro hedefinin ulaşılabilir olduğunu belirtti.

"Aslında, Vietnam kahvesi Avrupa pazarında vazgeçilmez bir üründür. Hazır kahve yapmak için başka ülkelerden kahve almaya çalıştık ama Vietnam hazır kahvesinin tadını alamadık. Dünya pazarı bunu kabul etmedi," diye paylaştı Bay Nam.

Bay Do Ha Nam: 2024 yılında 5 milyar dolarlık kahve ihracatı hedefine ulaşmak mümkün.

Marka inşası hikayesine gelince, Napoli Kahve Üretim, Ticaret ve İthalat-İhracat Anonim Şirketi Müdürü Sayın Nguyen Duc Hung'a göre, ülkemizdeki her il ve şehirde ortalama 100 civarında kahve işletmesi bulunuyor; sadece Ho Chi Minh şehrinde ise bu sayı 2.000 civarında.

Bay Hung birçok ülkeyi gezdi ve çok az Vietnam kahve markasının satıldığını fark etti. Tayland ve Malezya ile karşılaştırıldığında, Vietnam kahve işletmelerinin pazar kapsamı sınırlıdır. Bay Hung, "Politik desteğin yanı sıra, işletmelerin markalarını geliştirmek için uluslararası pazarlamayı da teşvik etmeleri gerekiyor," diye belirtti.

Bu arada, Alambé Finest Vietnamese Coffee markasının temsilcisi Bay Gruber Alexander Lukas, Vietnam'ın yılda 5 milyar dolarlık kahve ihracatı cirosuna ulaşmak istiyorsa, "Kahveyi bir meta haline getirmemeli, kişiselleştirmeliyiz" dedi.

Ona göre, Vietnam kahvesi miktarı ve düşük fiyatıyla ünlüdür. Bu nedenle, katma değerli kahve ihraç etmek için marka oluşturmaya, benzersiz kalite yaratmaya, standarttan premiuma kadar sınıflandırmaya yatırım yapmak gerekir.

Yönetimsel açıdan bakıldığında, Güney Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Bitkisel Üretim Departmanı Müdür Yardımcısı Le Thanh Tung, uluslararası pazarda rekabet gücünü artırmak için Vietnam'ın yüksek kaliteli kahve geliştirmeye yönelik sistematik bir stratejiye ihtiyacı olduğunu söyledi.

Ülkemizde şu anda yaklaşık 660.000 hektar kahve yetiştirme alanı bulunmaktadır. Bu alanın yalnızca %2'sini özel kahveler, %3'ünü ise organik kahveler oluşturmaktadır.

Dolayısıyla, Bay Tung'a göre, yaklaşan çözüm yalnızca teknoloji, işleme ve pazar geliştirme meselesi değil, aynı zamanda üretici ve ihracatçı arasındaki çıkarların, kahve çekirdekleri için değer zincirini teşvik etmek üzere nasıl uyumlu hale getirileceği meselesidir.

Kahve fiyatlarındaki çılgınlık: Tüm dünya, altın ve petrolün ardından ikinci sırada yer alarak kahvenin peşinde. Kahve fiyatları küresel olarak hızla yükseliyor ve düşüş belirtisi göstermiyor. Vietnam tüm zamanların en yüksek seviyesini kaydetti. Bu çekirdek, dünya yatırımcıları tarafından altın ve petrolün ardından ikinci sırada yer alarak "sıcak" bir emtia haline geliyor.