Canlı domuzların yüksek fiyatı hala piyasa kuralları dahilinde

Domuz eti fiyatları şu anda Ay Yeni Yılı öncesine göre daha yüksek, ancak piyasa koşullarının normal aralığı içinde kalıyor.

Yılan Yılı (2015) Ay Takvimi Yeni Yılı'nı takip eden günlerde, canlı domuz fiyatları bir ara 75.000 VND/kg'a kadar yükselerek 2023'ten bu yana en yüksek seviyeye ulaştı. Bu fiyat, Ay Takvimi Yeni Yılı öncesi döneme kıyasla da yaklaşık 10.000 VND/kg artış gösterdi.

Canlı domuzların yüksek fiyatı hâlâ piyasa yasaları dahilindedir.

Ha Nam hayvancılık ve kümes hayvanları toptan pazarında, Ay Yeni Yılı'ndan bu yana, pazara gelen domuz sayısı Tet öncesine göre onda bir, normal günlere göre ise beşte bir oranında azaldı.

Ha Nam Hayvan ve Kanatlı Toptan Pazarı Yönetim Kurulu Başkanı Bay Nguyen The Chinh, normalde Ay Yeni Yılı'ndan sonraki günlerde canlı domuzların güneyden kuzeye taşınarak satıldığını, ancak bu yıl güneyden tüccarların domuz satın almak için kuzeye gittiğini söyledi.

Ayrıca, 100 kg'ın üzerindeki domuzlar çok nadir bulunuyor; sadece 100 kg veya daha az ağırlıktaki domuzlar mevcut, bu da zaten sınırlı olan arzı daha da kötüleştiriyor. Günümüzde pazara çok az domuz geliyor, bu yüzden tüccarlar gelir gelmez hepsini satın alıyorlar.

Ancak bu fiyat seviyesi uzun sürmeyecek, çünkü Yeni Yıl kutlamalarının başlamasıyla tüketici talebi azalacak, buna karşılık toplam domuz popülasyonu temelde talebi karşılamaya devam edecek ve çiftçiler sürülerini aktif olarak yenileyecekler.

Aynı görüşü paylaşan Dong Nai Hayvancılık Birliği Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Kim Doan, normalde Ay Yeni Yılı'ndan sonra tüketim talebinin azaldığını ve canlı domuz fiyatlarının düştüğünü, ancak bu yıl fiyatların keskin bir şekilde arttığını söyledi. Şu anda yerel tüccarlar kilogram başına 72.000 - 73.000 VND'den alım yapıyorlar.

Domuz eti fiyatları, talebin toparlanması nedeniyle yükseliş trendini sürdürüyor ancak arz yetersiz. Bireysel çiftçilerin hayvan stoklarını yenileme oranı, hastalık salgınları ve damızlık domuzların yüksek fiyatları nedeniyle düşük. Büyük ölçekli hayvancılık işletmeleri bile Afrika domuz gribi ve diğer hastalıklar nedeniyle üretimde azalma yaşıyor. Ayrıca, Ay Yeni Yılı tatili sırasında artan talep, tatil sonrası dönemde kıtlığa katkıda bulunuyor. Okulların ve sanayi bölgelerinin tam kapasiteyle çalışmaya başlamasıyla domuz eti fiyatlarının yükselmeye devam etmesi bekleniyor, ancak 2020 zirvesini aşması olası değil.

Benzer şekilde, Vietnam Hayvancılık Birliği Başkanı Bay Nguyen Xuan Duong'a göre, canlı domuz fiyatlarındaki artış, Tet (Ay Yeni Yılı) sonrasında festivaller ve turistik bölgelerin toparlanmasıyla birlikte domuz etine olan yüksek talebin devam etmesinden ve Tet sonrasında ziyaret eden ve tatil yapan turist sayısının yüksek kalmasından kaynaklanmaktadır. Bu anlaşılabilir ve olağan dışı bir durum değil, ancak domuz eti kıtlığı olasılığı düşük. Tahminlere göre, domuz fiyatları Mart ayında normale dönecek.

Benzer şekilde, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Hayvancılık Dairesi Müdürü Sayın Duong Tat Thang, canlı domuz fiyatlarının Ay Yeni Yılı öncesine göre daha yüksek olduğunu ancak yine de piyasa kuralları dahilinde olduğunu söyledi.

Domuz eti fiyatlarındaki artış, yılın başındaki turizm ve festivaller nedeniyle yüksek talepten kaynaklanırken, Tet (Ay Yeni Yılı) döneminde domuz eti tüketimi de %20'den fazla artarak toplam domuz popülasyonunda azalmaya yol açtı. Bununla birlikte, mevcut yüksek fiyatların uzun süre sürdürülebilir olması olası görünmüyor çünkü 30 milyondan fazla olan yerli domuz popülasyonu hala temel olarak iç talebi karşılıyor.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'na göre, Ocak 2025'te ülke genelindeki özel çiftliklerde satılan canlı domuzların ortalama fiyatı 65.000 ila 67.000 VND/kg arasında değişirken, büyük şirket çiftliklerindeki fiyatlar 1.000 ila 2.000 VND/kg daha yüksekti. Ham madde ve hazır yem fiyatlarındaki düşüşle birlikte çiftçiler kar elde ediyor ve bu da sürülerini yeniden oluşturmaları için bir teşvik yaratıyor. Bu faktörler domuz sürüsünün büyüme oranını olumlu yönde etkiledi.

Tahminler, 2025 yılının ilk aylarında tüm bölgelerde domuz eti fiyatlarının 2024 yıl sonundaki fiyatlara kıyasla yaklaşık %3-5 oranında artmaya devam edeceğini gösteriyor.

Kaynak: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-tang-cao-van-nam-trong-quy-luat-thi-truong-373257.html