Yiyeceklerinde yabancı madde bulunduğu tespit edilen restoranlar şimdi ne durumda?

Bir olaydan sonra güvenilirliğinizi yeniden kazanın

Temmuz ayı başlarında, Bayan PA (26 yaşında, Ho Chi Minh şehrinde yaşıyor), Tan Binh Bölgesi'ndeki bir restoranı yabancı bir cisim bulundurmakla suçlayan bir gönderi paylaştı. Şikayette bulunduktan sonra, özür dilenmediği gibi, restorandan da sert bir tepki aldı.

Hemen ardından restoran sahibi, yemeğinde yabancı bir cisim olmasının mümkün olmadığını ve uygunsuz tepkinin sadece bir kaza olduğunu kesin bir dille açıkladı. Ancak, Bayan H.'ye (60 yaşında, restoran sahibi) göre, "maruziyet" sırasında restoranın işleri son derece durgundu ve bu da endişelenip uykusuz kalmasına neden oldu.

Olay zamanla yavaş yavaş yatıştı ve restoran normal işleyişine geri dönerek itibarını yeniden kazandı. Olaydan bir aydan uzun bir süre sonra, restoran sahibi, restoranının tekrar kalabalıklaştığını ve birçok yabancı müşterinin gelip yemeklerin hazırlanış şeklini beğendiğini ve memnun kaldığını memnuniyetle söyledi.

"Dükkanım genellikle akşam 9 civarında kapanıyor, ancak müşterilerin sıcak tencere almak için geç geldiği günler de oluyor, onlara akşam 10'a kadar hizmet veriyorum. Müşterilerin dükkanı nereden bulduklarını sorduğumda, internetten bulduklarını ve buraya geldiklerini söylediler," diye itiraf etti işletme sahibi.

Chuyện dị vật trong những món ăn: Quán từng bị 'bóc phốt', giờ buôn bán ra sao? - Ảnh 2. — Olaydan bir ay sonra restoranın işleri normale döndü.

Bayan H., olaydan sonra işletmeyi sürdürmenin kolay olmadığını, ancak müşterilere sunulan her yemekteki titizlik ve özenin yanı sıra uzun süredir müşterilerin güveni sayesinde restoranın toparlandığını söyledi. Yıllarca iş yapıp yemek sattığı süre boyunca, yemek pişirmenin aile için yemek pişirmek gibi olduğunu aklından çıkarmadığını ve hiçbir olay yaşanmaması için kararlı olduğunu söyledi.

Tüm iş hayatım boyunca müşterilerimden sadece iki şikayet aldım, ikisi de nadir görülen olaylardı. İşinizi kalbinizle yaptığınız sürece Tanrı'nın sizi yarı yolda bırakmayacağını ve müşterilerin de anlayışla karşılayacağını düşünüyorum!

Bayan H., Sahibi

Eylül 2022 başlarında, Ta Quang Buu Caddesi'ndeki (8. Bölge) bir market, müşterilere satılan yiyeceklerde yabancı maddeler bulunduğu iddiasıyla suçlandı. Bu bilginin hemen ardından, market, müşteriden özür dileyerek ve olayı araştırmak için tüm mağazalarda bu yemeğin satışını geçici olarak durdurarak olaya derhal müdahale etti.

Son olarak mağaza, bağımsız üçüncü taraf test sonuçlarını açıklayarak, yabancı cismin bir acı biber çekirdeği parçası olduğunu ve tamamen güvenli olduğunu bildirdi.

O dönemde, mağazanın sosyal medyada müşterilerden gelen şikayetleri ele alış biçimi profesyonel ve hızlıydı ve bu durum birçok kişi tarafından büyük beğeni topladı. Olaydan sonra, mağazadaki bu yemeğin satışı normale döndü. Thanh Nien'in kayıtlarına göre, şu anda birçok müşteri hala mağazayı destekliyor ve mağazadan yemek satın alıyor.

Peki, restoran sahibi sosyal medyada "ifşa" edilirse ne yapacak?

Ho Chi Minh şehrinde ünlü bir dana etli erişte zincirinin sahibi olan Bayan H., Thanh Nien'e güvenerek, 20 yılı aşkın süredir iş hayatında olduğundan, müşterilerinden yemekleri hakkında birçok çelişkili geri bildirim aldığını söyledi.

"İyi veya kötü, kişinin zevkine göre değişir. Müşterilerin iyi veya kötü yorumları kaçınılmazdır. Ancak bir iş adamı olarak, olası kazaları en aza indirmek için her zaman kendime ve çalışanlarıma işleri dikkatli yapmalarını hatırlatıyor ve talimat veriyorum. Siz dikkatli olduğunuz sürece, her şey size "dikkatli" olacaktır," dedi.

Müşterilerden yorum ve geri bildirimler aldığını, ancak her zaman dinlemeyi ilke edindiğini belirten Bayan H., müşterilerinin sosyal medyada "ifşa" olmak zorunda kalacak kadar üzülmesine asla izin vermediğini, çünkü bunun bir restoran için korkunç bir şey olduğunu söyledi.

"Müşteriler şu veya bu lezzetten şikayet edebilir, ancak ben yemeklerde yabancı cisim veya böcek çıkmasından hiç şikayet etmedim, çünkü işimde her zaman dikkatli olmaya çalışırım. Geleceği öngöremem, beklenmedik olaylar olabilir, ancak müşterilerden geri bildirim aldığımda dinler, anlar ve onları memnun edecek şekilde çözmeye çalışırım," dedi.

Benzer şekilde, Ho Chi Minh şehrinde ünlü bir fırının sahibi olan Bayan MH de, müşterilerinden yiyeceklerdeki yabancı cisimlerle ilgili hiçbir şikayet almadıklarını söyledi. Bayan MH, yemek pişirirken ailesi ve yakınları için yemek pişirirken her zaman çok dikkatli olması gerektiğini, gıda güvenliği ve hijyeni ile ilgili tüm kurallara uyması gerektiğini ve herhangi bir talihsiz olayın yaşanmaması için kararlı olduğunu belirtti.

Günümüzde müşteriler kraldır; en ufak bir hata bile onları sinirlendirip restoranınızı çevrimiçi olarak puanlayıp yorum yapmalarına sebep olabilir. Sosyal ağların günümüzdeki popülerliğiyle, gönderi doğru ya da yanlış olsun, zarar gören yine restoranınız olur. Yıllar içinde inşa edilen itibar tek bir gönderiyle yerle bir olabilir!

Sandviç dükkanının sahibi Bayan MH

Bayan H.'nin, sattığı yiyeceklerdeki yabancı maddelerle ilgili herhangi bir müşteri geri bildirimi olması durumunda her zaman açık fikirli olduğunu, dinlediğini ve müşterinin isteklerini yerine getirdiğini söylemesinin nedeni de budur. Önce özür dilemeli, ardından doğruluğu veya yanlışlığı daha sonra teyit edilecektir.

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı