Tet'ten sonra neden çok domates yemeliyiz?

(Dan Tri) - Bilimsel çalışmalar, günlük beslenmenize domates eklemenin vücudunuzun daha dengeli ve sağlıklı bir duruma dönmesine yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Bitmek bilmeyen eğlencelerin yaşandığı Tet bayramının ardından pek çok kişi, aşırı alkol tüketiminden dolayı şişkinlik, hazımsızlık, kabızlık hatta yorgunluk gibi sorunlarla karşı karşıya kalıyor.

Vücudun arınması, yenilenmesi ve normal aktivitelerine dönmesi gereken zamandır. Sindirimi ve detoksu etkili bir şekilde destekleyen besinlerden biri de domatestir.

Domates: Tet'ten sonra sindirim sisteminin "kurtarıcısı"

Domatesin sağlığa birçok faydası var (Fotoğraf: Getty).

Tet yemeklerinin çoğu protein, yağ ve nişasta açısından zengin olduğundan sindirim sisteminin çok fazla çalışmasına neden olur.

American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir araştırmaya göre, domatesler bol miktarda lif ve su içerir; bu da bağırsak hareketliliğini uyarır, sindirime yardımcı olur ve Tet tatilinden sonra sık görülen kabızlık riskini azaltır.

Ayrıca Varşova Yaşam Bilimleri Üniversitesi'nin yaptığı araştırma, domatesin, midenin daha düzgün çalışmasına yardımcı olan, besinlerin parçalanma sürecini destekleyen doğal enzimler içerdiğini gösteriyor.

Domateste bulunan yüksek likopen içeriği, mide zarını korumaya yardımcı olur, baharatlı yiyeceklerin ve alkollü içeceklerin neden olduğu tahrişi azaltır.

Günlerce süren "aşırı şımartma"nın ardından vücudunuzu detoks edin

Tet tatillerinde alkolden kaçınmak zordur, ancak aşırı tüketim karaciğer ve sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir. International Journal of Hepatology'de yayınlanan bir araştırmaya göre , alkol mide asidini artırarak hazımsızlığa, şişkinliğe ve hatta sürekli tüketildiğinde mide ülserine neden oluyor.

Üstelik karaciğer, alkolü metabolize etmek için daha fazla çalışmak zorunda kaldığı için zarar görüyor ve bu da karaciğer fonksiyonlarının bozulmasına yol açıyor.

Domatesin sağlığa birçok faydası var (Fotoğraf: Tu Anh).

Domates, yüksek su içeriği ve likopen, beta-karoten gibi güçlü antioksidanlar sayesinde vücudun detoksifikasyonuna yardımcı oluyor, karaciğer hücrelerinin yenilenmesini destekliyor ve alkolün zararlı etkilerini azaltıyor.

Japonya Ulusal Beslenme Enstitüsü'nün yaptığı bir araştırma, düzenli domates tüketiminin alkolün neden olduğu karaciğer hasarının seviyesini azaltmaya yardımcı olduğunu gösterdi.

Özellikle domateste bulunan C vitamini bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı oluyor, vücudun günlerce süren "aşırıya kaçma"nın ardından hızla toparlanmasına yardımcı oluyor.

En iyi sonuçlar için domates nasıl tüketilmelidir?

- Domates suyu için: Her sabah bir bardak domates suyu içmek vücudu arındırmaya, direnci artırmaya ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur.

- Çiğ olarak tüketin veya salatasını yapın: Çiğ domatesler besin değerlerini koruyarak vitamin ve mineral takviyesine etkili bir şekilde yardımcı olur.

- Pişirme: Domatesi çorbalara, güveçlere veya soslara eklemek lezzeti artırır ve sindirim sistemi için birçok fayda sağlar.

- Zeytinyağı veya bitkisel yağ ile birlikte: Domates az miktarda yağ ile tüketildiğinde vücudun likopeni daha iyi emmesine yardımcı olur, karaciğer ve mideyi koruma etkinliğini artırır.

Domates sağlıklı bir besin olmasına rağmen uzmanlar tek bir besine bağımlı kalınmaması gerektiğini söylüyor.

Vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri alabilmesi için domatesin diğer besin gruplarını da içeren çeşitli bir diyetle birlikte tüketilmesi gerekir.

Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/het-tet-vi-sao-nen-an-nhieu-ca-chua-20250203105357162.htm