Bu yarışma, Vietnam Turizm Birliği (VITA), Vietnam Mutfak Federasyonu (VCF) ve Lam Dong Turizm Birliği (LTA) himayesinde, Lam Dong Şefler Birliği tarafından düzenlenmektedir. Vietnam mutfağının değerini onurlandırmayı, üç bölgenin şef topluluğunu bir araya getirmeyi ve yerel lezzetleri ön plana çıkarmayı amaçlayan bu önemli profesyonel etkinlik, büyük önem taşımaktadır.
Etkinliğin, ülkenin dört bir yanındaki illerden ve şehirlerden 90'dan fazla yetenekli şefi bir araya getirerek, "Dağların ve Denizlerin Lezzetleri" temalı yemekler yaratma ve tanıtma konusunda yarışmalarını sağlaması bekleniyor.
Program 12 Ağustos'ta Arapang Restoranı'nda (TTC Aşk Vadisi Turistik Bölgesi) düzenlenecektir. Şefler, 3 kişilik takımlar halinde 3 yemek hazırlamak üzere yarışmaya kayıt olacaklardır: Başlangıç, ana yemek, tatlı; veya parti yemeği, sokak yemeği, yöresel spesiyaliteler...
Jüri, 5 kriteri içeren 100 puanlık bir ölçekte değerlendirme yapacak: lezzet (30 puan), sunum (20 puan), yaratıcılık (20 puan), teknik (20 puan); aynı zamanda takım ödüllerini (birincilik, ikincilik, üçüncülük, teşvik ödülü) ve bireysel ödülleri (şampiyon ve kupa, mansiyon, üçüncülük ödülü ve mutfak yaratıcılığı ödülü) seçip verecektir.
Tüm yarışmacılar, VCF tarafından verilen ve ulusal ve uluslararası alanda tanınan Vietnam Yetenekli Şef 2025 Sertifikası alacaklardır.
Son yıllarda Lam Dong Şefler Birliği, çok sayıda şef yarışması, yemek yarışması, mutfak rekoru kırma yarışması düzenleyerek ulusal şef camiasında büyük başarı elde etti. Örneğin, 2021'de 100 Vietnam Sebze ve Çiçek Yemeği Rekoru Kırma Yarışması, 2023'te 100 Vietnam Enginar Yemeği Rekoru Kırma Yarışması...
Yarışmayla ilgili bilgi için lütfen Organizasyon Komitesi Başkanı ile iletişime geçin: Şef Nguyen Huu Huong - VCF Başkan Yardımcısı, LPCA Başkanı, Telefon: 0918.676.079 (Zalo); Genel Sekreter: Şef Nguyen Thanh Tung - VCF Yürütme Kurulu Üyesi, Telefon: 0908.564.033 (Zalo); Kayıt: Şef Phan Van Minh - LPCA Başkan Yardımcısı, Telefon: 0918465840 (Zalo).
Kaynak: https://baolamdong.vn/hoi-thi-dau-bep-tai-nang-viet-nam-lan-thu-i-se-duoc-to-chuc-ngay-12-8-tai-lam-dong-381826.html
Yorum (0)