Dan Phuong bölgesi okul mutfaklarında gıda güvenliğini sağlıyor

Ebeveynlerin izleyebilmesi için işleme sürecini herkese açık bir şekilde bağlayın

13 Eylül'de Dan Phuong bölgesinin disiplinlerarası denetim ekibi, bölge anaokulu ve Phung kasabası anaokulundaki gıda güvenliği çalışmalarını aniden denetledi.

Dan Phuong Bölge Anaokulu'nda yemek dağıtımını kontrol ediyorum.

Dan Phuong Bölge Anaokulu'nda şu anda 255 öğrenci bulunmakta ve her gün yaklaşık 220 öğün yemek verilmektedir. Denetim sırasında okul, öğrencilere yemek alma ve dağıtma, işleme ve yemek hazırlama süreçlerini yürütmekteydi.

Denetim ekibi, okulun yemek hazırlama mutfağının temiz olduğunu, okulun bir yemek dağıtım süreci oluşturduğunu ve ekibin talep ettiği bir dizi belge ve evrakı sağladığını kaydetti. Ekip ayrıca, Malabar ıspanağındaki pestisit kalıntılarının hızlı testi için numune aldı ve sonuçlar negatif çıktı.

Ancak Heyet, okulun bazı kayıt ve belgelerinin mevzuata uygun olarak düzeltilmesi ve tamamlanması gerektiğini de hatırlattı.

Dan Phuong Bölge Anaokulu'nda Malabar ıspanağındaki pestisit kalıntılarına yönelik hızlı test örnekleri alın.

Phung Town Anaokulu'nda, Teftiş Ekibi, okulun bilimsel ve ciddi bir gıda dağıtım ve işleme süreci geliştirip uyguladığını; gerekli kayıt ve belgelerin eksiksiz olduğunu değerlendirdi. Ekip ayrıca, okul mutfağındaki domates örneklerinden hızlı bir şekilde pestisit kalıntısı testi örnekleri aldı ve sonuçlar negatif çıktı.

Phung Kasabası Anaokulu Müdürü Nguyen Thi Phan Anh, Kinh te & Do thi ile yaptığı görüşmede, okulda 410 öğrenci ve 17 sınıf (12 anaokulu sınıfı ve 5 anaokulu sınıfı dahil) bulunduğunu söyledi. Okul mutfağında her gün çocuklara yaklaşık 380-390 öğün yemek servis edildiğini ve her yaş grubuna uygun standart menü sunulduğunu belirtti.

Denetleme ekibi Dan Phuong Bölge Anaokulu yöneticileriyle birlikte çalıştı.

Okul, her yıl bir gıda güvenliği süreci oluşturur, üyelerine belirli görevler atar ve bu süreci adım adım takip eder. Okul, yasal belgelerin yanı sıra gıda kalitesini de güvence altına almak için gıda tedarikçilerinin seçiminde kriterleri belirlemek üzere toplantılar düzenler. Aynı zamanda, ekipman ve eğitim bakanlığı , eğitim ve öğretim dairesi ve sektörden gelen direktifleri inceler ve çocuklar için hem miktar hem de besin değerini garanti eden bir menü oluşturur.

Özellikle geçen eğitim-öğretim yılında okulumuz, toplam değeri 500 milyon VND olan iki adet RO su filtrasyon sistemine yatırım yaparak, hem çocukların yemek hazırlamada kullanabilecekleri temiz su kaynağının hem de çocukların her gün içebilecekleri temiz su kaynağının güvence altına alınmasını sağladı.

Phung Town Anaokulu'nda yemek kaplarını kontrol ediyoruz.

"Sınıfta yemeklerin alınması, teslim edilmesi, hazırlanması, işlenmesi ve dağıtılması süreci, velilerin izleyebilmesi ve güvende hissedebilmesi için okul tarafından halka açık kameralarla kontrol ediliyor. Tüm gıda kaynakları, sorunları hızlı bir şekilde çözmek için Veli Temsilciliği Komitesi ile koordineli olarak disiplinlerarası denetim ekipleri tarafından periyodik ve ani olarak denetleniyor. Phung Town Anaokulu Müdürü Nguyen Thi Phan Anh, son eğitim öğretim yıllarında okulda herhangi bir gıda zehirlenmesi vakası yaşanmadığını da sözlerine ekledi.

Gıda izlenebilirliğine odaklanın

Dan Phuong bölgesinin tamamında 19 anaokulu, 20 ilkokul ve 16 ortaokul olmak üzere 55 devlet okulu bulunmaktadır. Yatılı yemek hizmeti veren devlet okullarının toplu mutfak sistemleri, gıda güvenliği standartlarını sağlayan ekipman, araç ve gereçlerle donatılmış olup yaklaşık 35.000 öğrenciye yemek sağlamaktadır; eğitim kurumlarının tamamı taahhütname imzalamış ve gıda güvenliği sertifikaları vermiştir.

Phung kasabası Anaokulunda domateslerden hızlı pestisit kalıntısı testi örnekleri alın.

Dan Phuong İlçe Sağlık Dairesi Başkanı Hoang Minh Duc - Dan Phuong İlçesi disiplinlerarası denetim ekibi başkanı, Hanoi Halk Komitesi'nin 11 Temmuz 2024 tarihli "Hanoi'deki okul kapıları ve çevresinde gıda güvenliği kontrolünün güçlendirilmesi" konulu 210/KH-UBND sayılı Planı'nı yayınlamasının hemen ardından, Dan Phuong İlçe Halk Komitesi'nin okullarda ve okul dışında gıda güvenliğinin sağlanmasına ilişkin 216/KH-UBND sayılı Planı yayınladığını belirtti. Aynı zamanda ilçe, gıda izlenebilirliğine odaklanarak okullarda gıda güvenliğinin sağlanması için disiplinlerarası bir denetim ekibi kurulmasına karar verdi.

Phung Town Anaokulunda gıda güvenliği denetimi.

Bay Hoang Minh Duc, "Gıda tedarikçileri ve okullarda yapılan denetimler aracılığıyla, denetim ekibi okulların girdi gıdaları alma prosedürlerinin yanı sıra gıda güvenliği konusunda bilgi sahibi olduğunu ve işleme personeli ile hemşirelerin sağlığını güvence altına aldığını tespit etti. Önümüzdeki dönemde, girdi gıda kaynaklarının her zaman kaliteli olmasını sağlamak için plansız denetimlere odaklanarak düzenli ve plansız denetimler yapmaya devam edeceğiz," dedi.

Dan Phuong ilçesi yetkililerinin, 2023-2024 eğitim öğretim yılında gıda, hazır yemek, şişe ve kutu içecek ile süt ürünleri satan 21 işletmenin değerlendirme ve değerlendirmesini düzenlediği biliniyor.

Dan Phuong İlçe Sağlık Dairesi Başkanı Hoang Minh Duc - Dan Phuong ilçesinin disiplinlerarası denetim ekibinin başkanı, Phung Kasabası Anaokulu denetiminde konuştu.

Dan Phuong İlçesi Eğitim ve Öğretim Dairesi Başkan Yardımcısı Bui Thi Thanh Hai, Kinh te & Do thi ile yaptığı görüşmede, ilçede şu anda 19 anaokulu bulunduğunu, bunların tamamının yatılı okul olduğunu, ilkokul düzeyinde ise 20 okul bulunduğunu, bunların 15'inin yatılı okul olduğunu söyledi.

Bayan Bui Thi Thanh Hai'ye göre, gıda güvenliğinin sağlanması, öğrencilerin sağlığıyla ilgili olduğu için bölge eğitim sektörü tarafından son derece önemli bir görev olarak tanımlanıyor. Eğitim ve Öğretim Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı, Şehir Halk Komitesi, Eğitim ve Öğretim Dairesi ve Dan Phuong bölgesi Halk Komitesi'nin rehber belgelerine dayanarak, okullara bu çalışmayı ciddiyetle uygulamaları talimatını verdi. Bu talimat, güvenli, kökeni ve kaynağı belli olan gıdaların seçilmesine odaklanıyor. Aynı zamanda, okullara öğrenciler için makul menüler geliştirmeleri, yiyecek miktarlarını dengelemeleri ve çocukların tüm öğünlerini yiyebilmeleri, fiziksel güçlerini ve sağlıklarını geliştirebilmeleri için lezzetli yemekler hazırlamaları talimatı verildi.

Tencere ve tavaların saklandığı alan temiz tutulur.

"Ayrıca, İlçe Eğitim ve Öğretim Dairesi her yıl yönetim personeli, sağlık personeli ve hemşirelik personeli için ayrı eğitim kursları düzenliyor ve beslenme uzmanlarını okullarla konuşmaları ve deneyimlerini paylaşmaları için davet ediyor. Okullar gıda güvenliğini sıkı bir şekilde uyguluyor ve sağlıyor. İlçede uzun yıllardır okullarda gıda zehirlenmesi vakası yaşanmadı," dedi Bayan Bui Thi Thanh Hai.

 

İlçe Halk Komitesi, 2024-2025 eğitim-öğretim yılı ve sonraki yıllarda ilçedeki okullarda gıda güvenliğinin sağlanması amacıyla ilçe müdürlükleri, şubeleri ve sektörleri, belediye, belde ve okulların Halk Komitelerinden, toplu mutfaklarda, gıda üretim, işleme ve ticaret işletmelerinde gıda güvenliğinin sağlanmasına ilişkin yasal düzenlemelere uyumun denetlenmesi ve gözetiminin artırılmasını, gıda güvenliğini ihlal eden işletmelerin isimlerinin medyada titizlikle ele alınmasını ve kamuoyuna duyurulmasını talep etmektedir.

Dan Phuong İlçe Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Dao Thi Hong

Kaynak: https://kinhtedothi.vn/huyen-dan-phuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-truong-hoc.html