Yüksek tansiyon, neden aşırı olgunlaşmış muz tüketimini sınırlamalısınız?

Muzlar aşırı olgunlaştığında, doğal şeker içeriği önemli ölçüde artar. Bu durum, özellikle metabolik bozuklukları veya tip 2 diyabeti olan yüksek tansiyonlu kişiler üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir.

Muzun kan basıncına uygun bir besin olarak kabul edilmesini sağlayan ana faktör potasyumdur. Sağlık web sitesi Healthline'a (ABD) göre bunun nedeni, potasyumun vücuttaki sodyum seviyelerini dengeleme, idrar yoluyla sodyum atılımını artırma ve kan damarlarını genişleterek kan damarı duvar basıncını düşürme etkisine sahip olmasıdır.

Çok olgunlaşmış muzlar yüksek şeker içeriğine sahip olduğundan yüksek tansiyon, prediyabet veya diyabet hastaları için uygun değildir.

FOTOĞRAF: AI

Ancak muzlar aşırı olgunlaştıklarında potasyum içeriği biraz azalır. Bu nedenle, aşırı olgunlaşmış muzları düzenli olarak tüketirseniz, potasyumun kan basıncını düzenleyici etkisi, henüz olgunlaşmış muzları yediğinizde olduğu kadar belirgin olmayacaktır.

Ayrıca, muzlar yeşilden olgunlaştıkça, muzdaki nişastanın %80'inden fazlası basit şekerlere dönüşür. Bu da muzun toplam şeker içeriğini artırır. 100 gram yeşil muzda yaklaşık 4-5 gram şeker varsa, orta olgun muzda yaklaşık 12 gram, tam olgun muzda ise 15-17 grama kadar şeker bulunur.

Yüksek tansiyonu olan kişilere genellikle basit şeker ve glisemik indeksi yüksek gıda alımını sınırlamaları tavsiye edilir. Çünkü kan şekeri seviyeleri hızla yükseldiğinde pankreasın daha fazla insülin salgılaması gerekir. Yüksek insülin seviyeleri sempatik sinir sistemini harekete geçirerek böbreklerde sodyum geri emilimini artırır, bu da vazokonstriksiyona ve kan basıncında geçici bir artışa neden olur.

Klinik çalışmalar, yüksek glisemik indeksli yiyeceklerin kan damarlarının elastikiyetini azaltabileceğini göstermiştir. Bunun nedeni, bu yiyeceklerin damar endotelindeki oksidatif reaksiyonları artırarak erken arterioskleroza yol açmasıdır. Bu da kan basıncının kontrolünü zorlaştıran bir faktördür.

Muzun en önemli bileşenlerinden biri antioksidanlardır. Ancak olgunlaşma sırasında, muzlardaki doğal fenolik antioksidanlar oksidasyon nedeniyle azalır. Aşırı olgunlaşmış muzların kabukları genellikle siyah olur; bu, antioksidan aktivitelerini bozan bir enzimatik reaksiyonun işaretidir.

Yüksek tansiyonu olan kişiler, henüz olgunlaşmış ve parlak sarı renkteki muzları tercih etmelidir. Bu, muzun şeker ve antioksidan içeriğinin en dengeli olduğu aşamadır.

Olgunlaşmış muzlar yüksek tansiyon diyeti için ideal olmayabilir, ancak bu tamamen kaçınılması gerektiği anlamına gelmez. Bazı durumlarda, örneğin kişinin fiziksel olarak aktif olduğu ve egzersiz sonrası hızlı bir enerji ve potasyum takviyesine ihtiyaç duyduğu durumlarda, çok olgunlaşmış muzlar uygun olabilir.

Ancak Healthline'a göre, yüksek tansiyona prediyabet, insülin direnci veya obezite gibi rahatsızlıkları olan kişiler, aşırı olgunlaşmış muzları düzenli olarak tüketmekten kaçınmalıdır.

Kaynak: https://thanhnien.vn/huyet-ap-cao-vi-sao-nen-han-che-an-chuoi-qua-chin-185251105201225608.htm