Yabancı turistler Hanoi'de 150.000 ve 60.000 VND'ye tavuklu pho'yu deniyor, 1 sonuca varılıyor

Hanoi tavuklu pho'yu popülerden pahalıya iki farklı versiyonla deneyimleyin; yabancı misafirler en çok yumuşak, hoş kokulu, sulu tavuklu yemeği seviyor.

Wander - Hanoi'ye defalarca seyahat etmiş Malezyalı bir turist. Son seyahatinde, tavuklu pho da dahil olmak üzere en sevdiği yemekleri tatmaya zaman ayırdı.

Tavuklu pho'nun dana etli pho kadar lezzetli olduğunu ve kahvaltıda tüketilmesinin daha iyi olduğunu düşünüyor.

Wander, damak tadına en uygun yemeği bulup tam bir deneyim yaşamak için tavuklu pho'yu 2 farklı restoranda denemeye karar verdi.

Bunların hepsi, şehirde keşfetmeyi planladığı rota ve güzergah üzerinde, rastgele ziyaret ettiği uygun konumlardaki restoranlar.

Yabancı ziyaretçiler Hanoi'ye gelip tavuk pho da dahil olmak üzere lezzetli yerel yemekleri deneyimleyerek vakit geçiriyorlar.

Ziyaret ettiği ilk yer, Bao Khanh Caddesi'ndeki bir tavuk pho restoranıydı. Burası aynı zamanda birçok yerlinin aşina olduğu bir yemek adresi.

Burada erkek turist 150.000 VND karşılığında tavuk but pho yemeği sipariş etti.

Yemek servis edildiğinde, pho kasesinin sade bir sunuma sahip olduğunu ancak oldukça çekici göründüğünü söyledi.

150.000 VND'ye bir kase tavuk but pho'nun yakın çekimi

Pho'nun ilk lokmalarını tattı ve şaşkın bir ifadeyle başını sallayarak, taze tavuktan gelen zengin ve doğal tatlı tadı ve ince, pürüzsüz pho eriştesiyle gelen lezzetli et suyunu övdü. Tavuk yumuşak, pembemsi renkte ve çıtır çıtır altın rengi bir kabuğa sahipti.

"Bu gerçekten harika bir pho kasesi. Tavuk butları çiğnenebilir, sert ve kendine özgü bir aromaya sahip.

Ancak porsiyon fiyatına göre biraz küçük görünüyor. Belki de restoran Hoan Kiem Gölü'nün yakınında, merkezde yer aldığı için fiyatı yüksektir," diye paylaştı Wander.

Wander, Phu Doan Caddesi'nde 60.000 VND'ye tavuk but pho'nun tadını çıkarıyor

Malezyalı konuğun ziyaret ettiği bir sonraki pho restoranı Phu Doan Caddesi'ndeydi. Restoran, Michelin Rehberi'nin Bib Gourmand listesinde üst üste 3 yıl yer aldı.

Wander, burada ayrıca tavuk but pho yemeği sipariş etti ve görünümünün bir önceki restoranda denediği tavuk pho yemeğine benzediğini söyledi.

Buradaki tavuklu pho'nun daha berrak ve hafif bir et suyuna sahip olduğunu söyledi. Tavuk lezzetli, sert, lapa değil ve hoş bir kokuya sahip, sanki doğru miktarda yağ ve sululuğa ulaşmak için ustalıkla haşlanmış gibi hissettiriyor.

Pirinç erişteleri yumuşaktır, suyu emdikten sonra pürüzsüz ve yumuşak hale gelirler ama yine de çiğnenebilir yapılarını korurlar, çubuklarla alındığında kırılmaz veya ufalanmazlar.

Malezyalı turistler, ikinci tavuk pho yemeğini tattıktan sonra memnuniyetlerini dile getirdiler.

Müşteri, kişisel görüşüne göre ikinci restorandaki tavuğun birincisine göre daha lezzetli olduğunu ancak et suyunun önceki tavuk pho restoranına göre "bir şeylerin eksik" olduğunu söyledi.

"Burada bir kase tavuklu pho 60.000 VND, ilk restorandan çok daha ucuz. Bu da etkileyici bir nokta," diye yorumladı.

Deneyimin sonunda her iki tavuklu pho yemeğinin de lezzetli olduğunu ve kalitesinin yemek yiyenlerin olumlu yorumlarını hak ettiğini belirtti.

Ancak ikinci tavuk pho yemeği onu daha çok etkiledi.

Ayrıca her restoranda tavuk pho'nun kendine özgü özellikleri olacağını, böylece ziyaretçilerin ihtiyaç ve tercihlerine göre en gerçekçi hissiyatı yaşamak için bir yer seçebileceklerini söyledi.

İkinci tavuklu pho yemeği müşteriler tarafından çok seviliyor çünkü tavuk yumuşak, sulu, hoş kokulu ve kendine özgü doğal bir tatlılığa sahip.

Wander'ın az önce ziyaret ettiği Phu Doan Caddesi'ndeki tavuk pho restoranının sahibi Bayan Bui Thi Minh Thu, gazetecilere yaptığı açıklamada, restoranın 2009 yılından bu yana annesi Bayan Le Thi Minh Nguyet (69 yaşında) tarafından açıldığını söyledi.

Restoran, 2023 yılında Michelin Rehberi tarafından uygun fiyatlı lezzetli yemek mekanları kategorisinde Bib Gourmand ödülüne layık görüldü.

Kadın işletme sahibine göre, kaliteli bir tavuklu pho yemeği için restoran, bilindik kaynaklardan tavuk kullanıyor. Bu tavuk türünün eti sert ve hoş kokuludur, haşlandığında ise orijinal lezzetini koruması için fazla baharat eklenmez.

Tavuk temizlenip haşlandıktan sonra but, kanat, göğüs gibi parçalara ustalıkla ayrılıp düzgün bir şekilde dizilir.

Müşteriler sipariş verdiğinde, personel pho kasesinde servis edilen tavuğun hala yumuşak ve sulu kalması için eti dilimlemeye ve kemiklerini çıkarmaya başlar.

Restoranın erişte çorbasının yanı sıra karışık tavuk erişte çorbası da müşteriler tarafından büyük beğeni topluyor. Fotoğraf: Linhh Linhh

Restoranın pho'sunun suyu, yarım gün boyunca kısık ateşte pişirilen ilikli kemiklerden ve domuz but kemiklerinden yapılıyor. İşletme sahibi, suyun bulanıklaşıp lezzetini kaybetmemesi için domuz but kemiği kullanmıyor.

Restoran ayrıca, üzerine sıcak et suyu döküldüğünde dağılmaması veya kırılmaması için yumuşak, çiğnenebilir pirinç erişteleri kullanıyor.

Restoranda bir kase Pho'nun fiyatı 50.000 ila 100.000 VND arasındadır. Tavuk göğsü Pho'nun fiyatı 50.000 VND, sırt Pho'nun fiyatı 55.000 VND, but veya kanat Pho'nun fiyatı ise 60.000 VND'dir. İki çeşit eti birlikte sipariş ederseniz veya et miktarını artırırsanız, fiyat 75.000 ila 100.000 VND arasında değişmektedir.

Fotoğraf: WanderEats

Güneyli turistler, Orta bölgede süper ucuz bir pazarı ziyaret ediyor ve sadece birkaç bin dolara bir dizi lezzetli yemek yiyorlar . Bu pazardaki yemekler çok ucuz ve lezzetli tatlar, Güneylileri övüyor; örneğin 10.000 VND'ye balık soslu erişte, 3.000 VND'ye balık köftesi erişte çorbası, 5.000 VND'ye tatlı çorba...

Source: https://vietnamnet.vn/khach-nuoc-ngoai-thu-pho-ga-150-000-va-60-000-dong-o-ha-noi-ket-luan-1-dieu-2444149.html