Yerel ürünlerden bir iş kurmak

Bayan Do Thi Thuy (Ha Long komünü, Van Don bölgesi) için yeni bir gün, balıkçılardan taze deniz ürünleri almak üzere Cai Rong limanına gitmekle başlıyor. Burası, Bayan Thuy'un çeşitli istiridye lifi, mantis karides lifi, karides lifi, yengeç vb. türlerini işleyip pazara sunmak için kullandığı ana hammadde kaynağı.

Van Don'da doğup büyüyen Bayan Do Thi Thuy, balıkçılık ve deniz ürünlerine oldukça aşinadır. Bu aşinalıktan sevgiye, Bayan Thuy, iyi eğitimli bir bankacılık ve finans sektöründeki birçok iş fırsatını geride bırakarak deniz ürünleri ipi yapma mesleğine yönelmiştir.

Bayan Thuy'un üretim tesisi ev tipi bir ölçekte başlamış ve şu anda günde 1-2 kental çeşitli deniz ürünleri ipliği üreten Van Don Seafood Company Limited'e dönüşmüştür; tüketici pazarı ise hizmet birimleri, restoranlar ve temiz tarım ürünleri satan mağazalardır. Bayan Thuy şunları söyledi: Başlangıçta müşteriler, arkadaş tanıtımları, zalo sayfaları, kişisel Facebook sayfaları, ilçe ve ildeki arz-talep bağlantıları gibi birçok kanaldan birime ulaşıyordu... daha sonra düzenli, uzun vadeli, sürdürülebilir müşterilere dönüştüler.

Van Don Seafood Company Limited'in Müdürü Bayan Do Thi Thuy (sağda), ipliğe dönüştürülmek üzere işlenmek üzere yeni kurutulmuş istiridye partisinin kalitesini kontrol ediyor.

Parçalanmış deniz ürünleri, Quang Ninh'deki birçok işletme tarafından üretilen bir üründür, ancak Bayan Thuy'un Van Don markalı parçalanmış deniz ürünlerinin çok belirgin bir farkı olduğu düşünülmektedir, çünkü tadını çıkarırken başlangıçtaki tuzlu tadı, sonundaki tatlı tadı ve denizin o yoğun aromasını açıkça hissedebilirsiniz. Bayan Thuy'a göre bu benzersiz özelliğe sahip olmak için, işlenen malzemelerin taze olması ve tuzluluğun diğer deniz bölgelerine göre daha düşük olduğu Van Don Denizi bölgesinden elde edilmiş deniz ürünlerinden yararlanılması gerekir. Bayan Thuy'un hammadde seçimine ve satın alımına büyük önem vermesinin ve bu adımı genellikle kendisi yapmasının nedeni de budur. Ayrıca Bayan Thuy, parçalanmış deniz ürünlerini kurutma teknolojisini ve sürecini geleneksel yönde seçmiş olup, yalnızca ürün paketleme aşamasında modern teknoloji kullanmaktadır.

Bayan Thuy, büyükannelerin ve annelerin yaptığı gibi elle buharda pişirilmiş, kavrulmuş ve kurutulmuş bir parti diş ipinin, makineler ve endüstriyel ekipmanlarla yapılandan her zaman daha lezzetli olduğunu analiz etti. Bu nedenle, diş ipi veya yüksek beklentileri olan müşterilerin sipariş ettiği ürün partisi ne kadar pahalı olursa, tesis o kadar çok manuel işleme odaklanıyor ve ürün kalitesini sağlamak için çalışanların becerilerini, deneyimlerini ve sevgilerini dikkate alıyor.

Titiz ve dikkatli bir iş yapış tarzıyla, Bayan Do Thi Thuy'un işletmesi tarafından üretilen çeşitli deniz ürünleri ipi ürünlerine pazar giderek daha fazla güven duyuyor ve tüketim çıktısı artıyor. İşletme geliştirme stratejisinde Bayan Thuy, fabrikayı genişletmek, ekipman ve teknolojiyi yenilemek ve çalışanların becerilerini geliştirmek için gerekli koşulları hazırlıyor. Bayan Thuy'un hedefi, okul mutfaklarına, kömür endüstrisi mutfaklarına ve sanayi bölgelerine çeşitli deniz ürünleri ipi ürünleri tedarik etmektir.

Bayan Thuy şunları söyledi: Ürünlerimi okul mutfaklarına, kömür endüstrisi mutfaklarına ve sanayi bölgelerine ulaştırmayı hedefliyorum çünkü öncelikle Quang Ninh halkının Quang Ninh'ten taze ürünler kullanmasını istiyorum ve ikinci olarak da öğrenci ve çalışanların Van Don deniz ürünleri ipini düzenli olarak kullanmasını istiyorum. Bunlar, vücutlarını geliştirmek veya iş yerinde sağlıklarını güçlendirmek ve korumak için besleyici gıdalara ihtiyaç duyan insanlar ve Van Don deniz ürünleri ipi tam da bu besleyici gıdadır.

Kaynak