Jimu News (Çin) haberine göre, Jiangsu eyaletinden (Doğu Çin) 37 yaşındaki Bay Dinh, ülkede doktora tezini savunduktan sonra, toprak yönetimi ve ürün üretimi üzerine doktora sonrası araştırma yapmak üzere Belçika'ya gitti. Yaklaşık 30 bilimsel makale yayınladı.

Dr. Dinh, eşi Bayan Vuong ile üniversitede tanıştı. 2015 yılında evlenip Belçika'ya yerleştiler ve ilk çocuklarını burada kucaklarına aldılar. Ancak araştırma çalışmaları dışında, istikrarlı bir iş bulmakta zorlanan Bay Dinh, eşiyle birlikte bir iş kurmaya karar verdi.

gözlerim.PNG
Dr. Dinh ve eşinin erişte satarak 1.000 avroya kadar para kazandığı günler oluyor. Fotoğraf: QQ.com

Geçtiğimiz Mayıs ayında, Bayan Wang'ın memleketi Chongqing'e özgü baharatlı fasulye eriştesi satan bir tezgah açtılar ve Belçika'daki yerel pazarlarda satışa sundular. Çiğnenebilir erişteleri yumuşak fasulyeler ve zengin bir domuz sosuyla birleştiren bu yemek, baharatlı ve tuzlu lezzetiyle dikkat çekiyor. Bayan Wang, Avrupa damak tadına uygun olması için acılığı azalttı.

Bu yemeği yiyerek büyüdüğünü ve uzun zamandır bir dükkân açma hayalini kurduğunu söyledi. Dükkânda müşterilerin oturabileceği sadece birkaç masa ve sandalye var. Malzemeler önceden hazırlandığı için her kâsenin servis edilmesi sadece birkaç dakika sürüyor.

Çift, haftada sadece iki gün açık ve her kase erişte çeşidine bağlı olarak 7 ila 9 avro arasında değişiyor. Yoğun günlerde gelir 1.000 avroyu aşabiliyor. Dinh, eşine yardım etmediği zamanlarda tam zamanlı iş aramaya devam ediyor.

Bayan Vuong, "Sokak satıcılığı bir araştırma işidir, asıl amaç yine aileyi geçindirmektir" dedi.

yeni para.PNG
Dr. Dinh, eşiyle birlikte erişte sattığı günlerin yanı sıra tam zamanlı bir araştırma işi aramaya devam ediyor. Fotoğraf: QQ.com

SCMP'ye göre, çiftin erişte tezgahının videoları Çin sosyal medyasında 78.000'den fazla takipçi çekti. "Fırtınalı" bir klipte, yaşlı bir kadın yemek çubuklarını tutmakta zorlanıyor ve "Bu, şimdiye kadar yediğim en iyi Çin eriştesi." diye övüyor. Bir diğer müdavim müşteri ise "Fasulyenin bu kadar lezzetli olabileceğini bilmiyordum." diyor.

Çiftin hikayesi hızla yayıldı. Bir internet kullanıcısı şöyle yorum yaptı: "Gerçekten harika girişimciler, Çin sokak yemeklerini dünyaya tanıtıp bir gelir kaynağına dönüştürüyorlar." Bir diğeri ise şöyle yazdı: "Çin mutfağında her yerde paylaşılmayı hak eden pek çok lezzetli yemek var."

Kaynak: https://vietnamnet.vn/khong-tim-duoc-viec-on-dinh-tien-si-phu-vo-ban-hang-an-rong-kiem-tien-khung-2443492.html