Marka itibarı ve kalite açısından avantajlar.

Ca Mau, alan, üretim ve ihracat değeri açısından ülkenin en büyük önemli su ürünleri yetiştirme bölgesidir; "Ca Mau karidesi", "ekolojik karides" ve "mangrov karidesi" gibi markaları uluslararası alanda tanınmakta olup, itibar ve kalite açısından belirgin bir avantaj sağlamaktadır.

İl genelinde toplam 450.000 hektardan fazla su ürünleri yetiştirme alanı (bunun yaklaşık 415.000 hektarı karides yetiştiriciliğine ayrılıyor) ile il, sadece karides üretimini artırmaya odaklanmakla kalmamış, aynı zamanda çevreyi korurken ürün kalitesini ve değerini iyileştirmek için birçok çözüm de uygulamıştır.

Balıkçılık Alt Müdürlüğü Müdür Yardımcısı Sayın Truong Minh Ut'a göre, özellikle karides endüstrisi için il, karides-mangrov, karides-pirinç, çok türlü kombinasyonlar; yoğun ve süper yoğun yetiştirme gibi birçok yetiştirme yöntemini geliştirmiş ve yaygınlaştırmıştır. Yıllık su ürünleri üretimi 800.000 tonu aşarken, sadece çiftlikte yetiştirilen karides üretimi 500.000 tonu geçmektedir.

Şu anda ilde, ihracata yönelik 89 deniz ürünleri işleme tesisi de dahil olmak üzere 109 fabrika, işletme ve atölye bulunmaktadır... Derin işleme kapasitesi ve hammadde alanlarına yapılan yatırımlarla, yetiştirme - çiftçilik - işleme - tüketimden oluşan kapalı döngü bir tedarik zinciri oluşturulmuştur. Bu önemli temel, ilin uluslararası rekabet gücüne sahip modern bir karides endüstrisi kurmasına yardımcı olmakta ve özellikle yılda 2 milyar ABD dolarını aşan deniz ürünleri ihracat değeriyle ülkenin toplam deniz ürünleri ihracat cirosunun büyük bir bölümünü oluşturmaktadır.

Ca Mau'nun karidesleri ve karides ürünleri hem yurt içinde hem de yurt dışında müşterilerin ilgisini çekmiştir.

Ca Mau'nun karidesleri ve karides ürünleri hem yurt içinde hem de yurt dışında müşterilerin ilgisini çekmiştir.

Ca Mau karidesi sadece üretim ölçeğinde lider olmakla kalmıyor, aynı zamanda bol ve istikrarlı hammadde kaynakları ve Naturland, EU Organic, Canada Organic, Selva Shrimp, Mangrove Shrimp, Bio Suisse, Seafood Watch, BAP ve ASC gibi çok sayıda uluslararası sertifikalı karides markasının kurulması sayesinde önemli bir rekabet avantajına da sahip. Bu durum, itibar ve kalite açısından belirgin bir avantaj yaratıyor. Dahası, uluslararası standartlara uygun yüksek teknolojili işleme tesisleri, AB, ABD ve Japonya gibi pazarların giderek daha katılaşan taleplerini karşılayabiliyor.

Değer zinciri bağlantılarının güçlendirilmesi

Üretimde değer ve verimliliği artırmak ve çevreyi korumak amacıyla il, değer zinciri bağlantılarını teşvik etmektedir. Şu anda, işleme işletmeleri, kooperatifler ve çiftçiler arasındaki işbirliği modeli, girdi malzemelerinin güvence altına alınmasına ve izlenebilirliğe katkıda bulunmaktadır.

“Bugüne kadar birimimiz, 80.606 hektardan fazla bir alanı kapsayan 32.116 su ürünleri yetiştirme tesisine kayıt numarası vermiştir. Su ürünleri yetiştirme işletmeleri ve kooperatiflerinin %100 sertifikasyon elde etmelerinde yerel yönetimlere destek verdik ve bu, yeni kırsal kalkınma ve ileri yeni kırsal kalkınmaya ilişkin 13 numaralı kriterde yer alan önemli bir hedef gruptur,” diye ekledi Bay Ut.

Vinh Loc beldesine bağlı Cau Do köyünde bulunan Ba ​​Dinh Tarım, Balıkçılık ve Hizmet Kooperatifi, şu anda istikrarlı satış noktalarına sahip birçok özgün ürüne sahiptir.

Vinh Loc beldesine bağlı Cau Do köyünde bulunan Ba ​​Dinh Tarım , Balıkçılık ve Hizmet Kooperatifi, şu anda istikrarlı satış noktalarına sahip birçok özgün ürüne sahiptir.

Vinh Loc beldesine bağlı Cau Do köyünde bulunan Ba ​​Dinh Tarım, Balıkçılık ve Hizmetler Kooperatifi, 278 üyesiyle şu anda yaklaşık 706 hektarlık bir alanda tarım yapmaktadır. Üyelerinin üretim verimliliğini artırmak amacıyla kooperatif, üyelerine ve yerel topluma hizmet etmek üzere 16 farklı hizmet geliştirmiştir.

Ba Dinh Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Nong Van Thach, organik tarım yöntemlerini takip eden güvenli ve temiz üretim süreçlerinin uygulanması sayesinde, kooperatifin üretim alanında üretilen pirincin artık OCOP 3 yıldızlı sertifikasına sahip olduğunu belirtti. Ayrıca, kooperatifin girdi malzemeleri tedarik eden ve çıktıyı pazarlayan üç şirketle bağlantı kurduğunu, böylece sadece tarım ürünlerinin satış sorununu çözmekle kalmayıp, üyelerin karlarını da %15-20 oranında artırdığını söyledi.

Bugüne kadar, eyalette uluslararası sertifikaya sahip 37.816 hektarlık karides çiftliği bulunmakta olup, yaklaşık 8.000 hane bu çiftliklere katılarak "Ca Mau Karidesi" markasının küresel konumunu güçlendirmektedir. Ayrıca, eyalet, yüksek teknolojiyi uygulayarak ve yetiştirme, işleme ve ihracatın entegre zincirini genişleterek, karides endüstrisinin verimliliğini ve sürdürülebilir gelişimini desteklemeye devam etmektedir.

1.588 hektardan fazla üretim alanına sahip su ürünleri yetiştiriciliğinin yanı sıra, branda kullanarak üretim modeliyle tuz endüstrisi de giderek konumunu güçlendiriyor. Buna göre, 2024-2025 sezonunda 12.454 tondan fazla tuz branda yöntemiyle, geri kalan 45.000 ton ise geleneksel yöntemlerle üretilecek. Özellikle, iki ürünü OCOP 5 yıldız derecesine ulaşan ve Ca Mau bölgesinin güzelliğini ve kültürel özünü sergileyen yüksek kaliteli bir ürün olarak geliştirilen, coğrafi işaretli bir marka olan Bac Lieu yenilebilir tuzu da dikkat çekiyor.

Tuz, yüksek kaliteli gıda ürünlerine dönüştürülüyor.

Tuz, yüksek kaliteli gıda ürünlerine dönüştürülüyor.

Çeşitli modeller

Şu anda ilde iki önemli üretim bölgesi kurulmuştur: IoT (üretimde akıllı teknoloji) ve su geri dönüşüm teknolojisini uygulayan yüksek teknolojili, yoğun bir tarım bölgesi; ve karides-pirinç ve karides-mangrov gibi özel ekolojik modelleri içeren, yüz binlerce hektarlık alanı kapsayan geliştirilmiş yaygın bir tarım bölgesi. Bu kombinasyon, çevreyi korurken ve iklim değişikliğine uyum sağlarken çift yönlü ekonomik değer sağlamaktadır. Bu uyumlu kombinasyon, uluslararası pazar trendleriyle uyumlu, çeşitli, modern ve sürdürülebilir bir su ürünleri yetiştiriciliği geliştirme tablosu yaratmaktadır.

Ayrıca, ilin 90.000 hektardan fazla alanı kapsayan karides-pirinç tarımı modeli, kimyasal kullanımını azaltmaya, toprak ve su kalitesini iyileştirmeye ve sera gazı emisyonlarını düşürmeye katkıda bulunmanın yanı sıra, çiftçilerin karlarını %15-30 oranında artırmaya da yardımcı olmaktadır. Yaklaşık 30.000 hektarı kapsayan karides-mangrov tarımı modeli ise, üst düzey pazarlarda tercih edilen uluslararası sertifikalı "ekolojik karides" üretmektedir. Benzer şekilde, atık suyu arıtmak için biyolojik filtrasyon, mikroorganizmalar ve tilapia kullanan kapalı devre devridaimli su ürünleri yetiştirme modelleri, tarım alanlarında etkili bir şekilde uygulanarak kirliliği azaltmakta ve verimliliği istikrara kavuşturmaktadır...

Bu modellerin tamamı, iklim değişikliğine uyum sağlamak ve sürdürülebilir kalkınmayı gerçekleştirmek amacıyla, yeşil ve döngüsel bir ekonomi doğrultusunda emisyonları azaltarak döngüsel bir ekonomi geliştirmek için il tarafından sürekli olarak uygulanmaktadır.

Nguyen Phu

Kaynak: https://baocamau.vn/kinh-te-xanh-nang-gia-tri-nong-san-a124567.html