Bir tür pastanın kaderini değiştirerek zengin olun

Ho Chi Minh City'deki Hue'ye yaptığı bir iş gezisinden yeni dönen Quoc ile tanıştığında, bu genç yönetmenin yüzündeki izlenim parlak ve enerjik bir gülümsemeydi. Quoc, "Hue One Food preslenmiş pirinç kekini TikToker'da 4,4 milyon takipçiyle canlı yayına koydum. Sadece ürünü sattığım için değil, aynı zamanda Hue'nun özel ürünlerinin mesajını milyonlarca insana yaydığım için de mutluyum," dedi.

Hue One Food preslenmiş pirinç kekleri alışveriş merkezinde satılıyor . FOTOĞRAF: NVCC

Quoc, uzun zamandır memleketinin ürünleriyle bir iş kurma fikrini besliyor ve Hue spesiyalitelerini daha da uzaklara taşımayı umuyordu. Quoc, 2021 yılında, doğduğu yer olan Thuan An sahil bölgesinde yaygın olarak satılan popüler bir atıştırmalık olan kaldırımda preslenmiş Hue kekleriyle işe başladı.

Küçük ama büyük bir hırsla başlayan "hırslı" Z Kuşağı, preslenmiş kekleri ülke çapında herkesin bildiği ünlü bir spesiyaliteye dönüştürmek zorundaydı. Quoc, " Soc Trang'in özel bir ürünü olan ve artık dünya çapında satılan pia keki gibi, Hue One Food preslenmiş keklerinin de bunu başarabileceğine her zaman güçlü bir inancım var," dedi.

Bir işe başlamanın ilk günlerini hatırlayarak şunları söyledi: "Bir işe başlamanın ilk günlerindeki zorluk... nasıl başlayacağımı bilememekti. Ama genç bir girişimci ruhuyla, korkmadan, sadece git ve başaracaksın... Ürünleri araştırdım, teknolojik hat için ekipmana yatırım yaptım, ambalajı ve markayı yeniden tasarladım."

"Ateş testleri altın değerinde", başlangıçtaki kalitesi oldukça iyi olmasına ve birçok kişi tarafından beğenilmesine rağmen, Quoc'un o dönemdeki sorunu, kaliteyi etkileyen kısa saklama süresiydi. Quoc, "Koruyucu kullanılmadığı için kek hemen satılıyordu, ancak uzun süre saklanırsa yağ kokardı. Daha da iyi bir ürün elde etmek için yeni bir süreç araştırmaya başladım," diye paylaştı.

Başarılı olduktan sonra, sadece iyi ürün kalitesiyle yetinmedi, aynı zamanda preslenmiş kek ambalajlarında da fark yaratmaya kararlıydı. Her kek ambalajının üzerine, Hue halkının kültürü ve mutfağı hakkında ilginç hikayeler basmıştı.

Quoc'un Hue One Food markası, kaldırım pastalarından başlayarak ülke çapında büyük alışveriş merkezlerinde, süpermarketlerde, tren istasyonlarında, havalimanlarında satıldı... Hue One Food 70'ten fazla kişiye iş imkanı sağladı.

Girişimcilik yolculuğu boyunca, Hue One Food'un preslenmiş pirinç kekinin "babası" aynı zamanda birçok önemli başarıya da "elde etti": 2021'de Thua Thien-Hue eyaletinin yenilikçi girişimcilik yarışmasında birincilik ödülü, 2024'te Kuzey Merkez ve Orta Sahil bölgelerinde tipik bir yenilikçi girişimcilik örneği. Ancak onu daha da gururlandıran şey, Hue preslenmiş pirinç keki ürünleriyle Hue kültürü ve mutfağı hakkında herkese milyonlarca mesaj iletmiş olması.

Genç yönetmen, gelecekte Thua Thien-Hue'de 2.000 m²'lik bir fabrika inşa ederek 200-300 yerel işçiye istihdam sağlamayı hedefliyor. Ayrıca, ABD ve Çin'de bir pirinç kağıdı fabrikası kurarak Hue pirinç kağıdı ürünlerini dünyaya tanıtmayı planlıyor.

Thanhnien.vn

Kaynak: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm