Lam Dong, turistlere yönelik sağlık hizmetlerini kademeli olarak iyileştiriyor

Gıda üretimi, işletmeleri ve gıda hizmetleri için gıda güvenliği eğitimi

İl Sağlık Bakanlığı, açılış ve kapanış törenlerinde hazır bulunmaları için acil durum ekipleri görevlendirdi. Özellikle Lam Dong İl Rehabilitasyon Hastanesi, Xuan Huong Bölgesi - Da Lat'taki Lam Vien Meydanı'ndaki açılış ve kapanış törenlerinde görev almak üzere bir sağlık ekibi gönderdi. İl Genel Hastanesi, Pham Ngoc Thach Geleneksel Tıp Hastanesi, İl Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları Hastanesi ve Da Lat Bölge Tıp Merkezi gibi birimler, hastane dışından acil durum ekipleri hazırladı. Bu ekipler, Lam Dong Turizm Destinasyon Deneyimi Ayı boyunca tıbbi destek seferberliği emri verildiğinde koordinasyon sağlamak üzere ilaç ve tıbbi ekipmanla tam donanımlıdır.

Sağlık Bakanlığı ayrıca, İl Gıda Güvenliği ve Hijyen Dairesi'ne, deneyim ayı etkinliklerinin organizasyonu sırasında denetim çalışmalarını güçlendirmek ve gıda güvenliği koşullarını sağlamak amacıyla İl Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi'ne başkanlık etme ve koordinasyon sağlama talimatı verdi. 2025 yılında OCOP ürünlerinin, ileri teknoloji tarım ürünlerinin ve Lam Dong lezzetlerinin sergilenmesi ve tanıtımı için alana özellikle dikkat edin. Etkinlikler sırasında gıda zehirlenmesi ve gıda kaynaklı hastalıkların kesinlikle meydana gelmesine izin vermeyin.

İl Sağlık Müdürlüğü Müdür Yardımcısı Sayın Trinh Van Quyet şunları vurguladı: "Sağlık sektörü, gıda güvenliğini sağlamaya, gıda zehirlenmelerini ve gıda kaynaklı hastalıkları önlemeye kararlıdır. Bu sayede, 2025'te Lam Dong Turizm Destinasyon Deneyimi Ayı'na katılan halkın, delegelerin ve turistlerin sağlığını koruyacağız. İlde halkın sağlığına özen gösterme ve koruma, siyasi güvenliği, sosyal düzeni ve emniyeti sağlama ve Lam Dong'un turistlerin kalbinde güvenli bir destinasyon imajını oluşturma yolundaki iyi çalışmalara katkıda bulunacağız."

İl Gıda Güvenliği Dairesi, 2025 yılında Mui Ne Ulusal Turizm Bölgesi'ndeki Sokak Kültürü Ayı programındaki mutfak alanı olan Lam Dong Lezzet Alanı'nda gıda güvenliği çalışmalarını denetlemek ve yönlendirmek üzere bir heyet oluşturdu. Özellikle, gıda işleme ve ticaret alanı, işlenmemiş ve pişmiş gıdalar arasında çapraz bulaşmayı önlemek için makul bir şekilde düzenlenmeli; gıda güvenliği ve hijyeni ile sokak estetiğini sağlamak için masalarda, raflarda, raflarda ve araçlarda sergilenmelidir.

İşlenecek ve ticareti yapılacak hammaddeler gıda güvenliğini sağlamalı, menşei ve kaynağı açık olmalı, son kullanma tarihi geçmemiş olmalı ve izin verilen listede olmayan katkı maddeleri içermemelidir. Gıdaların işlenmesi, saklanması ve teşhirinde kullanılan araç ve gereçler hijyen sağlamalı, kolay temizlenebilir olmalı ve böcek ve zararlı hayvanlardan uzak tutulmalıdır. Gıda ile doğrudan temas eden ambalaj ve malzemeler gıdayı kirletmemeli veya açığa çıkarmamalıdır. Güneş, yağmur, toz, böcek ve zararlı hayvanlardan koruyucu araçlar bulunmalıdır. İşleme, yıkama ve temizlikte kullanılan su kaynağı ulusal teknik standartlara uygun temiz su olmalıdır. Gıdaları doğrudan işleyen ve servis eden kişiler sağlık koşulları ve gıda güvenliği bilgisi ile ilgili düzenlemelere uymalı, gıda güvenliği bilgisi konusunda eğitim sertifikasına ve düzenlemelere uygun periyodik sağlık kontrolü sertifikasına sahip olmalıdır.

Yukarıdaki etkinliklere katılan yiyecek-içecek işletmeleri, gıda malzemelerinin kaynağını kontrol etmeli, kirli, kalitesiz veya kaynağı bilinmeyen gıda kullanmamalıdır. Bozulmuş veya bozulmuş gıda kullanmamalı; sıcak ve soğuk gıdaların yönetmeliklere uygun şekilde saklanması ilkelerine uymalıdır.

Aynı zamanda, gıda güvenliğiyle ilgili tüm kayıtları, yasal belgeleri, faturaları ve sertifikaları saklayın. Standınızda gıdaların işlenmesi, saklanması, taşınması ve servis edilmesi süreçlerinin tamamında gıda güvenliğini sağlayın. Gıdaları kesinlikle kirlilik kaynaklarının veya hastalık bulaşma riski taşıyan alanların yakınında sergilemeyin.

Kaynak: https://baolamdong.vn/lam-ong-tung-buoc-nang-tam-cham-soc-suc-khoe-cho-khach-du-lich-389952.html