Bu tür patates kalbe iyi gelir ve kanseri önler. Japonlar bunu sıklıkla tüketir.

Sadece güzel renklere sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda yüksek besin değeri ve birçok sağlık faydası nedeniyle süper gıda olarak kabul edilen bir yemek var.

Mor, sadece güzel olmakla kalmaz, aynı zamanda hastalıklarla savaşma yeteneğine sahip antioksidan antosiyaninlerden gelen bir güç göstergesidir. Bu mor antioksidanın yüksek içeriği sayesinde mor tatlı patatesler, sağlık için birçok mucize yaratan mucizevi bir ilaç haline gelir.

Mor tatlı patatesler (mor patates olarak da bilinir) birçok besin değerine sahiptir. Antioksidanların yanı sıra, kilo vermeye, bağışıklığı ve kalp sağlığını güçlendirmeye yardımcı olabilecek lif, C vitamini ve potasyum açısından da zengindir. Düşük glisemik indeksleri, diyabet hastaları için faydalı olan kan şekeri seviyelerinin dengelenmesi için de harika bir seçimdir.

İltihap önleyici özelliğinden kalp korumasına, kanser önlemeye kadar mor tatlı patatesler sağlığınız için harikalar yaratıyor

Sağlık haberleri sitesi Eating Well'e göre, mor patatesleri haftalık beslenmenize eklemenizin nedenleri şöyle:

Antioksidan gücünün kaynağı

Mor patatesler, yaban mersininden %150 daha fazla antioksidan içeren antosiyaninler açısından zengindir ve bu da onları kronik hastalıkları önlemek için harika bir seçenek haline getirir.

Japonların uzun ömür iksiri

Bu patatesler ve uzun ömür arasındaki bağlantı tesadüf değil. Temel yaşlanma karşıtı bileşiklerin öncüsü olan DHEA (dehidroepiandrosteron) açısından zengindirler. Uzun ömürleriyle ünlü Japonya'nın Okinawalıları, bu mor patatesleri tüketmeleri sayesinde daha yüksek DHEA seviyelerine sahiptir.

Kalp için iyi

Yapılan araştırmalarda mor patatesin sistolik kan basıncını %3,5, diyastolik kan basıncını %4,3 oranında düşürdüğü, atardamar sertliğini azalttığı ve tansiyon ilaçlarına benzer etkiler gösterdiği ortaya çıktı.

Eating Well'e göre araştırmacılar ayrıca, her gün 200 gr mor patates (yaklaşık bir orta boy patates) yiyen kişilerin iki hafta sonra kan basınçlarında önemli bir iyileşme olduğunu buldular.

Uzun ömürleriyle ünlü Japonya'daki Okinawalılar, bu mor patatesi tükettikleri için daha yüksek DHEA seviyelerine sahipler.

Kanser karşıtı

Mor patateste bulunan antioksidan ve anti-inflamatuar bileşiklerin kanser hücrelerinin büyümesini engellediği araştırmalarla ortaya konmuştur.

Mor patatesler, β-katenin ve interlökin-6'nın (iltihaplanma ve kolon kanserini tetikleyen iki madde) aktivitesini baskılama ve tehlikeli yan ürünlerin oluşumunu engelleme yeteneğine sahiptir. Bu, yaygın görülen bu kanserin gelecekteki tedavisi için iyi bir haber olabilir.

Ayrıca, başka bir çalışma, mor patateslerdeki antosiyaninlerin mesane kanseri hücrelerini hedef alma ve engelleme yeteneğine sahip olduğunu buldu. Eating Well'e göre, bu patates türündeki güçlü antioksidan bileşikler, belirli kanser hücrelerinin büyümesini önlemeye ve yavaşlatmaya yardımcı olma potansiyeline sahip.

Kan şekeri seviyelerini düzenler

Düşük glisemik indeksi (GI 24) sayesinde mor patates, kan şekerinde ani yükselmelere neden olmadan dengeli enerji sağlar. Yüksek lif içeriği kan şekeri seviyelerinin dengede kalmasına yardımcı olurken, benzersiz bileşenleri pankreastaki insülin üreten hücreleri korumaya yardımcı olur.

İltihabı azaltın

Yapılan çalışmalara ilişkin bir incelemede, mor patates özütünün özellikle karaciğer ve böbreklerdeki iltihap belirteçlerini olumlu yönde etkilediği bulundu.

Mor patatesleri yemenin en sağlıklı yolu

Araştırmalar, mor patateslerdeki antioksidanların en çok mikrodalgada ve haşlamada korunduğunu gösteriyor. Bu nedenle, faydalarını en üst düzeye çıkarmak için patatesleri bu iki şekilde hazırlayın.

Kaynak: https://thanhnien.vn/loai-khoai-tot-cho-tim-lai-ngua-ung-thu-nguoi-nhat-thuong-an-185250218041319549.htm