Ekşi meyve, Vietnam tarım ürünleri için milyar dolarlık beklentiler getiriyor

Vietnam şu anda Brezilya, Kolombiya, Ekvador ve Peru'nun ardından dünyanın en büyük çarkıfelek meyvesi üreten ve ihraç eden ülkeleri arasında yer alıyor.

"Çaylak"tan milyar dolarlık adaya

2024 yılında Vietnam'da 1,28 milyon hektardan fazla meyve ağacının bulunduğu tabloda, çarkıfelek meyvesi, muz, ananas ve hindistancevizi gibi meyve grubu, ihracat stratejisi için "yeni bir rüzgar" olarak değerlendiriliyor. Ancak son dönemde en dikkat çeken meyve, bir zamanlar "yeni" olarak kabul edilen ancak atılım için olağanüstü bir potansiyel gösteren çarkıfelek meyvesi.

18 Temmuz sabahı Ho Chi Minh şehrinde düzenlenen "Faydalı meyve ürünlerinin (Çarkıfelek meyvesi, muz, ananas, hindistan cevizi) rekabet gücünü artırmaya ve ihracatını teşvik etmeye yönelik çözümler" forumunda konuşan Tarım ve Çevre Bakan Yardımcısı Tran Thanh Nam, "Çarkıfelek meyvesi artık deneme alanlarında yetiştirilen bir meyve değil, büyük ölçekli, avantajlı ve ihracat potansiyeli olan bir ürün yelpazesi haline geliyor. Doğru yönde değerlendirilirse, Vietnam meyvelerinin dünya pazarını genişletmesine yardımcı olacak en önemli ürünlerden biri olacak." dedi.

Tarım ve Çevre Bakanlığı verilerine göre, ülke çapındaki çarkıfelek meyvesi üretimi, ağırlıklı olarak Orta Dağlık Bölgelerde olmak üzere yılda yaklaşık 163.000 tondur. Hedef, 2030 yılına kadar 300.000 tona çıkarmak ve Lam Dong, Gia Lai ve Dak Nong gibi önemli bölgelerde tarımın birçok bölgede yeniden yapılandırılmasına katkıda bulunmaktır.

Nitekim durian 2024 yılında 3,3 milyar dolarlık ciroyla "milyar dolarlık kulübe" girerken, çarkıfelek meyvesi zengin potansiyeline rağmen hala mütevazı bir rakamda olup, taze meyvede yaklaşık 500 milyon dolar, konsantre ürünlerde ise 300 milyon dolar civarındadır.

Bay Nam, "Çeşit, iklim ve verimlilik açısından avantajlarımız var, ancak çarkıfelek meyvesinin büyümesi için sadece alanını genişletme hareketinden daha fazlasına ihtiyacı var. Sürdürülebilir kalkınmanın hikâyesi planlama, çeşit yönetimi ve gıda güvenliği standartlarından başlamalıdır," dedi.

Ona göre, ABD, Güney Kore ve Tayland gibi bazı pazarların açılma müzakereleri sürecinde olması olumlu bir işaret. Ancak, fırsatların yanı sıra teknik engellerden, bitki karantinasına, pestisit kalıntılarına ilişkin gerekliliklerden izlenebilirlik sorununa kadar her zaman zorluklar da mevcut.

İthalat Sonrası Bitki Karantina Merkezi II Müdür Yardımcısı Yüksek Lisans Öğrencisi Ngo Quoc Tuan'a göre, ihracat büyük bir deniz olarak kabul ediliyorsa, izlenebilirlik ve gıda güvenliği, tarım ürünlerini denize taşıyan gemilerdir. Standardizasyon olmadan, sonsuza dek pazar kapısında mahsur kalacağız.

Vietnam, çarkıfelek meyvesi için ABD'den ithalat lisansı almak üzere teknik belgeleri tamamlıyor ve Güney Kore ve Tayland'a da belgeler gönderiyor. Bu arada, Avrupa şu anda yıllık yaklaşık 5.000-7.000 tonluk üretimiyle taze meyve için önemli bir pazar konumunda.

Tuan, "Standart yetiştirme alanlarının, hastalıksız çeşitlerin ve senkronize bir paketleme sisteminin kısa sürede kurulması gerekiyor. Aynı zamanda, katma değeri artırmak ve taze meyve ihracatına aşırı bağımlılığı önlemek için işleme kapasitesinin yükseltilmesi gerekiyor," dedi.

Bu aynı zamanda, çarkıfelek meyvesi sektörünün ve genel olarak meyve sektörünün, üretim artışını hedeflemekten kalite ve markayı artırmaya odaklanması gereken bir dönemdir. O zaman, her işletme, kooperatif ve çiftçi hanesi, şeffaf ve güvenli bir zincirin önemli bir halkası haline gelecektir.

Sürdürülebilir tutku meyvesi ağaçları geliştirmek için bağlantılar

Devlet yönlendirici bir rol oynuyorsa, işletmeler potansiyeli kâra dönüştüren "lokomotifler"dir. Tipik bir örnek, Vietnam'da çarkıfelek meyvesi sektöründe lider konumda olan Nafoods Anonim Şirketi'dir.

Nafoods Yönetim Kurulu Başkanı Bay Nguyen Manh Hung şunları söyledi: "10 yıl önce sıfırdan başlayan çarkıfelek meyvesi artık bir "para ağacı" haline geldi. Güney Amerika'dakinin iki katı olan hektar başına 40-60 tonluk bir verimle, üretim maliyeti yalnızca yaklaşık 20.000 VND/kg iken, bahçedeki satış fiyatı 80.000-100.000 VND/kg, hatta Avrupa süpermarketlerinde 230.000 VND/kg'a kadar çıkabiliyor. Bir hektar çarkıfelek meyvesi, çiftçilere yaklaşık 1 milyar VND gelir sağlayabiliyor."

Nafoods bununla da kalmayıp, birçok zorlu pazara çarkıfelek meyvesi püresi ve konsantresi ihracatında da öncüdür. Bu işleme segmenti şu anda yaklaşık 300 milyon ABD doları ciroya ulaşmış olup, kalite ve teknolojideki avantajları sayesinde istikrarlı bir şekilde büyümeye devam etmektedir.

Bay Hung'a göre, Çin pazarı taze meyveye resmen açılırsa, iyi bir planlama ve kalite kontrolüyle birlikte çarkıfelek meyvesi önümüzdeki birkaç yıl içinde milyar dolarlık bir sektör haline gelebilir.

Nafoods Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Nguyen Manh Hung.

Potansiyeline rağmen, çarkıfelek meyvesi hâlâ birçok zorlukla karşı karşıya. Bay Hung, üç acil soruna dikkat çekti. Birincisi, onu modaya uygun şekilde yetiştirmenin riski. Fiyatlar yükseldiğinde, insanlar planlamanın dışında kalan alanı genişletmek için acele ediyor, bu da arz fazlasına ve fiyatların düşmesine yol açıyor. Bu, birçok Vietnam meyvesinin karşılaştığı "hata".

İkincisi, tohumların kalitesi tekdüze değildir. Piyasaya sahte ve kalitesiz tohumlar çıkmakta, bu da verimliliği ve ürün kalitesini etkilemektedir.

Üçüncüsü, gıda güvenliği ve pestisit kalıntıları. AB, ABD ve Çin gibi büyük pazarlar standartları sıkılaştırdı. İyi kontrol edilmezse, tek bir parti ihlal eden ürün bile tüm sektörü itibarsızlaştırabilir.

Sorunu çözmek için Bay Hung, Tarım ve Çevre Bakanlığı'nın "sıcak ekim" durumunu önlemek için çarkıfelek meyvesi yetiştiriciliği konusunda bir plan hazırlamasını önerdi. Bununla birlikte, çeşitler üzerindeki kontrolün artırılması ve kalitesiz çeşitler satan işletmelere sıkı bir şekilde yaptırım uygulanması gerektiğini belirtti.

Bitki Koruma Dairesi Başkanlığı, ithalat piyasasına ilişkin yeni düzenlemeleri güncellemek ve hızla yaymak, pestisit tedarikçilerini yakından izlemek, standartlara uymayan küçük ölçekli üretim tesislerini kontrol etmek ve Vietnam tarım ürünlerinin ortak markasını korumakla görevlidir.

Tarım uzmanları, çarkıfelek meyvesinin atılım yapmak için "doğru zaman, doğru yer, doğru insanlar"a sahip olduğunu söylüyor. Vietnam uygun bir iklime, olağanüstü bir verimliliğe ve öncü işletmelere sahip. Ancak uzun vadeli bir strateji olmadan, bu sektör kolayca "iyi hasat, düşük fiyat" sarmalına düşebilir.

Bu sorunun çözümü sadece işletmelerde veya devlette değil, 4 taraf arasındaki güçlü bağda yatmaktadır: Devlet - Bilim İnsanları - İşletmeler - Çiftçiler. Bu bağlar senkronize bir şekilde çalıştığında, "milyar dolarlık çarkıfelek meyvesi" hikayesi artık bir hayal olmaktan çıkacaktır.

baodautu.vn

Kaynak: https://baolaocai.vn/loai-qua-chua-mang-ky-vong-ty-do-cho-nong-san-viet-post649115.html