Demir eksikliği, kansızlığın en yaygın nedenlerinden biridir. Birçok kişi beslenmesinden yeterli demir alırken, adet sancısı çeken kadınlar, hamile kadınlar, bebekler ve kan bağışçıları daha fazla demire ihtiyaç duyar.
Sağlık sitesi Verywell Health'e (ABD) göre, bazı kronik hastalıkları olan kişilerin vücutları, vücuttaki demir rezervlerini kullanmakta sorun yaşadığından günlük beslenmelerinde demir takviyesine de ihtiyaç duyuyorlar.
Çikolata antioksidan açısından zengin olmasının yanı sıra demir, magnezyum ve birçok minerali de bünyesinde barındırıyor.
Demir, yalnızca çevremizdeki nesnelerde değil, bitki ve hayvanlarda da bulunan son derece yaygın bir mineraldir. Vücudumuzun kırmızı kan hücreleri ve hormonlar üretmek için demire ihtiyacı vardır. ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri, 19-50 yaş arası kişilerin günlük demir ihtiyacının erkekler için 8 mg, kadınlar için 18 mg olduğunu belirtmektedir. 50 yaş üstü kişilerin ise günde 8 mg demire ihtiyacı vardır.
Sağlıklı kalmak için hem et ve deniz ürünlerinde bulunan hem demiri hem de yumurta, ıspanak, fasulye, kinoa ve kuruyemiş gibi bitkisel besinlerde bulunan hem olmayan demiri tüketmemiz gerekir. Bitkisel demir kaynakları söz konusu olduğunda, çikolata kaliteli bir kaynaktır. 30 gram bitter çikolata yaklaşık 2 mg demir içerir ve bu, 19-50 yaş arası erkeklerin günlük demir ihtiyacının yaklaşık %25'ine denk gelir.
Bitter çikolata demir içermesinin yanı sıra 50 mg magnezyum, 161 mg potasyum ve az miktarda sodyum da içerir. Çikolata ayrıca, vücudu iltihap ve serbest radikallerden koruyabilen güçlü antioksidanlar olan flavonoller içerir. Çikolatadaki flavonoller, hücreleri güçlendirmeye ve insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olur.
Çikolata ayrıca kan basıncını, kan pıhtılaşmasını azaltır ve kalbe giden kan akışını azaltır. Artan kan akışı, beyne giden kan akışının da artması anlamına gelir.
Düzenli egzersiz yapanlar bitter çikolatanın tadını çıkarabilirler çünkü flavonoller kandaki nitrik asit seviyelerini artırmaya yardımcı olur ve böylece egzersiz sırasında dayanıklılığı artırır. Ancak çikolatanın besinsel faydalarından gerçekten yararlanmak için %70 veya daha fazla kakao içeren bitter çikolata tüketmeniz gerekir.
Verywell Health'e göre çikolata kaliteli bir demir kaynağı olmasına rağmen, günlük yeterli demir alımını sağlamak için insanların yiyeceklerini çeşitlendirmeleri ve demiri sadece çikolatadan veya başka bir gıdadan almamaları gerekiyor.
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
Yorum (0)