Mantarların az bilinen tıbbi faydaları

Yenilebilir mantarlara gelince, bu birçok kişinin favorisi. Sağlık web sitesi Healthline'a (ABD) göre, bunlar sadece bitkisel protein, potasyum, fosfor ve vitaminler değil, aynı zamanda kolesterolü düşürücü etkisi olan linoleik asit ve diğer birçok faydalı besin maddesi de içeriyor.

Lợi ích chữa bệnh ít người biết của nấm - Ảnh 1. — Mantarlar lezzetli olmalarının yanı sıra bitkisel protein, potasyum, fosfor, vitaminler, linoleik asit ve daha birçok faydalı besin açısından da zengindir.

Giderek artan sayıda araştırma, mantarların çeşitli kronik hastalıkların tedavisine yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Healthline'da yayınlanan bir çalışma, maitake mantarındaki beta-glukanların akciğer, karaciğer ve gastrointestinal kanserlere karşı koruma sağlayabileceğini buldu.

Bu arada, Applied Science dergisinde yayınlanan bir başka araştırma, beyaz kültür mantarlarının diyabet ve kardiyovasküler rahatsızlıkları kontrol altına alabileceğini ortaya koydu. Bu fayda, kültür mantarlarının polifenol, folat ve lif açısından zengin olmasından kaynaklanmaktadır. Bu mantarlardan elde edilen özler, laboratuvar farelerinde insülin seviyelerini artırmaya ve kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olmuştur.

Üstelik beyaz mantarlardaki fitosteroller, kan plazmasındaki "kötü" LDL kolesterolü düşürme etkisine de sahiptir. Bu sayede bu mantar, kalp-damar hastalıklarını önleme etkisine sahiptir.

Ayrıca mantarlar yaşlılarda bunama riskini azaltmaya da yardımcı olur. Amerikan Geriatri Derneği Dergisi'nde yayınlanan bir araştırma, haftada 1-2 kez mantar yiyen kişilerin bunama riskini azaltmaya yardımcı olduğunu ortaya koymuştur. Haftada 3 veya daha fazla kez mantar yiyen kişilerde bu risk daha da düşecektir.

Bir diğer bilinen mantar türü ise Ganoderma lucidum'dur. Ganoderma lucidum, birçok Doğu ülkesinde geleneksel tıpta uzun süredir kullanılmaktadır. Birçok araştırma, Ganoderma lucidum'daki besin maddelerinin bağışıklığı güçlendirme, kanserle savaşma, yorgunluk, depresyon ve kronik stresi azaltma etkisine sahip olduğunu göstermiştir. Ganoderma lucidum, kolesterol ve kan şekeri seviyelerini kontrol etme özelliği sayesinde kalp için de oldukça faydalıdır.

Bilim insanları , Cordyceps mantarında nükleozitler, steroller, flavonoidler, fenolikler ve alkaloidler gibi bağışıklık sistemini güçlendirici etkilere sahip birçok biyolojik bileşik keşfettiler. Healthline'a göre, klinik çalışmalar ayrıca Cordyceps'in kanser karşıtı, diyabet karşıtı, yorgunluk karşıtı, yaşlanma karşıtı etkileri olduğunu, kan şekerini ve tansiyonu düşürmeye yardımcı olduğunu, böbrekleri koruduğunu ve daha birçok faydası olduğunu göstermiştir .

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı