Michelin, bir zamanlar ABD Başkanı'nı ağırlayan Ho Chi Minh şehrindeki 5 lezzetli vejetaryen restoranı açıkladı.

Michelin Rehberi, Ho Chi Minh şehrinde çeşitli lezzetler ve tarzlar sunan bir dizi vejetaryen restoran öneriyor.

3. Bölge'deki Vo Van Tan Caddesi'nde bulunan Chay Garden Restaurant, vejetaryenler için bir cennet olarak biliniyor. Rahat ve özel bir ortam sağlayan sıcak ve zarif atmosferinin yanı sıra, restoran inanılmaz derecede çekici ve çeşitli menüsüyle de ünlüdür. Geleneksel vejetaryen yemeklerinin yanı sıra, restoran mantar ve taro salatası, beş baharatlı ızgara şiş gibi modern vejetaryen seçenekler de sunmaktadır. Ayrıca, günlük olarak değişen çeşitli taze sebzelerle hazırlanan vejetaryen güveç de tadabilirsiniz.

Menü, geleneksel ve modern vejetaryen yemekleri uyumlu bir şekilde bir araya getiriyor. Fotoğraf: Chay Garden

1. Bölge'deki Dang Tat Caddesi'nde bulunan Cuc Gach Quan , birçok Vietnam yemek severin favori mekanlarından biridir. Hatta 2019'da eski ABD Başkanı Barack Obama ve eşini de ağırlamıştır. Restoranın kendine özgü atmosferi sıcak, rustik ve sade olup, evdeymiş gibi bir his uyandırır. Bu tarza uygun olarak, menü de geleneksel ve nostaljik bir havaya sahiptir. Restoran, lezzetli vejetaryen seçenekler de dahil olmak üzere, üç bölgenin tamamından otantik Vietnam yemeklerinde uzmanlaşmıştır. Vejetaryen menüde pirinç, erişte veya pho ve haşlanmış sebzeler ve limon otlu kızarmış tofu gibi yan yemekler bulunur. Tatlılar arasında çıtır kızarmış muz veya ot jölesi yer alır. Menü günlük olarak değişmektedir.

Restoran, müşterilerine sıcak ve ev gibi bir his veriyor. Fotoğraf: Cục Gạch Quán

2. Bölge'deki D10 Caddesi'nde bulunan Hum Garden , doğaya yakın büyüleyici bahçe alanıyla etkileyici bir mekan. "Hum" adı, kabaca "Om, lotus çiçeğindeki mücevher, Hum" anlamına gelen Sanskritçe bir mantra olan Om Mani Padme Hum'dan esinlenmiştir. Budist yorumda, "mücevher" Bodhi zihnini, "lotus" ise insan kalbini simgeler. Bu mantra, "insan kalbinde çiçek açan Bodhi zihni" anlamına gelir. Restoranın menüsünün öne çıkan özelliklerinden biri, organik ürünlere, organik tarıma veya çeşitli bölgelerden standartlara göre sertifikalandırılmış malzemelere odaklanan kapsamlı temiz gıda kullanımıdır. Yemekler çeşitlidir, güzel bir şekilde sunulur ve neredeyse tamamen orijinal lezzetlerini korur. Dikkat çeken yemekler arasında ızgara domuz köfteli vejetaryen tel şehriye, vejetaryen ızgara börekler ve kuruyemiş ve taze meyvelerden yapılan çeşitli tatlılar yer almaktadır.

Menüde meyve ve sebzelerden yapılan birçok yemek bulunuyor ve neredeyse tüm orijinal lezzetleri korunmuş durumda. Fotoğraf: Hum Garden

Vietnam House, hareketli Dong Khoi caddesi üzerinde yer alan romantik ve sofistike bir Fransız tarzı vejetaryen restoranıdır. Diğer vejetaryen restoranlar gibi, muz salatası, mango salatası ve pembe greyfurt salatası gibi meyve ve sebzelerden yapılan birçok yemek sunmaktadır. Ayrıca, müşteriler ana yemek olarak pandan yaprağı pilavını da deneyebilirler.

Vietnam House Restaurant, romantizmi, inceliği ve zarafeti takdir edenler için mükemmel bir mekandır. (Fotoğraf: Vietnam House Restaurant)

Madame Lam Restoranı, rafine mutfak tarzıyla yemek severleri cezbediyor ve Vietnam mutfağına dayalı yemekleri yenilikçi bir yaklaşımla sunuyor. Vejetaryen yemeklerde kullanılan önemli malzemeler arasında kestane, manyok, mantar, tatlı patates, taro, maş fasulyesi vb. yer alıyor ve bunlar birçok yerel malzeme ve baharatla birleştiriliyor. 2. Bölge, Tran Ngoc Dien Caddesi 10 numarada bulunan restoran, 1950'lerin Indochina tarzını yansıtan geniş ve lüks bir mekana sahip.