Michelin, bir zamanlar ABD Başkanı'nı ağırlayan Ho Chi Minh şehrindeki 5 lezzetli vejetaryen restoranı açıkladı

Michelin Rehberi, Ho Chi Minh şehrinde farklı lezzet ve tarzlara sahip bir dizi vejetaryen restoranı öneriyor.

Vo Van Tan Caddesi, 3. Bölge'de bulunan Chay Garden Restaurant, vejetaryenler için bir cennet olarak biliniyor. Rahat ve özel bir his uyandıran sıcak ve zarif mekanının yanı sıra, restoran son derece cazip ve çeşitli menüsüyle de ünlü. Geleneksel vejetaryen yemeklerin yanı sıra, çarkıfelek meyvesi soslu taro mantar salatası, beş baharatlı ızgara şiş gibi modern vejetaryen yemekler de mevcut. Misafirler, her gün değişen birçok taze sebzeyle hazırlanan vejetaryen güveci deneyebilirler.

Menü, geleneksel ve modern vejetaryen yemekleri uyumlu bir şekilde bir araya getiriyor. Fotoğraf: Chay Garden

Cuc Gach Quan , Dang Tat Caddesi, 1. Bölge'de bulunan bu restoran, birçok Vietnam mutfağı tutkununun favori mekanıdır. Burası, 2019 yılında eski ABD Başkanı Barack Obama ve eşini ağırlamıştır. Restoranın karakteristik mekanı, rahat, rustik ve sade bir ev hissi uyandırmaktadır. Bu tarzıyla, restoranın menüsü de geleneksel ve nostaljik bir havaya sahiptir. Restoran, lezzetli vejetaryen yemekler de dahil olmak üzere üç bölgeye özgü saf Vietnam yemeklerinde uzmanlaşmıştır. Vejetaryen menüde pilav, erişte veya pho ve haşlanmış sebzeler, limon otuyla kızartılmış tofu gibi garnitürler bulunur. Tatlılar arasında çıtır kızarmış muz veya ot jölesi bulunur. Menü her gün değişmektedir.

Restoran, müşterilerine evlerindeki gibi rahat bir ortam sunuyor. Fotoğraf: Cuc Gach Quan

Hum Bahçesi 2. Bölge, D10 Caddesi üzerinde bulunan bu restoran, doğayla iç içe, hoş bahçe alanıyla etkileyicidir. "Hum" kelimesi, Sanskritçe Om Mani Padme Hum mantrasından esinlenmiştir. Kabaca "Lotus çiçeğinin değerli mücevheri, Hum, Om" olarak çevrilir. Budizm'deki yoruma göre "mücevher" Bodhi zihnini, "lotus" ise insan kalbini simgeler. Bu mantra, "Bodhi zihni insan kalbinde çiçek açar" anlamına gelir. Restoranın menüsünün öne çıkan özelliği, organik ürünler, organik yönelim veya birçok bölgeden sertifikalı malzemeler kullanarak temiz gıdaların maksimum düzeyde kullanılmasıdır. Yemekler zengin, güzel bir şekilde sunulmuş ve neredeyse orijinal lezzetlerini korumuştur. Restoranın öne çıkan yemekleri arasında ızgara domuz etli vejetaryen erişte, vejetaryen börekler veya çekirdek ve taze meyvelerden yapılan tatlılar yer almaktadır.

Menüde meyve ve sebzelerden yapılan birçok yemek yer alıyor ve neredeyse orijinal lezzetini koruyor. Fotoğraf: Hum Garden

Vietnam House , kalabalık ve hareketli Dong Khoi Caddesi'nin hemen üzerinde yer alan romantik ve sofistike bir Fransız tarzı vejetaryen restorandır. Diğer vejetaryen restoranlar gibi, muz salatası, mango salatası ve pembe greyfurt gibi meyve ve sebzelerden yapılan birçok yemek mevcuttur. Ayrıca, ana yemek olarak pandan pirinci de deneyebilirsiniz.

Vietnam House Restaurant, romantizmi, zarafeti ve lüksü sevenler için ideal bir mekan. Fotoğraf: Vietnam House Restaurant

Madame Lam Restaurant, Vietnam mutfağından esinlenerek hazırladığı yemekleri sofistike bir mutfak anlayışıyla beğeni topluyor. Burada kolayca bulabileceğiniz vejetaryen yemeklerin öne çıkan malzemeleri arasında kestane, manyok, mantar, tatlı patates, taro ve yeşil fasulye gibi birçok yerel malzeme ve baharat yer alıyor. Bu restoran, 1950'lerin Hindiçin tarzını yansıtan geniş ve lüks bir alana sahip, 2. Bölge, 10 Tran Ngoc Dien adresindeki komplekste yer almaktadır.