Kolesterolü düşürmeye yönelik bitkisel yumurta tavuğu yetiştirme modeli

Prof. Dr. Vu Dinh Ton başkanlığında 2024-2025 döneminde " Hai Duong ilinde bitkisel yumurta üretmek amacıyla yumurta tavuklarının yetiştirilmesinde bitkisel takviyelerin kullanımına ilişkin araştırma" projesi kapsamında önemli bir içeriktir.

Konferans sahnesi

Son yıllarda, özellikle Afrika domuz vebası salgınının ardından kümes hayvanı üretimindeki keskin artış bağlamında, gıda kalitesi ve güvenliği tüketiciler tarafından giderek daha fazla endişeyle karşılanmaktadır. Yumurta ve tavuk etindeki yüksek kolesterol içeriği, potansiyel olarak birçok sağlık riski oluşturan bir faktördür. Projenin araştırma ekibi, yumurta ve tavuk etinin kalitesini artırmak ve kolesterolü düşürmek için tek iğne (Xuyen chi), yıldız anason, tarçın gibi otlar ve mısır, kuru fasulye, et ve kemik unu, pirinç kepeği, eser elementler gibi diğer bileşenlerle takviye edilmiş bir yem formülü geliştirmiştir.

Çiftlikte her gün ortalama 20.000 yumurta hasat edilerek yerel pazara istikrarlı bir arz sağlanıyor.

Araştırma ve modelin Cam Giang komünü (eski Cam Hoang komünü) ve Mao Dien komünündeki (eski Cam Dong komünü) 3 yetiştirme tesisinde ticari yumurtacılığa yönelik beyaz Mısır melez tavukları üzerinde uygulanması süreci boyunca. 1,5 ila 2% bitkisel takviye ile 30 ila 65 haftalık bir yetiştirme periyodu sonrasında şunlar gösterilmiştir: Yumurtlama oranı ve yumurta verimliliği arttı, sürünün sağlığı iyileşti. Analiz sonuçları ayrıca, yetiştirme döngüsünün sonunda yumurta ve tavuk etindeki kolesterol içeriğinin kontrol grubuna göre önemli ölçüde azaldığını, tavuk gübresinden kaynaklanan NH₃ ve H₂S emisyonlarının azaldığını ve çevrenin korunmasına katkıda bulunduğunu göstermiştir. Bitkisel tavuk yumurtaları, normal yumurtalara kıyasla 300 - 500 VND/yumurta gibi daha yüksek bir satış fiyatına sahiptir ve özellikle ev hanımları arasında popülerdir, kolay tüketilmesi çiftçiler için değeri artırır.

Bay Dao Van Thuyen'in Viet Hoa semtindeki evindeki 25.000 tavukluk sürüye, büyümeyi teşvik eden antibiyotikler kullanılmadan tamamen bitkisel karma yem veriliyor.

Konunun pratik bilimsel değeri yüksek olup, güvenli hayvancılıkta bitkilerin uygulanması, toplum sağlığının iyileştirilmesi ve tarımsal ekonominin sürdürülebilir yönde geliştirilmesi konusunda yeni bir yön açmaktadır.

Nguyen Que

Kaynak: https://sokhcn.haiphong.gov.vn/tin-hoat-dong-chung/mo-hinh-chan-nuoi-ga-de-trung-thao-duoc-theo-huong-ha-cholesterol-786113