Dana güveci, Vietnamlı şeflerin uluslararası sahnede parlamasına yardımcı oluyor

Bilindik bir malzeme olan dana yahnisinden yola çıkan iki genç Vietnamlı şef, Culinaire Malaysia 2025 yarışmasında büyük ödüller kazanarak etkileyici eserler ortaya koydu ve Vietnam mutfağının yerini sağlamlaştırmaya katkıda bulundu.

Vietnam mutfağı, Vietnam şef ekibinin Culinaire Malaysia 2025 yarışmasında birçok ödül kazanmasıyla dünya mutfak haritasında güçlü bir iz bırakmaya devam ediyor. Bunların arasında, bilindik Vietnam usulü dana güveç yemeği, yarışmacıların parlamasına ve uluslararası jüriyi fethetmesine ilham kaynağı oldu.

Saigon Profesyonel Şefler Derneği'ne (Ho Chi Minh City Turizm Derneği) göre, takım 1 Altın Madalya, 1 Bireysel Kupa, 6 Gümüş Madalya ve 8 Bronz Madalya ile ülkesine döndü. Altın Madalya zaferi, Vietnam'ın dünyanın en iyi şeflerini bir araya getiren Galler'deki (Birleşik Krallık) Global Chef 2026 finallerine katılmasına yardımcı oldu.

Altın madalya, Vietnam'ın Galler'de (İngiltere) düzenlenecek olan Global Chef 2026 finallerine katılmasına yardımcı oldu.

Şef Trinh Tuan Dung, başlangıç ​​olarak balık köftesi ekmeği, ana yemek olarak dana güveci ve tatlı olarak mango sütlü çay içeren Saigon Jazz sunumuyla göz doldurdu. Müzikteki doğaçlamadan ilham alan Saigon Jazz, hem Vietnam lezzetlerine saygı duruşunda bulunuyor hem de modern bir havaya sahip ve bu da onun Global Chef finallerine katılmasına yardımcı oldu. "Yarışma sayesinde Vietnam mutfağının daha fazla uluslararası arkadaş tarafından bilinmesini ve aynı zamanda ülkemize turist çekmek için bir köprü olmasını umuyorum." dedi.

Jüri üyeleri Vietnamlı şefin performansını beğendi.

Şef Nguyen Minh Nhi, Dana Güveç ve Dana Lap Xuong pizzasıyla da adından söz ettirdi. Bu pizza, taze Batı pizza hamuru ve dana güveç lezzetinin An Giang Cham'ın özel dana sosisiyle eşsiz bir birleşimi. Bu lezzet, ona pizza kategorisinde En İyi 3 Kupası'nı kazandırdı ve Doğu ve Batı mutfakları arasındaki uyumla jüriyi etkiledi.

Saigon Profesyonel Şefler Derneği Başkan Yardımcısı Bayan Tran Thi Hien Minh, "Ödüller sadece genç şeflerin yeteneklerini teyit etmekle kalmıyor, aynı zamanda Vietnam mutfağının özünü dünyaya taşıma arzusunu da gösteriyor. Dana güveç gibi rustik malzemelerden, yaratıcılık ve ince işçilikle, şefler Vietnam mutfağı için yeni bir hikâye yazdı." dedi.

Kaynak: https://thanhnien.vn/mon-bo-kho-giup-dau-bep-viet-toa-sang-tren-san-choi-quoc-te-185250930213118104.htm