Vietnam'daki en büyük kaju fıstıklı kızarmış yapışkan pirinç rekoru

20 Ağustos'ta Dong Nai eyaletinden şefler, çapı 68,2 cm, çevresi 215 cm ve yüksekliği 39 cm olan kaju fıstıklı yapışkan pirinçle Vietnam'ın en büyük kızarmış yapışkan pirinç rekorunu kırarak, 2009 yılında çapı 59,5 cm, çevresi 187 cm ve yüksekliği 41,5 cm olan kızarmış yapışkan pirinç için elde edilen önceki rekoru kırdı.

İl Parti Daimi Komitesi Üyesi, Dong Nai İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Le Truong Son (sol kapak); İl Parti Komitesi Üyesi, Dong Nai Kültür, Spor ve Turizm Dairesi Müdürü Le Thi Ngoc Loan (sağdan ikinci) ve Vietnam Rekorlar Kitabı, Vietnam'daki En Büyük Kajulu Yapışkan Pirinç rekorunu Dong Nai İl Aşçılar Birliği'ne verdi. Fotoğraf: Ngoc Lien

Bu sonuca ulaşmak için Dong Nai Eyaleti Aşçılar Derneği'nin aşçıları, yaklaşık 300 kg yapışkan pirinç ve yüzlerce litre yemeklik yağın yanı sıra yapışkan pirinç karıştırma kaşıkları, döküm tavalar gibi süper büyük özel aletler kullanarak günler ve geceler boyunca araştırma ve uygulama yaptılar.

Memleketin spesiyalitelerini onurlandırmaya kararlı

Ülkenin Ağustos Devrimi'nin 80. yıl dönümünü ve 2 Eylül Ulusal Günü'nü kutlamak, her düzeyde Parti kongrelerini karşılamak, 2025-2030 dönemi için İl Parti Kongresi'ne ve 14. Ulusal Parti Kongresi'ne doğru ilerlemek gibi önemli olaylara hazırlandığı bir dönemde, benzersizlik ve farklılık yaratma hedefiyle Dong Nai eyaletinin şefleri, Dong Nai mutfağını , kültürünü ve insanlarını tanıtmak için benzersiz değerler yaratmaya çalıştılar.

Yuvarlak, kabarık kajulu kızarmış yapışkan pirinç ürünü elde etmek için şeflerin süreç boyunca iyi bir koordinasyon içinde olması gerekir. Fotoğraf: Ngoc Lien

Dong Nai Eyaleti Şefler Birliği Başkanı Nguyen Van Thinh, yeni bir rekor yaratma çabaları hakkında şunları söyledi: "Eyalet liderleri talimat verir vermez şefler birlikte araştırma yaptı, aletler satın aldı ve uygulamaya başladı. Yapışkan pirinç keki rekorunu kırmak için şefler, malzemeleri birleştirmekten yapışkan pirinç pişirmeye ve kızartmaya kadar birçok zorlu süreçten geçmek zorunda kaldı."

"Kaju fıstıklı kızarmış yapışkan pirinç, şeflerin etkinliklerde sahne alırken her zaman gurur duyduğu ve güvendiği bir spesiyalitedir. Ancak kaju fıstıklı kızarmış yapışkan pirinç yaparken dikkatli hesaplamalar yapmak gerekir, çünkü kaju tozu eklendiğinde yapışkan pirincin bileşimi değişir ve kızartma sürecindeki adımlar farklı olmalıdır, çünkü kaju fıstığı yapışkan pirinçle aynı yapışkanlığa sahip değildir ve rengi çok kolay değişir, ayrıca fazla pişirilirse kolayca yanabilir. Memleketimizin spesiyalitesini onurlandırma çabalarımızın, kararlılığımızın ve arzumuzu hak ettiği şekilde ödüllendirdiğimiz için çok mutlu ve gururluyuz."

Dong Nai eyaletinin şeflerinin Vietnam'daki en büyük kaju fıstıklı kızarmış yapışkan pirinç rekorunu kırmasıyla ilgili olarak, Vietnam Kayıtları Enstitüsü Müdür Yardımcısı ve Vietnam Kayıtları Örgütü Genel Sekreteri Nguyen Thi Quynh Ngoc şunları söyledi: Bu rekorun özel yanı, yalnızca etkileyici boyutu değil, aynı zamanda Dong Nai'nin geleneksel mutfağının özü ile ünlü özel malzeme Binh Phuoc kaju fıstığının benzersiz birleşimidir. Bu kombinasyon, yalnızca şekil ve lezzet açısından çekici bir yemek yaratmakla kalmıyor, aynı zamanda yeni bir Dong Nai'nin bağını, kültürel alışverişini ve oybirliğiyle gelişme ruhunu da simgeliyor.

“Ayrıca, Düzenleme Komitesi'nin anlamlı fikri ve özenli hazırlığı ile Vietnam'daki en büyük şişirilmiş kaju yapışkan pirinci rekorunun başarısına katkıda bulunan şefler, zanaatkarlar ve mutfak uzmanlarından oluşan ekibin çabalarını, yeteneklerini ve yaratıcılıklarını da takdir ediyoruz” - Bayan Quynh Ngoc paylaştı.

Dong Nai'nin mutfak değerlerini tanıtmaya devam edin

Dong Nai Eyaleti Şefler Derneği, yıllar içinde bölgenin eşsiz mutfak değerlerinin geliştirilmesine ve tanıtılmasına birçok katkıda bulunmuştur. Eyalet liderlerinin ilgisi ve desteğiyle Dong Nai Eyaleti Şefler Derneği, Vietnam'ın en büyük pirinç keki, en büyük greyfurt salatası yemeği; yayın balığı ve bambu filizli şehriye ve Stieng ve M'nong etnik gruplarının thut (thuc) çorbası gibi yemeklerin 121 lezzetli Vietnam yemeği listesinde yer alması gibi etkileyici başarılara imza atmıştır. Özellikle kızarmış yapışkan pirinç yemeği, şeflerin Vietnam'ın en kızarmış yapışkan pirinç etkinliğini düzenlemeleri için ilham kaynağı olmuştur. Ayrıca, Dong Nai'nin kızarmış yapışkan pirinç yemeği, Asya Rekorlar Kitabı tarafından Asya Lezzetli Yemek rekoru ve şimdi de Vietnam'ın kaju fıstıklı en büyük kızarmış yapışkan pirinç rekoruyla onurlandırılmıştır.

Vietnam Rekor Örgütü ve şefler, rekor kırmak için kajulu yapışkan pirincin gerçek boyutunu kontrol etti.

Dong Nai Eyaleti Aşçılar Derneği'nin son dönemdeki katkılarını paylaşan İl Parti Komitesi üyesi, Kültür, Spor ve Turizm Dairesi Müdürü Le Thi Ngoc Loan, şeflerin geleneksel yemekleri yeni bir seviyeye taşırken, aynı zamanda memleketlerinin tipik lezzetlerini yerli ve yabancı dostlarına tanıtma konusundaki yaratıcılıklarını ve sürekli öğrenmelerini takdir etti. Dong Nai mutfağı, turistleri cezbeden ürünlerden biri olarak benzersiz bir kültürel özellik haline geliyor ve eyaletin turizm gelişimine önemli ölçüde katkıda bulunuyor.

Bayan Loan şunları söyledi: "Bakanlık, İl Aşçılar Birliği'nin etkin bir şekilde faaliyet göstermesi için tüm uygun koşulları yaratacaktır. Coşku, yetenek ve dayanışmayla İl Aşçılar Birliği'nin giderek daha güçlü bir şekilde gelişeceğine ve Dong Nai mutfağının giderek daha zengin, çekici ve ünlü olmasına katkıda bulunacağına inanıyorum."

Ngoc Lien

Kaynak: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202508/an-tuong-ky-luc-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-c9922d3/