Bu lezzetli '3'ü 1 arada' çorba kolesterolü düşürür, kalp sağlığına faydalıdır ve kanseri önlemeye yardımcı olur.

ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) tarafından 'en sağlıklı sebze' seçilen su teresi, kanseri önlemeye, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve daha birçok faydaya sahiptir.

Özellikle su teresi, geleneksel tıpta öksürük, astım, yüksek tansiyon ve diyabet tedavisinde de kullanılmaktadır.

Tennessee'de (ABD) görev yapan eczacı Dr. Megan Nunn, su teresinin etkileyici faydalarını paylaşıyor.

Su teresi, başta K vitamini olmak üzere birçok vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir.

Fotoğraf: Yapay Zeka

Su teresinin sağlık faydaları

Su teresi, başta K vitamini olmak üzere birçok vitamin ve mineral ile beta-karoten ve alfa-tokoferol gibi antioksidanlar açısından zengindir. Çalışmalar, bu sebzenin kanseri önlemeye, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve diyabet ile kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Kanser riskini azaltabilir. Çalışmalar, su teresinde bulunan sülforafan bileşiğinin kanser önleyici etkileri olduğunu göstermiştir. Verywell Health adlı sağlık haber sitesine göre, bir laboratuvar çalışması sülforafanın kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabileceğini ortaya koymuştur.

Kolesterolü düşürme. Çalışmalar, 5 hafta boyunca su teresi özü almanın kötü kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğünü göstermiştir.

Kalp ve damar sağlığını iyileştirin. Su teresinin içerdiği besin maddelerinin kalbinizi de koruyabileceğini öğrenince şaşırabilirsiniz. Bu sebze, kalsiyum, potasyum ve magnezyum içeriği sayesinde kalp ve damar sağlığını iyileştirebilir; bunların hepsi sağlıklı kan basıncını korumada çok önemli bir rol oynar.

Ayrıca, vücutta nitrik okside dönüştürülen nitratların doğal bir kaynağıdır. Araştırmalar, su teresi gibi nitrat içeren gıdaların kan damarları için birçok faydası olduğunu ortaya koymuştur; bunlar arasında şunlar yer almaktadır:

• Kan basıncını düşürün.
• Trombosit birikimini önler (trombosit birikimi kalp krizi ve felce yol açan kan pıhtılarına neden olabilir).
• Kan damarlarının iç yüzeyini korumak veya iyileştirmek (kan basıncı ve kan akışı için önemlidir).

Yapılan çalışmalar, su teresinde bulunan sülforafan bileşiğinin kanser önleyici etkilere sahip olduğunu göstermiştir.

Fotoğraf: Yapay Zeka

Göz sağlığını destekler. Su teresi, lutein ve zeaksantin karotenoidleri açısından zengin bir kaynaktır. Nutrients adlı bilimsel dergide 2022 yılında yayınlanan bir çalışma, bu antioksidanların yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltabileceğini göstermiştir.

Su teresi ayrıca C vitamini de içerir. 2022 yılında yapılan bir çalışma, C vitamini açısından zengin bir diyetin katarakt gelişme riskini %33 oranında azaltabileceğini göstermiştir.

Kemik sağlığını iyileştirir. Su teresi, sağlıklı kemikler için gerekli olan kalsiyum, potasyum, magnezyum ve K vitamini sağlar.

Özellikle su teresi, K vitamini açısından son derece zengindir. Yeterli miktarda K vitamini tüketmek kemik yoğunluğunu artırabilir ve kırık riskini azaltabilir.

Verywell Health'e göre, su teresi çorbalardan, kızartmalardan, buharda pişirilmiş yemeklerden salatalara ve smoothie'lere kadar birçok şekilde hazırlanabilir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/mon-canh-ngon-mieng-3-trong-1-giam-cholesterol-tot-cho-tim-ngua-ung-thu-185250620114316408.htm