Lezzetli '3'ü 1 arada' çorba kolesterolü düşürüyor, kalbe iyi geliyor, kanseri önlüyor

ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) tarafından 'en sağlıklı sebze' seçilen tere otu, kanseri önlemeye, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı oluyor...

Tere otu özellikle öksürük, astım, yüksek tansiyon ve diyabet gibi hastalıkların tedavisinde geleneksel tıpta da kullanılmaktadır.

ABD'nin Tennessee eyaletinde eczacı olarak çalışan Dr. Megan Nunn, su teresinin etkileyici faydalarını paylaşıyor.

Tere otu, başta K vitamini olmak üzere pek çok vitamin ve mineral içeren besin açısından zengindir.

Fotoğraf: AI

Tere otunun sağlık yararları

Tere otu, başta K vitamini olmak üzere birçok vitamin ve mineral ile beta-karoten ve alfa-tokoferol gibi antioksidanlar da dahil olmak üzere besin açısından zengindir. Araştırmalar, bu sebzenin kanseri önlemeye, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve diyabet ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Kanser riskini azaltabilir. Çalışmalar, su teresindeki sülforafan bileşiğinin kanser karşıtı etkilere sahip olduğunu göstermiştir. Verywell Health'e göre, bir laboratuvar çalışması sülforafanın kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabileceğini bulmuştur.

Kolesterolü düşürür. Araştırmalar, beş hafta boyunca su teresi özütü almanın kötü kolesterolü önemli ölçüde azalttığını göstermiştir.

Kalp sağlığını iyileştirir. Tere otunun içerdiği besin maddelerinin kalbinizi de koruyabildiğini öğrenmek sizi şaşırtabilir. Bu sebze, sağlıklı kan basıncını korumada önemli rol oynayan kalsiyum, potasyum ve magnezyum içerdiğinden kalp sağlığını iyileştirebilir.

Ayrıca, vücutta nitrik okside dönüşen doğal bir nitrat kaynağıdır. Araştırmalar, su teresi gibi nitrat içeren besinlerin kan damarları için birçok faydası olduğunu ortaya koymuştur, bunlar arasında şunlar yer alır:

• Kan basıncını düşürür.
• Trombosit birikimini önler (kan pıhtılarına ve dolayısıyla kalp krizi ve felçlere neden olabilir).
• Kan damarı duvarını korur veya iyileştirir (kan basıncı ve kan akışı için önemlidir).

Tere otunun içeriğindeki sülforafan adlı bileşiğin kanser karşıtı etkileri olduğu yapılan araştırmalarla ortaya konmuştur.

Fotoğraf: AI

Göz sağlığını destekler. Tere, lutein ve zeaksantin gibi karotenoidler açısından zengin bir kaynaktır. Nutrients bilimsel dergisinde yayınlanan 2022 tarihli bir çalışma, bu antioksidanların yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltabileceğini bulmuştur.

Tere otu aynı zamanda C vitamini de içerir. 2022 yılında yapılan bir araştırma, C vitamini açısından zengin bir diyetin katarakt ilerlemesi riskini %33 oranında azaltabileceğini buldu.

Kemik sağlığını iyileştirir. Tere, sağlıklı kemikler için gerekli olan kalsiyum, potasyum, magnezyum ve K vitamini içerir.

Özellikle tere otunun K vitamini miktarı oldukça yüksektir. Yeterli miktarda K vitamini tüketmek kemik yoğunluğunu artırabilir ve kırık riskini azaltabilir.

Verywell Health'e göre tere otu çorba, sote, buharda pişirme, salata ve smoothie gibi birçok şekilde hazırlanabilir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/mon-canh-ngon-mieng-3-trong-1-giam-cholesterol-tot-cho-tim-ngua-ung-thu-185250620114316408.htm