İyi tavuk kızartmak istiyorsanız yemek yapmayı öğrenmeniz mi gerekiyor?

Bir futbolcunun yurt dışı seyahatinin başarısızlıkla sonuçlanmasının ardından sosyal medyada bir anda 'Bu tavuğu kim kızarttı böyle çıtır çıtır' lafı viral oldu.

Uzun yıllar Japonya'da oynadıktan sonra memleketine dönen bir oyuncunun "O tavuğu kim kızarttı böyle çıtır çıtır" cümlesi sosyal medyada bir anda gündem oldu. Facebook ve TikTok'ta birçok kişi, bu oyuncuyla dalga geçmek için "O tavuğu kim kızarttı böyle çıtır çıtır" cümlesini ve " Dünyada günde 10-15 gol atabilen, her masada 10 kişi olan tek oyuncu" cümlesini paylaştı.

"Bu tavuğu kim böyle çıtır çıtır kızarttı?" cümlesi sosyal medyada bir anda popüler oldu.

Söz konusu oyuncu geçen hafta resmi ilk maçına çıktı. Takımına galibiyeti getiren tek golü attığında, futbol yetenekleri hakkındaki tüm şüpheleri ortadan kaldırdı.

Ancak "bu tavuğu kim böyle çıtır çıtır kızarttı" cümlesiyle ilgili paylaşımların altına çok sayıda sosyal medya kullanıcısı bu yemekle ilgili çok sayıda yorum bıraktı.

Ho Chi Minh şehrinde yaşayan 18 yaşındaki Nguyen Huu Tho, yukarıdaki cümleyi okuduktan sonra komik bulduğunu, aklına hemen kızarmış tavuk geldiğini ve "bu yemeği yapmayı öğrenmek için okula gitmesi gerekip gerekmediğini" düşündüğünü söyledi.

Ayrıca bazı kişiler "Lezzetli kızarmış tavuk yapmayı nereden öğrenebilirim?", "Günde 10-15 masa nasıl satılır?" gibi yorumlarda bulunmuş, hatta kariyer yönelimi, bu yemekten iş kurma fikri bile ortaya atılmış.

Kızarmış tavuk yapmak söylendiği kadar kolay değil!

Viet Giao Ortaokulu Müdürü Usta Tran Phuong'a göre kızarmış tavuk da dahil olmak üzere tavuk yemekleri hazırlamak kolay gibi görünüyor, ancak herkes bunları lezzetli ve metodik bir şekilde yapamıyor ve bir restoran açmak daha da karmaşık.

Yemek yapmayı insanlar birçok farklı şekilde öğrenebilirler, en basiti sosyal ağlardan öğrenmek, akrabalardan öğrenmek veya meslek okullarında öğrenmektir, her yolun kendine göre avantajları ve dezavantajları vardır.

Usta Phuong'a göre, sosyal ağlar ve mutfak forumları aracılığıyla öğrenmek... esnek ve maliyet tasarruflu bir öğrenme yöntemidir ve evde uygulanabilir. Ancak bu öğrenme yönteminde doğrudan bir eğitmen yoktur ve yemek hazırlarken hataları düzeltmek zordur.

Meslek lisesinde okumak, sabit bir programa uymak zorunda olsa da, sistematik bir bilgi birikimi sağlayacaktır. Öğrenciler, deneyimli eğitmenlerin rehberliğinde yemek pişirme pratiği yapacak, ileri teknikler öğrenme fırsatı yakalayacak ve yeteneklerini kanıtlayan sertifikalara sahip olacaklardır.

Ho Chi Minh City Uluslararası Koleji Müdürü Nguyen Dang Ly, meslek okullarında öğrencilerin deneyim kazanıp becerilerini geliştirmeleri için sıklıkla uygulama mutfakları bulunduğunu, öğrencilerin iş hayatı ve iş stajları dışında da uygulamalı dersler alabildiklerini, böylece işe gittiklerinde sürpriz yaşamadıklarını sözlerine ekledi.

Master Ly, “Mezuniyet sonrası kariyerinizi geliştirmek için seminerler, şehir düzeyindeki ve uluslararası yarışmalar aracılığıyla şefler, işletmeler ve sektör uzmanlarıyla ilişkiler kurabilirsiniz” diye ekledi.

Usta Ly'ye göre, profesyonel bir şef olma tutkunuz ve hedefiniz varsa, resmi eğitim gerekli beceri ve bilgileri geliştirmenize yardımcı olacaktır. Bir restoran veya lokanta açmak istediğinizde, işletmenizi kurarken derinlemesine yemek pişirme ve yönetim bilgisine sahip olmak bir avantaj olacaktır.

Aşçılık mesleğindeki kariyer fırsatları hakkında konuşan Saigontourist Turizm ve Misafirperverlik Koleji Müdürü Vo Thi My Van, mezun olduktan sonra birçok öğrencinin restoran, otel, düğün salonlarında çalışacağını veya kendi işini kuracağını söyledi...

Günümüzde bazı ortaokul ve kolejler, Viet Giao Meslek Yüksekokulu, Saigon Turizm ve Misafirperverlik Koleji, Ho Chi Minh Şehri Ekonomi ve Turizm Koleji, Saigon Teknoloji ve Turizm Koleji, Ho Chi Minh Şehri Uluslararası Koleji, Saigon Turizm Koleji, Teknoloji Koleji II, Vien Dong Koleji, Vietnam Sanayi ve Ticaret Koleji gibi çeşitli eğitim türleriyle mutfak sanatları alanında eğitim sunmaktadır. Ayrıca, bazı üniversiteler, Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Üniversitesi, Ho Chi Minh Şehri Sanayi Üniversitesi gibi mutfak sanatlarıyla ilgili ana dallarda da eğitim vermektedir.

"Sadece iyi yemek pişirmekle restoran açılmaz"

Usta Tran Phuong'a göre , yiyecek satan bir restoran açmak için sadece yemeğin nasıl hazırlanacağını bilmek yeterli değil, aynı zamanda restoran yönetimi ve müşteri hizmetleri hakkında da bilgi sahibi olmak gerekiyor.

Usta Nguyen Dang Ly'ye göre, bilgi ve deneyime sahipseniz, bir restoran veya lokanta açmak tamamen mümkündür. Ancak, bir iş planı, sermaye ve pazarlama planını dikkatlice hazırlamanız gerekir.

Saigontourist Turizm ve Otelcilik Koleji'nde Avrupa mutfağı üzerine uzmanlaşmış mutfak teknikleri üzerine 2 yıl eğitim aldıktan sonra, Dak Lak'lı 28 yaşındaki Bayan Vu Hoang Trinh, deneyim kazanmak için Ho Chi Minh şehrinde bir otelde çalışmaya başladı. Yaklaşık 3 yıl sonra, kızarmış tavuk, pizza ve spagetti satan bir dükkan açmak için memleketine dönmeye karar verdi. Dükkanı aynı zamanda bölgede bu tür yiyecekleri satan tek dükkan.

Kızarmış tavuk, pizza ve makarna konusunda uzmanlaşmış bir mağaza açmak için Bayan Vu Hoang Trinh çok fazla baskıya katlanmak zorunda kaldı.

Bayan Trinh ayrıca, okulda öğrendiği bilgilerin kendisine otel çalışanı olarak çalışmaktan dükkan açmaya kadar, özellikle hesaplama ve yönetim konularında çok yardımcı olduğunu söyledi. Bayan Trinh, "Sadece iyi yemek yapabilmekle dükkan açılamaz," dedi.

Kaynak: https://thanhnien.vn/ga-kia-ai-ran-ma-gion-muon-ran-ga-ngon-co-can-hoc-nau-an-185241022141632059.htm