Vietnam pirincine olan özlemi dünyaya taşıyan adam

Vietnam, Kasım 1989'da resmen pirinç ihraç etti. Ancak, Vietnam kahverengi bitki zararlısı salgınını kontrol altına almamış, yüksek verimli pirinç çeşitleri geliştirmemiş ve çiftçiler tarlalara gitmek konusunda istekli olmamış olsaydı işler farklı olabilirdi... Bu aynı zamanda Profesör Vo Tong Xuan'ın Batı halkı üzerindeki en büyük etkilerinden biridir. Kendisi, kahverengi bitki zararlısıyla mücadelede ve yeni çeşitler geliştirmede "komutan" olarak bilinir.

1977'de Mekong Deltası'nda yeni bir kahverengi bitki zararlısı salgını ortaya çıktığında, yüksek verimli pirinç tarlalarını harap etti. Yüz binlerce çiftçi parasız kaldı ve evlerini terk edip başka ülkelere taşınmak zorunda kaldı. Profesör Vo Tong Xuan daha sonra araştırmacı olarak çalıştığı Uluslararası Pirinç Araştırma Enstitüsü'ne (Filipinler'deki IRRI) telgraf çekerek yardım istedi. IRRI tarafından desteklenen 5 gram IR36 pirinç çeşidinden, sadece 7 ay sonra Profesör Xuan ve meslektaşları, bitki zararlılarına dayanıklı 2.000 kg pirinç çeşidi üretmeyi başardı. 1978'de bitki zararlısına dayanıklı pirinç çeşitlerinin yanı sıra Can Tho Üniversitesi'nden binlerce öğrenci de tarlalardaki çiftçilere katıldı. Kahverengi bitki zararlıları uzaklaştırıldı ve Profesör Xuan'ın bitki zararlısına dayanıklı çeşidi hızla Batı'ya yayıldı. 1979'da kahverengi bitki zararlıları resmen ortadan kayboldu ve pirinçten hektar başına 9-10 ton ürün elde edildi.

Profesör Vo Tong Xuan, Mekong Deltası'nda pirinç, su ürünleri yetiştiriciliği ve sebzeler olmak üzere üç temel üzerine kurulu ekonomik kalkınmayı destekleyen kişilerden biridir.

Profesör Vo Tong Xuan, Vietnam pirincinin dünyaya açılmasına katkıda bulunan ilk kişilerden biriydi. 1989'dan önce açlık, her Vietnamlının zihninde hala rahatsız edici bir endişeydi. Pirinç bitkileri konusunda önde gelen bir uzman ve Ulusal Meclis delegesi olan Profesör Xuan, Hükümetin gıda güvenliği konusunda endişelenmeden pirinç ihracatına kapı açmasını önerdi, çünkü Vietnam tamamen proaktifti. Açılıştan sadece 2 ay sonra, Vietnam 1,4 milyon ton pirinç ihraç etti. Profesörün de doğruladığı gibi, 1989'dan bu yana ulusal gıda güvenliği Vietnam için hiçbir zaman bir sorun olmadı. Dünya pirinç fiyatlarının aniden yükseldiği, insanların rezervler için pirinç almaya koştuğu, Hükümetin 2008'deki gibi ihracatı geçici olarak askıya almak zorunda kaldığı birkaç zaman oldu, ardından Profesör Xuan ve sektördeki birçok uzman derhal güvence vermek için konuştular. Profesör Xuan, "Diğer ülkeler pirinci depolarda saklamak zorundayken, Vietnam'ın tarlalarında doğal rezervleri var, çünkü Mekong Deltası'nda neredeyse tüm yıl boyunca pirinç hasadı yapılıyor. Sadece 3 ürün değil, Vietnam ihtiyaç halinde yılda 4 ürüne kadar pirinç hasadını artırabilir," diye açıkladı.

Gıda güvenliğini sağlayıp dünyanın önde gelen pirinç ihracat hacmine sahip olduktan sonra bile Profesör Vo Tong Xuan hâlâ tatmin olmamıştı. Gece gündüz, Vietnam pirincinin sadece bol miktarda değil, aynı zamanda kaliteli, yüksek fiyatlı ve pirinç yetiştiricileri için makul bir gelir sağlayacak şekilde nasıl üretileceği konusunda endişeliydi. Vietnam pirincinin hem Vietnam kimliğini nasıl koruyacağı hem de pazarın ihtiyaç ve zevklerini nasıl karşılayacağı konusunda. Profesör Xuan, "Mekong Deltası'nın yüzlerce geleneksel pirinç çeşidi arasında, çiftçilere yaygın olarak tanıtılacak en lezzetli pirinç çeşidini bulmak istedim," diye itiraf etti.

Pirinç tohumu üretimi Vietnam'ın gücü haline geliyor

Profesör, bu özlemi gerçekleştirmek için öğrencilerine "ödev" verdi. Tet için memleketine dönen her öğrenci, 5 yerel pirinç çeşidi toplayıp bölüme teslim etmek zorundaydı. Can Tho Üniversitesi, daha önce toplanan pirinç çeşitlerine ek olarak, yaklaşık 1.000 mevsimlik pirinç çeşidi daha topladı. Bunların arasında birçok çeşidin kaliteli, lezzetli, hoş kokulu, ihracat değeri yüksek, çok iyi dayanıklı ve uyarlanabilir olduğu görülüyor; ancak bu çeşitlerin bitki zararlılarına karşı direnci zayıf.

Araştırma süresini kısaltmak için Profesör Xuan, IRRI'nin 4. ve 5. nesil melez pirinç çeşitlerinin talep edilmesini savundu. Buradan, Tau Huong, Nang Thom, Chau Hang Vo, Nanh Chon, Huyet Rong gibi seçilmiş yerel pirinç çeşitleri, IRRI'den değerli ancak kısa süreli, kahverengi bitki zararlısına dirençli genlerle melezlenerek yeni çeşitler oluşturuldu. Melezleme çalışmaları 1980 yılında Can Tho Üniversitesi'nin Mekong Deltası Pirinç Araştırma ve Geliştirme Merkezi'nde başladı. İki lezzetli ve kısa süreli çeşit olan MTL233 ve MTL250 ortaya çıktı ve bu da birçok araştırma kurumunun lezzetli pirinç çeşitleri arayışını teşvik etti. Bu aynı zamanda daha sonra geliştirilecek birçok pirinç çeşidinin de temelini oluşturdu.

Vietnam pirinç endüstrisinin tarihi, 12 Kasım 2019'da yaşanan önemli bir dönüm noktası olmadan tamamlanmış sayılmaz. O tarihte, Bay Ho Quang Cua tarafından yetiştirilen Vietnam'ın ST25 pirinç çeşidi, Manila'da (Filipinler) "Dünyanın En İyi Pirinci" ödülüne layık görülmüştü.

Profesör Vo Tong Xuan, ST25 pirincinin babası, Emek Kahramanı Ho Quang Cua ile yakın çalışan ve Filipinler'den gelen iyi haberi memleketindeki medyaya duyuran ilk kişiydi. Profesör Xuan ayrıca, o dönemde pirinç pazarının "yeni yıldızı" hakkında bilgi edinmek isteyen dünya çapındaki şirketlere (DN) ST25 çeşidinin üstün özelliklerini ve birçok Vietnam özel kokulu pirinç çeşidini doğrudan tanıttı.

"Tayland ve Hindistan'ın kokulu pirinci çok özel ve çok kaliteli, ancak tek sınırlaması yılda yalnızca bir kez üretilebilmesi ve veriminin yüksek olmaması, dolayısıyla fiyatının çok yüksek olması. Öte yandan, ST25 ve diğer Vietnam kokulu pirinç çeşitleri tam tersi; kısa bir büyüme süresi, yüksek verim ve kalitesiyle rakipsiz," dedi Profesör Xuan. Vietnam kokulu pirincinin "mucizevi" hikayesi uluslararası tüccarların dikkatini çekti. O zamandan beri Vietnam pirinci yeni bir sayfaya, yüksek kaliteli ve yüksek fiyatlı pirincin olduğu ülkelerin sayfasına girdi.

Profesör Vo Tong Xuan ve mühendis Ho Quang Cua, Tayland'ın Bangkok kentinde düzenlenen ThaiFex Fuarı'nda pirinç markası pazarlama deneyimi kursuna katıldı

PROFESÖR VO TONG XUAN'IN BELGELERİ

Ancak iş burada bitmiyor, Vietnam pirincinin konumu yeni bir seviyeye, küresel gıda güvenliğine sahip bir pirinç devi konumuna yükseldi. 2023'te dünyanın alışılmadık derecede kuru hava koşulları nedeniyle bir pirinç tedarik krizine girdiğini hatırlayın. İç gıda güvenliğini sağlamak için dünyanın 1 numaralı pirinç ihracatçısı olan Hindistan, beyaz pirinç ihracatını yasakladı. Bazı ülkeler de gümrük engelleri yoluyla satışları kısıtladı ve bir dizi ülke rezervler için ithalatı artırdı. Bir pirinç devi olma sorumluluğuyla Vietnam ihracatını artırdı ve ilk kez 8,1 milyon tonluk rekor bir üretime ulaştı. 2024'ün ilk 7 ayında Vietnam'ın pirinç ihracatı 5 milyon tonu aştı ve bu yılki ihracatın 8 milyon tonu aşmaya devam edeceği tahmin ediliyor. Özellikle son yıllarda Vietnam'ın hoş kokulu, yüksek kaliteli pirinç pazar payı, toplam pirinç ihracat yapısının yaklaşık %40'ını oluşturmuştur. Vietnam'ın hoş kokulu pirinç çeşitleri Japonya, AB ve ABD gibi dünyanın en zorlu pazarlarına ulaşmıştır.

İyi kalite, daha yüksek fiyatlar anlamına gelir. Popüler %5 kırık pirinç segmentinde bile, Vietnam pirinci dünyanın en yüksek fiyatına sahiptir; bazı noktalarda aynı kalitedeki Tayland pirincinden ton başına 50-100 ABD doları daha yüksektir. Şu anda, Vietnam'dan %5 kırık pirincin fiyatı ton başına 578 ABD doları iken, Tayland'dan 563 ABD doları ve Pakistan'dan 542 ABD doları seviyesindedir.

Uluslararası pazarda Vietnam kokulu pirincin güçlü gelişimi ve tarlalardaki üstün avantajları nedeniyle, yaklaşık 2 yıldır Taylandlı çiftçiler yerel çeşitler yerine yavaş yavaş Vietnam kokulu pirinç çeşitlerini yetiştirmeye yöneliyor.

Tet tatili boyunca öğrencilerin "ödevleri" artık Can Tho Üniversitesi'nin 3.000'den fazla çeşidi bulunan pirinç tohumu bankası oldu. Bu çeşitler, mevsimlik pirinç, yayla pirinci ve yüksek verimli pirinç olmak üzere 3 ana koleksiyona ayrıldı. Bunlardan 1.988'den fazla mevsimlik pirinç tohumu örneği, 700 yayla pirinci tohumu örneği ve yaklaşık 200 ithal tohum örneği bulunuyor.

Köyümüzün pirincinden üretilen Vietnam pirinci dünyaya ulaşarak küresel bir pirinç ihracatçısı haline geldi.

Ancak Profesör Vo Tong Xuan'ın en büyük endişesi, çiftçilerin yalnızca yoksulluktan kurtulmalarına değil, aynı zamanda kendi bahçeleri ve tarlalarıyla zengin olmalarına da nasıl yardımcı olacakları. Emek Kahramanı Ho Quang Cua, 40 yıl önce Batı'nın kıyı bölgelerinde pirinç-karides modelinin harikalığını keşfettiğinde Profesör Xuan'ın sözlerini hatırlıyor: "Dolar eksikliğinin pirinç eksikliğinden daha önemli olduğunu söyledi. Pirinç ve karidesi birleştirmek hem dolar hem de pirinç getirecek."

Profesör Vo Tong Xuan, son yıllarında Mekong Deltası'nın her ekolojik bölgesine uygun akıllı pirinç tarımı modellerinin ve 1 milyon hektarlık yüksek kaliteli, düşük emisyonlu pirinç projesinin en aktif savunucularından biriydi. Ülke, dünyanın en büyük 2.-3. pirinç ihracatçısı olmasına rağmen, son on yıllarda pirinç çiftçileri parçalı ve küçük ölçekli üretim nedeniyle zengin olamadı. Öte yandan Mekong Deltası, iklim değişikliği ve yükselen deniz seviyelerinden en çok etkilenen dünyanın en büyük 3 deltasından biri.

Profesör Xuan ve bu topraklara kendini adamış birçok uzman, Mekong Deltası'ndaki ekolojik alt bölgelere uygun "doğal" bir üretim modeli geliştirmek için yoğun bir şekilde çalışmıştır. Buna göre, Mekong Deltası, Dong Thap, An Giang ve Kien Giang illerini içeren Mekong Nehri'nin yukarı havzası da dahil olmak üzere 3 bölgeye ayrılmıştır. Bu bölge, yıl boyunca tatlı suya sahiptir ve ulusal gıda güvenliğini sağlamaya ve ihracat fazlası sağlamaya yetecek kadar 3 pirinç mahsulünü güvenilir bir şekilde üretebilir. Orta bölge, Tien Giang, Vinh Long, Can Tho ve pirinç ve meyve ağaçlarını bir araya getirebilen Hau Giang, Long An'ın bir kısmını içerir. Geri kalan kısım ise mevsimlik pirinç yetiştirilebilen ve karides yetiştirilebilen kıyı bölgesidir.

Profesör Xuan'a göre, gıda güvenliği sadece mideyi doyurmak için pirinç değil, aynı zamanda beslenmeyi sağlamak için et, balık ve sebze de gerektiriyor. Bu nedenle, Mekong Deltası'ndaki çiftçilerin tarımdan zengin olmalarına yardımcı olmak için, genel ekonomik sorunun pazar talebine ve her alt bölgenin doğal ekolojik özelliklerine göre çözülmesi gerekiyor. Pirincin tekel konumu sürdürülmemeli. Tuzluluğu önlemek ve tatlı su depolamak için büyük ölçekli çözümler uygulanmamalı. Profesör, araştırmalara dayanarak, kıyı illerinde karidesli pirinç üretiminin mükemmel bir model olduğunu belirtti. Özellikle ST25 pirinç çeşidi bu model için çok uygun ve büyük ekonomik verimlilik sağlıyor.

Vietnam pirincinin yolculuğunda Usta Vo Tong Xuan'ın ayak izlerini görmeden hiçbir zaman geçmiyor.

Hükümet, 2017 yılında Mekong Deltası'nın sürdürülebilir kalkınması ve iklim değişikliğine uyum sağlanması üzerine 120 sayılı Kararı yayınladı. Birçok kişi bu Kararı "doğayı takip etme" Kararı olarak adlandırdı. Sonuç olarak, son yıllarda pirinç çiftçileri iyi hasat ve iyi fiyatlardan memnun; jackfruit, muz, mango, hindistan cevizi ve özellikle durian gibi meyve yetiştiricileri yüksek ekonomik kârlar elde etti. Bu arada, özellikle karides ve pangasius olmak üzere su ürünleri yetiştiriciliği, küresel ekonomik krizle geçen bir yılın ardından toparlanıyor. Mekong Deltası ekonomisi üç temel üzerine kurulu: pirinç, su ürünleri yetiştiriciliği ve sebzeler.

Profesör Vo Tong Xuan, aynı zamanda Vietnam pirincinin daha "yeşil" hale gelmesine ve Vietnam Hükümeti'nin Net Sıfır tarım taahhüdünü yerine getirmesine yardımcı olmak için bilimsel ve teknolojik gelişmelerin uygulanmasıyla akıllı, düşük emisyonlu üretim modelini aktif olarak destekleyen kişidir. Böylece Vietnam pirinci ve tarım ürünleri, daha büyük miktarlarda, daha zorlu pazarlara ulaşacaktır. Profesör Xuan, Vietnam pirincinin oluşturması gereken yeni konumun bu olduğunu söyledi.

27 Kasım 2023 tarihinde, "2030 yılına kadar Mekong Deltası'nda yeşil büyümeyle bağlantılı 1 milyon hektarlık yüksek kaliteli, düşük emisyonlu pirinç ekiminin sürdürülebilir kalkınması" Projesi Hükümet tarafından onaylandı. Bu model, Bay Xuan tarafından durdurulmuş olsa da, şu anda Mekong Deltası'nda güçlü bir şekilde uygulanmaktadır.

Vietnam pirinç bitkileri ve tahıllarının yolculuğunun, Profesör Vo Tong Xuan'ın yaşam yolculuğuyla yakından bağlantılı olduğu söylenebilir. Vefat etmiş olmasına rağmen, Batı bölgesindeki tarlalardaki izleri ve ülkenin tarım sektöründeki izi hâlâ varlığını sürdürüyor.

Profesör Vo Tong Xuan ve gazeteci Hong Hanh, Thanh Nien Gazetesi. Thanh Nien Gazetesi'nin yakın dostu ve gazeteye her zaman bağlı.

Profesör Vo Tong Xuan vefat etmiş olsa da, onun tutkusu ve başarıları tarımla birlikte, özellikle Batı bölgesi halkı ve genel olarak tüm ülkeyle birlikte sonsuza dek yaşayacaktır.

Thanhninen.vn

Kaynak: https://thanhnien.vn/nguoi-mang-khat-vong-gao-viet-ra-the-gioi-185240824203442513.htm