Bu tip MSG'lerin kendilerine ait markaları vardır, çoğunlukla küçük gıda işletmelerinde bölünüp paketlenir ve daha sonra marketlerde ve süpermarketlerde çok ucuz fiyatlara satılırlar.

Bu paketlenmiş ve bölünmüş MSG ürünlerinin ortak özelliği genellikle ambalaj üzerinde bilgi bulunmamasıdır. Ayrıca, Vietnam'da porsiyonlama ve paketlemeyi gerçekleştiren kuruluş veya kişinin, porsiyonlama ve paketlemeden önce MSG üreten kuruluş veya kişiden izin alıp almadığını belirlemek mümkün değildir.

Günümüzde birçok MSG (monosodyum glutamat) türü, Çin'den ithal edilen büyük MSG torbalarından, birkaç yüz gramdan birkaç kilograma kadar değişen ağırlıklardaki küçük paketlere ayrılmaktadır. Bu ürünler genellikle kendi markalarına sahiptir ve küçük gıda işletmelerinde paketlendikten sonra marketlerde ve süpermarketlerde uygun fiyatlarla satılmaktadır.

Ortak noktaları ise ambalaj üzerinde, MSG'nin bölünüp paketlenmesinden önce onu üreten kuruluş veya kişinin adı ve adresi hakkında bilgi bulunmaması; ürünün kökeni hakkında net bir bilgi verilmemesi; ürünün üretim tarihi, paketleme tarihi ve son kullanma tarihinin tam olarak belirtilmemesidir.

a111111.jpg
Bazı MSG türleri bölünüp paketlenerek piyasada dolaşıma giriyor. Fotoğraf: Sağlık ve Yaşam

Kaynağı bilinmeyen MSG tozları yaygınlaşıyor.

Ön araştırmalara göre, Hanoi, Ho Chi Minh City, Da Nang, An Giang, Binh Dinh, Binh Duong, Vinh Phuc, Phu Tho ve Quang Tri dahil olmak üzere 9 il ve şehirde 26 kuruluş ve kişi, ülke genelindeki market ve bakkallardaki perakendecilere satmak üzere Çin MSG'sini bölüp paketliyor. Özellikle bazı ürünler büyük süpermarketlerde açıkça satılıyor.

Örneğin Hanoi şehrinde bazı MSG ürünleri şu şekilde paketlenmektedir:

"King MSG": Ambalaj bilgisi: Hoang Mai Bölgesi, Hoang Van Thu Mahallesi, 27/533 Tam Trinh Caddesi adresinde bulunan Starfood Vietnam Food Company Limited'in ürünüdür. Paketlendiği yer: Hanoi Şehri, Hoang Mai Bölgesi, Mai Dong Mahallesi, 93 Linh Nam.

"Sakara MSG": Ambalaj bilgileri: Üründen sorumlu şirket Nam Thang Food Trading Import Export Company Limited'dir. Adres: No. 39T Yen Phu Caddesi, Yen Phu Mahallesi, Tay Ho Bölgesi. Paketleme tesisi: No. 8/10, Lane 53 Bo De Caddesi, Long Bien Bölgesi, Hanoi.

Ho Chi Minh şehrinde bazı MSG ürünleri şu şekilde paketlenmektedir:

"Oji - Star MSG": Ambalaj üzerindeki bilgide şu ifade yer almaktadır: Nam Phong Üretim - Paketleme - İşleme - Ticaret ve Hizmet Şirketi Limited, adresi: 114 Le Loi, Ward 4, Go Vap Bölgesi.

"Meizan MSG": Ambalaj üzerindeki bilgi şu şekildedir: Vietnam'da şu adreste bulunan Nam Duong International Food Co., Ltd. tarafından paketlenmiştir: Lot C20a-3, Yol 14, Hiep Phuoc Endüstri Parkı, Hiep Phuoc Komünü, Nha Be Bölgesi, Ho Chi Minh Şehri.

Yukarıda belirtilen ürünlerin hiçbirinin menşei hakkında net bir bilgi yer almamaktadır; MSG'nin bölünüp paketlenmesinden önce onu üreten kuruluş veya kişinin adı ve adresi hakkında hiçbir bilgi bulunmamaktadır.

a2222222.jpg
"Meizan" MSG ürününün ambalajında, ürünün menşei hakkında net bir bilgi bulunmamaktadır. Fotoğraf: Sağlık ve Yaşam

Araştırmalara göre, bu şirketler Vietnam'da doğrudan MSG üreticisi değil. Bu şirketlerin paketleme için MSG'yi nereden temin ettikleri ve bu ürünleri paketlemeden önce MSG üreten şirketin menşei belirsiz.

Bilinmeyen kökenli MSG'nin riskleri

Baharat ve gıda ürünlerinin karma bir pazarda yer aldığı bir ortamda tüketicilerin satın almadan önce ürünlerin kalitesine ve menşeine özellikle dikkat etmesi gerekiyor. Çünkü kaliteyi garanti etmeyen ürünler sağlığa zararlı olabiliyor.

Hanoi Tıp Üniversitesi Beslenme ve Gıda Güvenliği Bölümü Öğretim Üyesi ve Xanh Pon Genel Hastanesi Beslenme Bölümü Başkanı Dr. Nguyen Thi Huong Lan'a göre, gıda ve baharatlar her gün tükettiğimiz temel besinlerdir. Ne yazık ki, güvenilmez ve kalitesiz ürünler satın alırsak, sağlığımız üzerinde olumsuz etkileri olacaktır. Ancak birçok Vietnamlı tüketici, satın almadan önce ürünün menşeini ve kaynağını dikkatlice kontrol etme alışkanlığına sahip değildir. Kalitesi garanti edilmeyen gıda ve baharatların tüketilmesi, anında veya uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açacaktır. Bu nedenle tüketiciler, özellikle gıda ve baharatlar konusunda, kendilerinin ve ailelerinin haklarını ve sağlıklarını korumak için ürün ambalajındaki bilgileri dikkatlice kontrol etmeli ve satın almadan önce ürünü anlamalıdır.

Tüketici sağlığına zararlı olmasının yanı sıra, kaynağı ve menşei bilinmeyen MSG tozları piyasayı da bozuyor, saygın üreticileri ve yurt içi yatırım ortamını etkiliyor.

MSG'nin yalnızca marketlerde ve bakkallarda değil, süpermarketler gibi resmi satış kanallarında da yaygın olarak dolaşımda olması, piyasadaki malların kontrolünde bir boşluk olduğunu göstermektedir. Yetkililerin, tüketicilerin sağlığının güvenliğini sağlamak, piyasayı istikrara kavuşturmak ve gerçek üreticilerin haklarını korumak için konuya hızla müdahale edip kapsamlı bir şekilde ele alması gerekmektedir.

Tüketicilerin ürün ambalajında ​​dikkat etmesi gereken bilgiler

Araştırmalara göre, paketlenmiş ve dağıtılmış MSG ürünlerinin etiketlerinin aşağıdaki düzenlemelere uygun olması gerekiyor:

Hükümetin 14 Nisan 2017 tarihli 43/2017/ND-CP sayılı Kararnamesinin (1) 12. maddesinin 10. maddesinin 6. maddesinin 1. fıkrasına göre ürün etiketleri hakkında:

1. Ürün etiketlerinde aşağıdaki bilgilerin yer alması zorunludur:

a) Malın adı;

b) Mallardan sorumlu kuruluş veya kişinin adı ve adresi;

c) Malların menşei;

6. Bir kuruluş veya kişi ürünü monte eder, paketler veya şişelerse, etikette ürünü monte eden, paketleyen veya şişeleyen kuruluşun veya kişinin adı ve adresi ile ürünü monte etmeden, paketlemeden veya şişelemeden önce üreten kuruluşun veya kişinin adı veya adı ve adresi ve diğer bilgiler yer almalıdır. Bu kuruluş veya kişi tarafından izin verildiği takdirde, ürünü monte etmeden, paketlemeden veya şişelemeden önce üreten kuruluşun veya kişinin adı veya adı ve adresi ve diğer bilgiler yer almalıdır.

Bilim ve Teknoloji Bakanlığı'nın 26 Haziran 2019 tarihli 05/2019/TT-BKHCN sayılı Genelgesi'nin 6. Maddesinin 3. Fıkrası uyarınca (2), 43/2017/ND-CP sayılı Kararname'nin 12. Maddesinin 6. Fıkrasının uygulanması ayrıntılı olarak açıklanmıştır:

Ürünler yalnızca ürünü üreten kuruluş veya kişi tarafından izin verildiğinde bölünür, paketlenir ve şişelenir ve üreticinin orijinal etikette beyan ettiği kaliteyi sağlaması gerekir.

Örneğin sözleşmeye göre bölme, ambalajlama, şişeleme gibi işlemlere izin verilmesi.

Paketlenmek veya şişelenmek üzere bölünen, boşaltılan malların etiketinde, bunları paketleyen veya şişeleyen kuruluş veya kişinin adı ve adresi, paketleme veya şişeleme öncesinde ise malları üreten kuruluş veya kişinin adı ve adresi yer almalıdır.

Ayrıca, Sağlık Bakanlığı'nın 30 Ağustos 2019 tarihli 24/2019/TT-BYT sayılı Gıda Katkı Maddelerinin Yönetimi ve Kullanımı Hakkında Genelgesi'nin (3) 10. Maddesinin 1. Fıkrası, gıda katkı maddelerinin bölünmesi, boşaltılması, doldurulması, yeniden paketlenmesi ve karıştırılmasına ilişkin gereklilikleri aşağıdaki şekilde düzenlemektedir:

"Gıda katkı maddeleri yalnızca ürünü üreten veya ürünün üretiminden sorumlu olan kuruluş veya kişinin yazılı izniyle bölünebilir, boşaltılabilir, doldurulabilir veya yeniden paketlenebilir."

Malların menşeine ilişkin bilgiler, Hükümetin 9 Aralık 2021 tarihli 111/2021/ND-CP sayılı Kararnamesinin (4) 14 Nisan 2017 tarihli 43/2017/ND-CP sayılı Ürün Etiketleri Hakkındaki Kararnamesinin bir dizi maddesinin değiştirilmesi ve eklenmesi hakkındaki Kararnamesinin 1. Maddesinin 7. Fıkrası hükümlerine göre uygulanır:

1. Üreten, ihraç eden ve ithal eden kuruluş ve kişiler, ihraç ve ithal edilen malların, Vietnam'da üretilen malların veya Vietnam'ın taraf olduğu uluslararası taahhütlerin menşeine ilişkin dürüstlüğü, doğruluğu ve yasal düzenlemelere uyumu sağlamak amacıyla mallarının menşeini kendilerinin tanımlamalı ve kaydetmelidir.

2. Etikette belirtilen malların menşei, aşağıdaki ifadelerden biriyle gösterilir: "made in"; "manufactured in"; "production country"; "origin"; "manufactured by"; "product of"; ardından malların üretildiği ülke veya bölgenin adı veya malların menşei kanununa göre belirtilen ülke veya bölge.

3. Bu maddenin 1. fıkrası hükümlerine göre malların menşei tespit edilemiyorsa, malların tamamlanmasının son aşamasının kaydedildiği yer belirtilir. Malların tamamlanma aşamasını gösteren aşağıdaki ifadelerden biri veya ifade kombinasyonları ile ifade edilir: "montaj tarihi"; "şişeleme tarihi"; "karıştırma tarihi"; "bitiş tarihi"; "paketleme tarihi"; "etiketleme tarihi" ve malların tamamlanmasının son aşamasının gerçekleştirildiği ülke veya bölgenin adı.

(Sağlık ve Yaşam'a göre)