Vietnam'daki birçok kaldırım pho restoranı Michelin tarafından "lezzetli, ucuz" olarak değerlendiriliyor

(Dan Tri) - Michelin'in yakın zamanda açıkladığı Vietnam'daki 42 "lezzetli, uygun fiyatlı" Bid Gourmand 2024 restoranı listesinde, Hanoi'de çok sayıda kaldırım pho restoranı bulunuyor; ancak hiçbir banh mi restoranı bu listede yer almadı.

Michelin Rehberi, 20 Haziran'da Vietnam'da 2024 yılı için 42 Bid Gourmand - "lezzetli ve uygun fiyatlı" restoran açıkladı. Bunlar arasında Hanoi'deki 18 ve Ho Chi Minh City'deki 24 restoran da yer alıyor. Bu sayı, aynı kategoride 29 restoranın yer aldığı 2023 yılına kıyasla önemli bir artışı temsil ediyor. Michelin Rehberi listesine eklenen Vietnam'ın en yeni destinasyonu Da Nang'daki Bib Gourmand ödüllü restoranlar, 27 Haziran'da Hanoi, Ho Chi Minh City ve Da Nang için düzenlenecek Michelin Rehberi listesinin duyuru töreninde açıklanacak.

Birçok kaldırım pho restoranı, Michelin'in lezzetli ve uygun fiyatlı restoranlar listesinde yer alıyor (Fotoğraf: Thanh Thuy).

Vietnam'da Bid Gourmand 2024 listesine 13 yeni restoran eklendi. Özellikle: Hanoi'de Bun Cha Chan, Luk Lak, Mien Luong Dong Thinh, Mr Bay Mien Tay olmak üzere 5 yeni restoran eklendi. Ho Chi Minh şehrinde ise Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Man Moi (Thu Duc Şehri), Nha Tu, Sol Kitchen & Bar, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Vi Que Kitchen olmak üzere 8 restoran ilk kez ortaya çıktı. Ho Chi Minh şehrinde ise Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Man Moi (Thu Duc Şehri), Nha Tu, Sol Kitchen & Bar, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Vit Que Kitchen yer alıyor. Yukarıdaki listede birçok kaldırım pho restoranı onurlandırıldı. Bu arada pek çok restoran müşterisinin aklında şu soru var: "Sandviç hem meşhur, tipik bir yemek hem de uygun fiyatlı olmasına rağmen, neden Michelin yıldızlı bir sandviç dükkanı açılmıyor?"

Hanoi'de Bid Gourmand 2024 ödüllerini alan restoranlar (Fotoğraf: Düzenleme Komitesi).

Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Bay Gwendal Poullennec, "Bu yıl Hanoi ve Ho Chi Minh şehrinde 13 yeni Bib Gourmand işletmesiyle, 2024 seçkimiz, yemek yiyenleri Vietnam mutfağının cazibesini, kalitesini ve sonsuz çeşitliliğini keşfetmeye davet ediyor." dedi. Bay Gwendal Poullennec'e göre, ister geleneksel ister modern, ister lüks yemek ister sokak lezzetleri tezgahları olsun... Michelin'in anonim değerlendiricilerinin bu listeye girerken ve seçerken beğendiği yemek mekanları, yemek yiyenler için bir garanti niteliğinde. Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü, "Yemek yiyenlerin uygun ve cazip fiyatlarla otantik mutfak deneyimlerinin tadını çıkarmasını ve Hanoi ve Ho Chi Minh şehri hayatını bu şehirlerin en önemli "varlıklarından" biriyle keşfetmelerini istiyoruz," dedi. Bib Gourmand listesindeki her mutfak işletmesini değerlendirirken, paranın karşılığını almak çok önemli bir faktördür. Ödül 1997'den beri veriliyor ve Singapur Turizm Kurulu'na göre yemeklerin fiyatı 850.000 VND veya daha az olmalı. Michelin, 2023'te Ho Chi Minh City ve Hanoi'deki restoranları değerlendirmek ve yıldız vermek için ilk kez Vietnam'a gelecek. Bir Michelin yıldızı alan ilk dört Vietnam restoranı arasında Ho Chi Minh City'deki Anan Saigon; Hanoi'deki Gia, Hibana by Koki ve Tam Vi yer alıyor. "Yıldız", dünyanın en prestijli mutfak derecelendirme kuruluşu olan Michelin Rehberi'nin derecelendirme sistemidir. Bir yıldız, "durup keyfini çıkarmaya değer lezzetli yemek kalitesine sahip" bir restoran için geçerlidir. İki yıldız, "ziyaret etmeye değer mükemmel yemek kalitesine sahip bir restoran" için geçerlidir. Üç yıldız (en yüksek) ise "gelip keyfini çıkarmaya değer mükemmel yemek kalitesine sahip bir yer" için geçerlidir.

Dantri.com.vn

Kaynak: https://dantri.com.vn/du-lich/nhieu-quan-pho-via-he-o-viet-nam-duoc-michelin-ghi-danh-quan-ngon-gia-re-20240620155023302.htm