Bilinen besin gruplarında beklenmedik kanser karşıtı etki keşfi

Cancer Research UK tarafından finanse edilen ve yakın zamanda Nature Communications adlı araştırma dergisinde yayınlanan yeni bir araştırma, günde bir bardak sütün kanseri önlemede sihirli gücünü keşfetti.

İngiltere'deki Oxford Üniversitesi'nden bilim insanları , yaklaşık 17 yıl boyunca takip edilen 542 bin 778 katılımcıda, 97 beslenme faktörünün kolorektal kanser riskiyle ilişkisini inceledi.

Çalışma süresince 12 bin 251 kişide kolon kanseri görüldü. Kalsiyumun kolon kanserine karşı potansiyel bir koruyucu olduğu, alkolün ise riski artıran en büyük etken olduğu ortaya çıktı.

Kolon kanseri dünyada en sık görülen dördüncü kanser türüdür.

Cancer Research UK'ye göre, günlük beslenmede 300 mg kalsiyum (büyük bir bardak süte (250 ml) eşdeğer) emiliminin kolorektal kanser riskini %17'ye kadar azalttığı ortaya çıktı.

Araştırmacılar ayrıca yeşil yapraklı sebzeler, yoğurt ve kuruyemiş sütleri gibi kalsiyum açısından zengin diğer besinlerin de aynı etkiye sahip olduğunu buldular; bu da kalsiyumun kendisinin önemli bir rol oynadığını gösteriyor.

Ancak çalışmada kalsiyum takviyesinin etkileri araştırılmamıştır.

Öte yandan, sonuçlar her gün alkol tüketmenin kolon kanseri riskini %15 oranında artırabileceğini de gösterdi. Ayrıca, işlenmiş et ve kırmızı et tüketimi de riski artırıyor.

Leeds Üniversitesi (İngiltere) Beslenme Uzmanı Profesör Janet Cade, araştırmaya katılmamakla birlikte şunları söyledi: Bu çalışma, genel beslenmenin kolorektal kanser riskini etkileyebileceğine dair önemli kanıtlar sunuyor.

Günlük beslenmenizde 300 mg kalsiyum almanız (1 büyük bardak süte (250 ml) eşdeğer), kolorektal kanser riskini %17'ye kadar azaltmaya yardımcı olur.

Oxford Üniversitesi'nde kıdemli beslenme epidemiyoloğu olan baş yazar Dr. Keren Papier, kalsiyumun safra asitleri ve serbest yağ asitleriyle reaksiyona girerek bağırsak astarına zarar vermelerini önleyen zararsız bir "sabun" oluşturarak bağırsak kanserine karşı koruma sağlayabileceğini açıkladı.

Cancer Research UK'ye göre, kalsiyumun bağışıklık sistemini dengelemeye ve güçlendirmeye yardımcı olduğu, tümörlerin yayılma yeteneğini azalttığı da yapılan diğer çalışmalarla ortaya konmuştur.

Kalsiyum açısından zengin besinler

Sağlık haberleri sitesi Healthline'a göre, kalsiyum hem bitkisel hem de hayvansal kaynaklardan emilebilir. Kalsiyum açısından özellikle zengin olan süt, peynir ve yoğurt gibi süt ürünlerinin yanı sıra, badem, chia tohumu, sardalya, konserve somon, hamsi (kılçıkları yenebildiği için), fasulye, marul, brokoli, ıspanak, soya fasulyesi ve tofu gibi yeşil yapraklı sebzeler gibi kuruyemişler de kalsiyum açısından zengin besinler arasındadır.

Kaynak: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-ve-kha-nang-chong-ung-thu-tu-nhom-thuc-pham-quen-thuoc-185250211195212773.htm