Bayan Sao Ly (sağda), TGCC'de yoksullar için ücretsiz pho çorbası hazırlıyor.
Le Thi Hong Gam ve Le Thi Rieng sokaklarının köşesinde bulunan Co Ut Hai Hien pho restoranına vardığımızda, sabah saat 5'ten önce bile büyük bir müşteri kalabalığının ücretsiz pho'nun tadını çıkarmak için toplandığını gördük. Sahibi Bay Nguyen Thai Binh , dışarıda müşteriler için park yeri ayarlamakla meşgulken, içeride eşi ve mutfak personeli müşterilere servis yapmak için telaşla çalışıyordu. Bay Binh, “Sabahın erken saatlerinde 100 kase pho hazırlayabilmek için eşimle birlikte kemikleri bir gece önceden kaynatmak zorundayız. Buradaki herkes fakir işçi, bu yüzden işe gitmeden önce erkenden yemek yemeye geliyorlar. Ücretsiz pho servisine sabah 6'da başlıyoruz,” diye anlattı.
İki yılı aşkın bir süredir, Cô Út Hai Hiển'un pho restoranı sadece Sa Đéc sakinleri için tanıdık bir adres olmakla kalmadı, aynı zamanda ay takviminin 10. gününde özel müşteriler için de bir uğrak yeri oldu. Bu müşterilere özel müşteri denmesinin nedeni, ayda sadece bir kez gelmeleri ve çoğunun sokak satıcıları, düşük gelirli bireyler veya hayatta zor koşullarla karşı karşıya olan kişiler olmasıdır.
Örneğin, Vinh Long eyaleti, Tra On ilçesi, Tich Thien beldesinde yaşayan Bayan Nguyen Thi Truc Mai ve kızı, geçimlerini sağlamak için Sa Dec'te bir oda kiralayıp piyango bileti satmak zorunda kalıyorlar. Bu nedenle, günlük masraflardan tasarruf etmek en büyük öncelikleri. İşte bu yüzden, her ayın 10'unda, ikisi de sık sık ücretsiz pho restoranına gidiyorlar. Bayan Mai şunları paylaştı: “Kızım ve ben bütün gün piyango bileti satıyoruz ama çok fazla kar elde edemiyoruz, bu yüzden pho yiyemiyoruz. Bu tür bir pho için sadece yemek masraflarımızı karşılamak için 40 piyango bileti satıyoruz. Bu yüzden, ücretsiz pho'yu öğrendiğimizde, kızım ve ben her ay buraya gelmeye özen gösteriyoruz. Ücretsiz olmasına rağmen, sahipleri normal pho'dakiyle aynı miktarda et koyuyor ve çok lezzetli.”
İşletme sahibi tarafından ücretsiz olarak verilen bir kase pho çorbası, 40.000 VND'ye satılan normal pho çorbalarıyla aynı değere sahip.
Örneğin, Sa Dec şehrinin 1. Mahallesi, 3. Köyünde ikamet eden 70 yaşın üzerindeki Bay Nguyen Van Hai, yalnız yaşıyor ve geçimini piyango bileti satarak sağlıyor. Pho restoranı ücretsiz pho servisine başladığından beri düzenli müşterisi olmuş. Bay Hai şunları paylaştı: "Yaşlı ve güçsüz bir insan olarak, piyango bileti satmak her gün fazla kar getirmiyor, bu yüzden böyle ücretsiz bir kase pho almak çok kıymetli. Bu restoranın sahiplerinin iyiliğine çok minnettarım. Bence bu çok anlamlı bir davranış..."
Atalarımız sık sık, "Önemli olan hediyenin kendisi değil, nasıl verildiğidir" derdi. Ücretsiz bir kase pho çorbası olmasına rağmen, değeri normal bir kaseden farklı değildi. Sahibi yine de müşterileri sıcak bir şekilde karşıladı ve onlara özenle hizmet etti; hem pho çorbası hem de buzlu çay ücretsizdi. Bu nedenle, yarım saatten biraz fazla bir sürede, 100 kase pho çorbasının tamamı yerel halka dağıtıldı.
Sa Dec şehrinin 1. Mahallesi, 1. Üssü'nde yaşayan 72 yaşındaki Bayan Huynh Hong Anh, hurda toplayıcısı olarak çalışıyor ve bu restoranda on iki kereden fazla ücretsiz pho çorbası yemiş. Bu pho restoranında takdir ettiği şey sadece pho'nun lezzetli tadı değil, aynı zamanda sahiplerinin de iyiliği. Bayan Hong Anh, “Hurda topluyorum ve komşularım bana şişe, teneke kutu vb. veriyor. Günde sadece birkaç bin dong kazanıyorum, bu da geçinmeye yetmiyor, bu yüzden bana verdikleri pirinç veya lapaları yiyorum, ama pho yemeyi aklımdan bile geçiremem. Bu pho restoranının sahipleri çok iyi kalpli; bunun için çok minnettarım. Dürüst olmak gerekirse, pho yemeyi düşünecek param bile yok…” dedi.
Sa Dec şehrinde birçok yoksul insan ücretsiz pho çorbasının tadını çıkarmaya geldi .
Co Ut Hai Hien pho restoranının sahibi Bayan Le Tran Sao Ly şunları söyledi: "Düzenli müşterilerimiz o gün restorana gelmeyeceklerini, özel misafirlere yer açacaklarını biliyorlar. Sabah 6'dan itibaren 100 kase bitene kadar ücretsiz pho servisi yapıyoruz, sonra da kapatıyoruz. O gün bizim için dinlenmek için bir tatil günü gibi."
İnsanlara ücretsiz pho dağıtma fikriyle ilgili olarak Bayan Le Tran Sao Ly şunları paylaştı: “Hai Hien pho markası 50 yılı aşkın süredir Sa Dec'te var. Ben annemin en küçük kızıyım ve annem fakir bir geçmişten geliyordu ve sık sık birçok yerde hayır işleri yapıyordu, bu yüzden onun çalışmalarını devam ettirmek istedim. Birçok insan hayır işlerine hediye veya para vermeyi tercih ediyor, ancak bence insanlara 100.000 dong verirsem, bir kase pho için 40.000 dong bile harcamaya cesaret edemeyebilirler. Bu yüzden, insanların ara sıra ailemizin lezzetli pho'sunun tadını çıkarabilmeleri için bir kase pho'yu hediye olarak vermeyi düşündüm.”
Bay Binh ve Bayan Ly'nin anlamlı çalışmaları sadece yerel halk tarafından takdir edilmekle kalmıyor, aynı zamanda restoranın mutfak personeli ve garsonlarının da desteğini ve arkadaşlığını görüyor. Her yıl bu günde herkes restoranda toplanarak ücretsiz yemekler dağıtıyor, yoksullara neşe getirmeyi ve hayatta karşılıklı destek ve şefkatin güzelliğini yaymaya katkıda bulunmayı umuyor.
Thanhnien.vn
Kaynak: https://thanhnien.vn/pho-0-dong-am-long-nguoi-ngheo-o-sa-dec-185240925113659635.htm
Yorum (0)