OCOP ürünleri Tet sezonunun zirvesinde

Ay yılının son ayına girilirken, Ba Ria - Vung Tau eyaletindeki bir dizi OCOP ürünü, Tet pazarına hizmet etmek için üretim sezonuyla dolup taşıyor.

Sản phẩm OCOP vào cao điểm vụ Tết — Long Dat bölgesindeki Long Hai hamsi balık sosu tesisinin sahibi, Ay Yeni Yılı pazarında satışa sunulan balık sosunun kalitesini kontrol ediyor.

Tet Bayramı boyunca, yerel özel ürünlerin tüketimi normal günlere kıyasla arttı. Piyasaya yeterli arz sağlamak için, OCOP ürünleri ve özel ürünler üreten birimler ve kuruluşlar, müşteri talebini karşılamak üzere aktif olarak üretim yapıyor. Ay Yeni Yılı'nın zirve döneminde piyasaya hizmet verebilmek için, bu günlerde üretim tesisleri, işletmeler ve kooperatifler ürün işleme ve paketlemeye odaklanıyor. Long Dat bölgesi, Phuoc Hai kasabasında bulunan Hati Production - Trade and Service Co., Ltd., saf hamsiden yapılan Long Hai balık sosu ürünlerini piyasaya sunmak için yoğun bir şekilde üretim yapıyor. Şirket Müdürü Nguyen Thi Chien, bu yılki Tet'te işletmenin yaklaşık 50.000 litre hamsi balık sosu üretimine devam ettiğini söyledi. Şirket, tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamak için 300 ml, 500 ml, 1.000 ml, 5.000 ml gibi çeşitli şişe çeşitlerini piyasaya sürdü. Kalitesi garantili bir şişe geleneksel hamsi balığı sosu üretmek için şirket, ham maddeleri, yeni yakalanmış taze hamsileri ve doğrudan Ba Ria - Vung Tau'dan satın alınan tuzu (iki ana malzeme) özenle seçiyor. Ön işleme tabi tutulduktan sonra balıklar 1 yıl boyunca tuz kuluçkasına alınıyor ve lezzetli, aromalı geleneksel Long Hai hamsi balığı sosu üretmek için birçok filtreleme aşamasından geçiyor. Şirket yalnızca kaliteyi iyileştirmeye odaklanmakla kalmıyor, aynı zamanda geleneksel Tet bayramında tüketicilere en iyi ürünleri sunmak için tasarım ve göz alıcı ambalajlara da önem veriyor. Bu nedenle, ürün ambalajları da çoğunlukla şans ve iyi talihi simgeleyen kırmızı renkte - dedi Bayan Nguyen Thi Chien.

Xuyen Moc bölgesindeki Bong Trang komünündeki Hung Thinh susamlı pirinç kağıdı üretim tesisinde, çalışma ortamı haftalardır yoğun. Tet döneminde sipariş sayısı hızla arttı ve tesis teslimat programını karşılamak için daha fazla işçi almak zorunda kaldı. İşletme sahibi Bayan Trinh Thi Bich Thuan, susamlı pirinç kağıdı ürününün 3 yıldızlı OCOP sertifikasına sahip olduğunu söyledi. Tesis, günde ortalama 5.000 kek üretiyor ve birçok çeşit sunuyor: biberli ve soğanlı pirinç kağıdı, acı biberli ve soğanlı pirinç kağıdı, hindistan cevizli pirinç kağıdı... Bunlar il içi ve dışı pazara tedarik ediliyor. Yaklaşık bir ay önce tesis, Tet siparişleri aldı ve müşterilere zamanında teslimat yapmak için üretime başladı. Şu anda sipariş sayısı zirvede. İlerlemeyi sağlamak için tesisin işçileri seferber etmesi gerekiyor ve bu Tet döneminde normal sayının iki katı olan 10.000 kek üretmesi bekleniyor, diye paylaştı Bayan Bich Thuan. Phu My Town, Hac Dich Bölgesi'ndeki Hac Dich Yeşil Kabuklu Greyfurt Kooperatifi de, işleme ve paketleme için fabrikaya taze kesilmiş greyfurtlar taşıyan kamyonlarla dolup taşmaya başladı. Çok amaçlı meyve yıkama hattı, paketleme işlemine ayak uydurabilmek için tam kapasite çalışıyor. Paketleme alanında, işçiler ayrıca file torbaları yerleştirmek ve ürünleri etiketlemekle meşgul. Hac Dich Yeşil Kabuklu Greyfurt Kooperatifi Müdürü Bay Nguyen Trong Trung, kooperatifin 38 hektarlık yeşil kabuklu greyfurtunun bu yıl Tet pazarı için yaklaşık 200 ton üreteceğini, bunun geçen yıla göre %30'luk bir artış olduğunu söyledi. Şu anda kooperatif günde yaklaşık 3 ton hasat ediyor ve pazarlıyor. Tet'ten önceki günlerde günde yaklaşık 20 ton hasat edip pazarlaması bekleniyor. Perakende fiyatının 40.000 ila 50.000 VND/kg arasında olması bekleniyor; Toptan satış fiyatı ise 30.000-35.000 VND/kg civarındadır.

Kooperatifin yeşil kabuklu greyfurt ürünleri yaklaşık 3 yıldır tüketiciler tarafından tercih ediliyor. Kooperatifin yeşil kabuklu greyfurtu OCOP olarak tanındığından, menşeini takip etmek daha kolay ve üretim de istikrarlı. Bay Trung, kooperatifin bu yıl tüccarlara satış yapmanın yanı sıra, Rach Dua pazarında (Vung Tau şehri), Ba Ria pazarında ve Phu My kasabasında Tet greyfurtu için 3 satış noktası da kurduğunu söyledi.

Tarım sektörüne göre, OCOP programı yerel özel ürünlerin markalarını doğrulamalarına ve pazarlarını giderek genişletmelerine yardımcı oldu. Ay Yeni Yılı sırasında insanların mallara olan talebi genellikle artar, bu nedenle yerelliklerdeki işletmeler, kooperatifler ve üretim tesisleri proaktif olarak hammadde tedarik ettiler ve pazara sunmak üzere Tet ürünleri üretmek için planlar yaptılar. Şimdiye kadar, eyaletteki yerel özel ürünler olan birçok OCOP ürünü, tüketiciler tarafından Ay Yeni Yılı sırasında hediye olarak kullanılmak ve verilmek üzere güvenildi ve seçildi. Kırsal Kalkınma Departmanı Başkanı Bay Vu Ngoc Dang şunları söyledi: Birçok OCOP ürünü, yerel özel ürünler sadece kaliteli olmakla kalmıyor, aynı zamanda güzel tasarlanmış. Şimdiye kadar, eyalet, yerel kültürel kimliğe sahip ve pazarda güçlü rekabet gücüne sahip, yüksek kaliteli olağanüstü ürünlere sahipti. OCOP ürün üretim tesisleri, Tet ürünlerinin hem formunu hem de kalitesini tüketici zevklerine göre geliştirmeye proaktif bir şekilde odaklanıyor, "Vietnam halkı Vietnam mallarını kullanmaya öncelik veriyor" kampanyasına aktif olarak katkıda bulunuyor ve yerel ekonomik kalkınmayı teşvik ediyor.

Makale ve fotoğraflar: Hoang Nhi (Vietnam Haber Ajansı)

Kaynak: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-vao-cao-diem-vu-tet-20250108101001466.htm