Michelin Rehberi'nin restoran listesi yakında açıklanacak

Bu kez Bib Gourmand alan üç işletme: Pho Khoi Hoi, Man Moi, Vi Que Kitchen - Fotoğraf: FBNH

Bib Gourmand kategorisinde Hanoi'deki 18 işletmeden 5'i yeni açıldı: Bun cha chan, Luk Lak, Mien luong Dong Thinh, Mr Bay Mien Tay, Pho Khoi Hoi.

Ho Chi Minh City'de seçilen 24 kuruluş arasında 8 yeni kuruluş bulunmaktadır: Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Nha Tu, Man Moi (Thu Duc City), Vi Que Kitchen, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Sol Kitchen & Bar.

Bib Gourmand'ın yanı sıra Michelin Guide Özel Ödülleri, Michelin Seçkin yemek mekanları ve en çok arzulanan Michelin Yıldız ödülleri de bu etkinlikte açıklanacak.

Chuyen Ky pirinç tenceresi restoranı - Ho Chi Minh şehrinde uzun zamandır bilinen bir adres

Bu yıl Vietnam'a eklenen yeni bir şehir olan Da Nang'daki Michelin Rehberi onaylı yemek mekanları da açıklanacak.

Dünya genelindeki 40'tan fazla destinasyonda olduğu gibi, Vietnam'da da seçilen yemek mekanları, anonim Michelin Rehberi değerlendiricileri tarafından 5 tutarlı kritere göre değerlendirilip sıralanıyor.

Malzemelerin kalitesi, pişirme becerisi, lezzetlerin uyumu, şefin yemek aracılığıyla yansıttığı kişilik, yemeğin zaman içinde ve menü boyunca tutarlılığı gibi.

Kaynak: https://tuoitre.vn/sap-cong-bo-danh-sach-nha-hang-do-michelin-guide-tuyen-chon-20240621091435384.htm